מאַך איבער קאַרטאָפל טשיפּס, עס איז צייט פֿאַר סאַלאַמי טשיפּס!

ווען איך געלעבט אין טשיקאַגאָ, עס איז געווען אַן איטאַליעניש רעסטאָראַן וואָס געמאכט אַ געהאַקט סאַלאַט וואָס איך איז געווען אַבסעסט מיט. מייַן באַליבסטע טייל פון די סאַלאַט איז געווען די קריספּי ביטן פון פּראָססיוטטאָ וואָס זיי געוויינט אַנשטאָט פון בייקאָן. איך בין אַסומינג אַז זיי געוויינט פּראָססיוטטאָ ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון עס אַרום און זיי האָבן געמאכט גוט נוצן פון די מאָדנע ברעקלעך פון קיילים וואָס פארלאנגט שיין פלאַך סלייסיז פון פּראָססיוטטאָ.

אבער איך האב נישט אנגעהויבן מאכן מיין אייגענע קריספּי פּראָססיוטטאָ ביז איך האָב געזען אַ ווערסיע פון ​​זיי אין Chrissy Teigen ס ערשטער קוקבוק, קרייווינגז. זינט דעמאָלט, איך האָבן געמאכט זיי אויף די רעגולער און איך נוצן זיי צו שפּיץ אַ פּלאַץ פון קיילים, ווי געזונט ווי דינען זיי אויף קעז און טשאַרקוטערי באָרדז ווי קרונטשי טידביץ וואָס מאל טאָפּל ווי קראַקערז פֿאַר מיין פרענדז וואָס ויסמיידן קאַרבס.

ווען איך האָב געזען ווי פיל מיין פרענדז ליב געהאט די "פּראָססיוטטאָ טשיפּס," עס האט נישט נעמען מיר לאַנג צו צולייגן די זעלבע טעכניק צו סאַלאַמי און אָנהייבן צו מאַכן "סאַלאַמי טשיפּס." זיי נעמען אַ ביסל מער צו קאָכן, אָבער זיי זענען גאָר סאַטיספייינג. טראַכטן וועגן די קאַוואַטיד ברעקלעך פון פּעפּעראָני אויף אַ פּיצאַ וואָס באַקומען בראַונד אויף די עדזשאַז און קרונטשי - אויב איר זענט ווי מיר, דאָס איז די סיבה צו עסן אַ פּעפּעראָני פּיצאַ.

ווי די פּראָסקויטטאָ טשיפּס, דאָס איז אַ 1 ינגרידיאַנט רעצעפּט. איר פשוט לייגן זיי פלאַך אויף אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן זיי אין אַ פּרעהעאַטעד 350 ° F ויוון. ווען זיי באַקן, זיי וועלן באַפרייַען עטלעכע פון ​​די פעט וואָס איז [געוויינטלעך] אין די סאַלאַמי און עס רעק זיי אַזוי זיי טאָן ניט טרוקן אויס. איך ליבע דער וועג אַז די זייטן פון די סאַלאַמי סלייסיז ווערן ראַפאַלד ווען זיי באַקן.

אויב איר באַקן זיי פֿאַר 15-20 מינוט, זיי וועלן קיל און זיין קרוכלע, אָבער נישט קרונטשי, און האַלטן עטלעכע געוועב און קייַען פון די סאַלאַמי. די מער איר באַקן זיי, די קרונטשיער זיי וועלן ווערן. איר וועט דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן זיי אָפט אויב איר באַקן זיי מער ווי 20 מינוט צו מאַכן זיכער אַז זיי טאָן ניט ברענען.

איר קענען נוצן די סאַלאַמי טשיפּס אין פיל די זעלבע וועג ווי איר נוצן די פּראָססיוטטאָ טשיפּס, אָדער איר קענען נוצן זיי פֿאַר אַ טוויסט אויף די פּראַווערביאַל שפּאָן און טונקען און דינען זיי מיט פראנצויזיש ציבעלע טונקען ווי אַן גרינג און ראָמאַן ניסלעך אָדער שפּיל טאָג מייַכל.

סאַלאַמי טשיפּס

4 אונסעס דין-שנייַדן סאַלאַמי סלייסיז

פראנצויזיש ציבעלע טונקען, אַפּשאַנאַל

1. פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F.

2. צוגרייטן אַ האַלב בלאַט פּאַן מיט אַ שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר.

3. שטעלן די סלייסיז פון סאַלאַמי אויף די פּאַרמעט פּאַפּיר גלייַך ווייַטקייט פון יעדער אנדערער אין גלייַך שורות.

4. אָרט אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 15-20 מינוט אָדער ביז אַ ביסל קריספּי אַרום די עדזשאַז. מאַכן זיכער און קוק בייַ 10 מינוט און קרוכלע צו דיין לייקינג. איך בעסער וועלן 20 מינוט. לייג מער צייט אויב איר ווי זיי קרונטשיער.

5. אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן קיל. די לעצטע שריט איז יקערדיק ווייַל זיי נאָר ווערן קריספּי אַמאָל זיי קיל. אָרט טשיפּס צווישן צוויי לייַערס פון פּאַפּיר טאַולז צו בלאָטע די בוימל בשעת זיי קיל.

6. עסן ווי אַ פֿאַרבייַסן, לייגן צו אַ קעז אָדער טשאַרקוטעריע ברעט אָדער דינען מיט זויער קרעם פראנצויזיש ציבעלע טונקען.