10 וועגן צו זאָגן יאָ צו טשאַרדאָננייַ

ניט מער מאַליגנעד, Chardonnay איז געמאכט אַ קאַמבאַק. ניט אַז עס אלץ לינקס פֿאַר עטלעכע פון ​​אונדז.

איינער פון די ערשטער אידיש איך געקויפט פֿאַר מיין גאָלדען ריטריווער הינטעלע איז געווען אַ פּלאַש ווייַן פלאַש מיט אַ פירמע, "Ruff Day Chardonnay."

איך קען פאַרבינדן צו דעם געפיל. טשאַרדאָננייַ איז איינער פון מיין גיין-צו וויינז, ניט בלויז ווען איך האָבן געהאט "אַ טאָג," אָבער אויך ווען איך נאָר ווילן עטלעכע פאַרלאָזלעך טרייסט אין אַ גלאז.

די קאַטעגאָריע האט דורכגעגאנגען אַ ביסל ראָולערקאָאַסטערז פון פּאָפּולאַריטעט. אַן "אַבק" באַוועגונג ("אַלץ אָבער טשאַרדאָננייַ") פּולד עס אַראָפּ, פיואַלד אין טייל דורך אַ דור פון יונג סאָמאַליערז אַדוואַקייטינג פֿאַר ווייניקער-באקאנט ווערייאַטיז און רידזשעקטינג וואָס טשאַרדאָננייַ איז געווארן: אַ שווער, אָוקי, פּוטער ווייַן וואָס זייער עלטערן געטרונקען. עס איז אויך געטריבן דורך פּונקט אַז: אין עטלעכע מקומות, עס איז געשאפן ווי אַן אַלטמאָדיש, אָוווערמאַניפּיאַלייטיד סטיל וואָס ניט מער שפיגלט קאַנסומער טייסץ.

אָבער, טשאַרדאָננייַ בלייבט איינער פון די וועלט 'ס איידעלע ווייַנטרויבן - און איינער פון די מערסט פאָלקס, טראָץ די ווייַנטרויבן. און די פּראָדוסערס וואָס קיינמאָל געבן אַרויף אויף די פאַרשיידנקייַט זענען ווינינג, מיט נייַע קאָנסומער ופמערקזאַמקייט צו זייער השתדלות. איצט עס איז גרינג צו געפֿינען קוואַליטעט טשאַרדאָננייַ אין אַ קייט פון סטיילז - פֿון פריש און אַנאַוקאַד צו בורגונדיאַן צו אַ מער אַפּיאַלאַנט אויסדרוק. דאָ זענען אַ ביסל מעמעראַבאַל לאגלען וואָס וועט העלפן איר פאַרגעסן דיין "ראַף" טאָג.

קווואַיסאָן קייט טייל טשאַרדאָננייַ 2019, נאַפּאַ. נחלה-דערוואַקסן ווייַנטרויבן, דאָס איז אַ פול-באַדיד סאָד-פרוכט באָמבע. די דעמב אַספּעקט איז מעללאָוד נאָך די פלאַש איז געווען אָפן אַ פּאָר פון טעג, אָבער עס איז נאָך אַ כעוויער נוסח פון טשאַרד אין אַ כעפטי פלאַש.

דיאַטאָם Chardonnay 2021, סאַנטאַ באַרבאַראַ קאָונטי. פול און וואַקסי, אַ ביסל טשענין-ווי. טראָפּיקאַל פירות שלאָגן די גומען ערשטער, דעמאָלט לימענע קאַמפּאָוט לייערד מיט עטלעכע בוטטערי טאָנעס. רייַך מויל געפיל, ענלעך צו וויינז וואָס זענען געשאפן פון פאַסאַל-רייַך, ליימסטאָון פּאַרסאַלז. אין 14.5%, דער אַלקאָהאָל איז אַ ביסל קענטיק, אָבער מיטיגייטיד מיט מאַקאַראָנען און שוועמל קרעם סאָוס שיסל.

דאָמאַין רוי און פילס Chardonnay Iron Filbert Vineyard, 2020 Dundee Hills, Ore., גראַציעז און ברייטהאַרציק מיט אַ ריין, ריין פרוכט כאַראַקטער. שיין האָלץ בשמים, און כאַרקאַנינג צו זיין נאָמען, עטלעכע האָזנ ניסל. אַ לייטער סטיל מיט בורגונדיאַן עקאָוז.

פרי Mountain Chardonnay, 2019, ווירזשיניע. אַן עלעגאַנט ווייַן וואָס לעץ זיין פּריסטינע פרוכט כאַראַקטער שייַנען: גרין עפּל און לימענע קורד. אויף די סייווערי זייַט מיט העל און עלעוואַטעד ערבאַל הערות. די צוריק פירמע פֿעיִקייטן פּיקטאָגראַם וואָס ווייַזן די טאַפּאַגראַפי און וויטיקולטוראַל פּראַקטיסיז.

ווייַט ניענטע 2021, נאַפּאַ וואַלי. פֿון אַ ילאַסטריאַס פּראָדוצירער, דעם לייטער סטיל פון טשאַרדאָננייַ ניצט ווייַנטרויבן פון מאַלטי פּאַרסאַלז אין די Coombsville סוב אַפּעלאַציע, אַ ביסל קולער, אָבער געזונט פּראָטעקטעד קלימאַט זאָנע. די ריזאַלטינג ווייַן יקספּרעסז אַ מער טראַפּיקאַל ינטערפּריטיישאַן פון טשאַרדאָננייַ, מיט אַנאַנאַס, גוואַוואַ און מעלאָן און האלט דעם הויך טאָן אויף די גומען. עס איז געווען קיין מאַלאָלאַקטיק פערמאַנטיישאַן, בעכעסקעם דעם אויף די טינגלי-זעסטי זייַט פון זאכן, אָבער די קאַמפּלעקסיטי פֿאַר וואָס Far Niente איז באַוווסט איז אַנמיסטייקאַבאַל.

FEL Chardonnay, אַנדערסאָן וואַלי, 2020. א מילד און סאַטאַל ינטערפּריטיישאַן - אַלע עלאַגאַנס מיט ריין-טייסטינג גרין און געל פירות. ונענקאַמבערד דורך דעמב אָדער מאַניפּיאַליישאַנז, דאָס איז אַ זאַפטיק, ספּרייטלי ווייַן מיט גוט שפּאַנונג אויף די גומען וואָס ליגט מער צו פריש פרוכט ווי סייווערי טאָנעס. געהײם ן פא ר דע ם װײנמאכער ס מוטער .

גערי פארעל 2019, רוסיש טייך וואַלי אָליוועט ליין וויניאַרד, רוסיש טייך וואַלי סאָנאָמאַ. פֿון אַ ווייַנגאָרטן געפלאנצט אין 1975 מיט די באַרימט ווענטע קלאָון (איינער פון די מערסט געפלאנצט טשאַרד קלאָונז אין דער וועלט פון אַ פינפט-דור ליווערמאָרע ווייַן משפּחה), דעם RRV Chard איז קרימי און פול-באַדיד אָן זיין אַפּיאַלאַנט און שווער. בייקט סאָד פרוכט און לימענע קאַמפּאָוט - דאָס איז די קווינטיסענשאַל טרייסט עסנוואַרג ווייַן וואָס וועט שוטעף מיט סופּס און ליכט סטעווס, הינדל טאָפּ פּיראָג און ראָוסטיד ווייַס מיץ.

באַראַן ס גייט 2018, סאָנאָמאַ. א גליטשיק מיטל-באַדיד אויסדרוק וואָס איז נישט צו שווער אויף האָלץ אָדער רייפּנאַס. ווייזט זייַן באַרנע און מייער לימענע טאָנעס געזונט, עטלעכע ליכט האָזענע נוס, קעראַמאַל און געווירץ הערות.

רויט גראָבער פינגער Unoaked Chardonnay 2021 Navarro Blanco, ספּאַין. לימענע און לייַם קווייט שפּילן סטאַרטינג ראָלעס צוזאמען מיט אַ פייַן סטרייק פון אַסידאַטי אין דעם סאַסטיינאַבאַל פאַרמד ווייַן פון אָרגאַניק ווייַנטרויבן. זייער סערוויסאַבאַל און פּאַנטשיז העכער ווי די פּרייַז פונט וואָג פון ווייניקער ווי $ 20, קודאָס פֿאַר די טראַנספּעראַנט לייבלינג און ליכט פלאַש.

Stonestreet Estate Vineyards Chardonnay 2018, אלעקסאנדער וואַלי, סאָנאָמאַ. די ווייַנטרויבן קומען פון בלאַקס דערוואַקסן בייַ 400-1800 פֿיס אויבן ים שטאַפּל. די פאַרשפּרייטע דעמב טאָנעס מעללאָוד נאָך אַ טאָג, לאָזן די שיין לימענע טאָנעס און ווייַס סאָד פירות שייַנען. אַנאַס הערות, קרימי און לאַקטיק, אַ אָנגענעם און נישט אָוווערדאַן ינטערפּריטיישאַן פון Sonoma Chard.