די פּרעמיע ראַם איז יקספּאַנדיד אין די יו. עס. ווי דרינגקערז באַקומען קלוג צו די סיפּינג גייסט. העלענע … [+]
AFP דורך Getty Images
די ראַם קאַטעגאָריע איז לעסאָף ריסיווינג די ופמערקזאַמקייַט עס פארדינט. עס., די קאַטעגאָריע געוואקסן 4% איבער 2020 און איז געריכט צו יקספּאַנד ביי אַ CAGR פון 5.2% דורך 2027. הויפּט פּלייַערס האָבן אַ באַטייטיק וווּקס - מאַליבו געוואקסן 20.7% און באַקאַרדי, 8.5%.
יאָ, ראַם איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר רומז און קאָקס און דאַיקוויריס. אבער דער הויפּט שאָפער פון ראַם ס טוישן פון גאַנג? פּרעמיוםיזאַטיאָן.
די אמעריקאנער מאַרק טענדז צו בעסער וויסקי און קאָניאַק פֿאַר סיפּינג. איצט, דרינגקערז וואַקסן קלוג צו ראַם ס פּרעמיע פּאָטענציעל - לויט די דיסטילד ספּיריץ קאָונסיל, ראַם אַקאַונאַד פֿאַר $ 2.3 ביליאָן אין פארקויפונג אין 2019, מיט די הינטער-פּרעמיע ראַם קאַטעגאָריע גראָוינג מער ווי 6% יאָר איבער יאָר. Future Market Insights באַריכט פּרעמיום אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז מאַרקעט אַוטלוק (2022-2032) פּראַדזשעקטאַד אַז די קוילעלדיק פּרעמיע אַלקאָהאָל מאַרק וועט זיין ווערט $ 1.7 טריליאַן אין 2032.
ראַם פאַנס שוין וויסן דעם פון לויף. יעדער יאָר, ראַם ענטוזיאַסץ אַראָפּגיין אויף די קאַריבבעאַן פֿאַר איינער פון צוויי געשעענישן, די ניי מינטיד באָנאַירע ראַם וואָך, אָדער דער קאַריבבעאַן רום אַוואַרדס אין סט. באַרט ס. פּראָדוסערס שטעלן אויס זייער בעסטער, ווייַזן זייער סכוירע, און בכלל פייַערן די קאַטעגאָריע. די פּראָדוסערס קייט וויידלי, פֿון מאַרטיניק רומז בלאָומד אין די באַזע פון אַ ווולקאַן צו באָנאַירע רומז מיט אַ פאָקוס אויף היגע ינגרידיאַנץ.
איר זוכט צו גראָבן אין די פּרעמיע ראַם קאַטעגאָריע? די קלענערער פּראָדוסערס הויכפּונקט די דייווערסיטי פון דער קאַטעגאָריע.
Clifton Estate Rum
Clifton Estate Rum
בשעת דער באַגריף פון ספּייסט ראַם קען האָבן איר טראַכטן קאַפּיטאַן מאָרגאַן ס, דעם מאַראַנץ ספּייסט ראַם פון נעוויס איז עפּעס אָבער. די צוויי-יאָר-אַלט טונקל ראַם איז קראַפטעד אין קליין באַטשאַז, סאַטאַלי סוויטאַנד מיט האָניק, מאַראַנץ און בשמים פֿאַר אַ ווילדלי גלאַט און אַ ביסל געווירציק ראַם וואָס איז נישט אָוווערלי סאַקערין. זופּן עס אויף זיך, אָדער לייגן אַ שפּריץ פון קאָקאָסנוס וואַסער.
בשעת פילע דיסטילעריז אַפּט פֿאַר שוגערקיין אָדער מילאַסאַז, רינקאָן לאַנז אויף אַ העכסט היגע ינגרידיאַנט: … [+]
ראָם רינקאָן
באָנאַירע דראָז דער הויפּט ביטשגאָוערז און סקובאַ ענטוזיאַסץ, אָבער טראַוואַלערז זאָל לייגן אַ האַלטן אין די ינדזל ס בלויז דיסטילערי. בשעת פילע דיסטילעריז אַפּט פֿאַר שוגערקיין אָדער מילאַסאַז, רינקאָן לאַנז אויף אַ העכסט היגע ינגרידיאַנט: קאַקטוס. קאָפּ דיסטילער Eric Gietman פארבראכט צייט ארבעטן אין אייראָפּע איידער ער ענדיקן זיך אין באָנאַירע. זיין באַזע ראַם איז אַ ביסל ספּייסט, מיט שיין וואַניל אַנדערטאָונז וואָס מאַכן אַ ווידלי גוט ראַם און קאָקס, כאָטש די אָפּציעס פון העכער-סוף צייטן וויטרינע די ווערסאַטילאַטי פון קאַקטוס.
פאַרשפּרייטונג איז נאָך לעפיערעך לימיטעד, אָבער עס איז ווערט צו קלייַבן אַ פלאַש אויב איר זען עס.
Siesta Key איז ראַם פלייווערד מיט 100% טאָוסטיד קאָקאָסנוס, דעמאָלט פלייווערד מיט האָניק און ערד בשמים.
סיעסטאַ שליסל
סיעסטאַ שליסל טאָאַסטעד קאָקאָסנוס ראַם
אין אַלגעמיין, קאָקאָסנוס רומז זענען לעפיערעך סאַקערין, קראַפטעד דורך אַדינג קאָקאָסנוס פלייווערינג צו אַ ראַם באַזע. טיפּיקאַללי, די לאגלען זענען קרענקלעך זיס און כאַנגאָוווער ינדוסינג. דאָס איז אַלץ אָבער: פלייווערד מיט 100% טאָוסטיד קאָקאָסנוס, האָניק און ערד בשמים. עס איז מאַרשמעלאָו-י און מעלאָו, העכסט סיפּפּאַבלע, און ביי 70 דערווייַז - ניט דער הויפּט נידעריק אַקטיין. אויב פלייווערד רומז זענען נישט אויף דיין ראַדאַר, דאָס זאָל זיין זיכער.
די טרעסקלאַוואָס אַגריקאָלעס זענען פּרעכטיק, אָבער אין 2020, Alvarez לאָנטשט ראָן פּעפּאָן - אַ העכער סוף שורה … [+]
סאַן וואַן אַרטיסאַן דיסטיללערס
סאַן וואַן אַרטיסאַן דיסטיללערס
אין פּוערטאָ ריקאָ, Pepe Alvarez קאַמאַנדז די אינזל 'ס ערשטער אַגריקאָלע ראַם - אַ גראַסי, כּמעט גרינס ראַם וואָס רופט פֿאַר אַ צוקער שטעקן באַזע איבער מילאַסאַז - דיסטילערי מיט אַ שאַרף פאָקוס אויף אַגריקולטורע. אַלוואַרעז וואַקסן אַלע זיין צוקער שטעקן און ארבעטן ענג מיט די ערד צו פּראָדוצירן דעם גייסט.
די דיסטילערי סטאַרטעד אין 2009 ווי אַ כאָומאַדזש צו די אינזל ס צוקער שטעקן געשיכטע. אין 2017, הורריקאַנע מאַריאַ אפגעווישט די מערהייט פון זיין קראַפּס. אַזוי ער פּאָזד אויף זיין העכער סוף רומז צו פאָקוס אויף העל יונג אַגריקאָלעס און ינפיוזד רומז צו צוריקקריגן קאָס ווען ער ריבילט די דיסטילערי. (ווען ער איז געווען רייניקונג, אַלוואַרעז געפונען דריי ניילז, אָדער טרעס קלאַוואָס.)
די Tres Clavos אַגריקאָלעס זענען פּרעכטיק, אָבער אין 2020, Alvarez לעסאָף לאָנטשט ראָן פּעפּאָן - אַ העכער סוף שורה פון צוקער שטעקן-באזירט אַגריקאָלע רומז דיסטילד אין פראנצויזיש קופּער טאָפּ סטילז.
די רומז זענען דיסטילד דורך פראנצויזיש-נוסח זייַל סטילז און אַלט אין האָלץ פון פראנצויזיש פאָראַס.
רום דעפאז
די דיסטילערי איז סיטשוייטיד רעכט אויף די סלאָפּעס פון מאָנט פּעלעע, אַ ווולקאַן וואָס קרוינען דעם אינזל פון מאַרטיניק. איידער 1902, עס זענען געווען דאַזאַנז פון דיסטילעריז וואָס דאַטייטיד די סלאָפּעס. אבער דעם 8טן מאי פון יענעם יאר האט דער ווולקאן אויסגעבראכן, וואס האט אראפגעריסן די דיסטילעריעס פונעם אינזל און אומגעברענגט איבער 30,000 איינוואוינער. אין דער צייַט, אַ צוקונפֿט דיסטילער וויקטאָר דעפּאַז איז געווען אַ תּלמיד אין פּאַריז. בשעת זיין גאנצע משפּחה איז אומגעקומען אין די ויסבראָך, ער געקומען צוריק צו דעם אינזל און געקויפט איבער 1,000 ייקערז אויף דעם אינזל, ריבילדינג די דיסטילערי אויף די אַשע סלאָפּעס אין אַן אָנשטרענגונג צו צוריקקריגן געשיכטע אויס פון טראַגעדיע.
איצט, עס איז די בלויז דיסטילערי אויף דעם באַרג, דעדאַקייטאַד צו מאַכן טראדיציאנעלן קרעאָלע רומז וואָס ווייַזן די טערראָיר פון מאַרטיניק. זייער פאָקוס איז אַגריקאָלע-נוסח רומז, דיסטילד דורך פראנצויזיש-נוסח זייַל סטילז און אַלט אין האָלץ פון פראנצויזיש פאָראַס. א ווייַס אַגריקאָלע טרינקט ביוטאַפלי, כאָטש זייער העכער-אַלט אויסדרוקן זענען ווונדערלעך און ווילדלי קאַמפּעלינג - ווונדערלעך ביישפילן פון די וואַסטנאַס פון אַגריקאָלע.
מקור: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/07/30/5-underrated-rums-to-have-on-your-radar/