א נייַ קאַוויאַר באַר אין טשאַרלסטאַן איז אָפפיסיאַללי די קולאַסט רעזערוויישאַן אין שטאָט

ווייַל אין פאַל איר האָט נישט געהערט, פאַנטאַזיע פיש עגגס זענען אַלע די שטורעם רעכט איצט.

קאַוויאַר איז אַלע די שטורעם די טעג.

לויט די New York Times, "קאַוויאַר באַמפּס" - דאָס הייסט, דער אַקט פון נעמען אַ קליין לעפל פון דעם דילייטפאַל נאַש און סליפּינג עס גלייַך פון די צוריק פון דיין האַנט - איז געווארן אַזוי אַ וואָוג, אַז רעסטראַנץ און באַרס אַריבער מאַנהאַטטאַן פאַרקויפן מיקראָ-היטס פון די פאַנטאַסטיש פיש עגגס פֿאַר $ 20 פּער קנאַל.

בשעת קאַוויאַר האט לאַנג געדינט ווי אַ לוקסוס אַקאַוטערמאַנט אין הויך-סוף רעסטראַנץ און האָטעלס אַרום די וועלט, אַ נייַ קאַוויאַר באַר דעדאַקייטאַד צו אַלע טינגז פּערלי פיש ראָו איז לעצטנס געעפנט אין טשאַרלסטאַן, און האט געשווינד און שטיל געגרינדעט זיך ווי איינער פון די קולאַסט רעזערוויישאַנז אין שטאָט.

"מיר האָבן רעגיאַלערז קומען אין אַמאָל אַ וואָך איצט וואָס איז גרויס, אָבער אויך אַ זייער אָנגענעם יבערראַשן," נול דזשארזש אַלגעמיינע מאַנאַגער שמעון סטילוועלל דערציילט פאָרבעס. "אן אנדער יבערראַשן איז געווען די הויך פאָדערונג."

שטעלן אויף די פּיאַזאַ פון אַ געזונט 19 יאָרהונדערט מאַנשאַן אין טשאַרלסטאַן ס היסטאָריק אַנסאָןבאָראָוגה קוואַרטאַל, די קאַוויאַר בר אין נול דזשארזשדי אָנווינקען טייסטינג דערפאַרונג סטאַרץ מיט אַ קאַוויאַר פּרעזענטירונג פון רעגייס אָוואַ קאַוויאַר צוזאמען מיט קלאַסיש אַקאַמפּנימאַנץ ווי קרעם פריש, הויז-בייקט בריאָטשע, גאנץ זעקס מינוט ווייך עגגס, לימענע און קאַרטאָפל טשיפּס.

די טייסטינג, וואָס איז עקספּערטלי קערייטיד דורך זעראָ ס יגזעקיאַטיוו שעף Vinson Petrillo און בעוועראַגע דירעקטאָר Megan Mina, קענען זיין פּערד מיט אַ לימיטעד סעלעקציע פון ​​​​שאַמפּאַניז און וויינז נאָר פֿאַר די געלעגנהייט. פון קורס, ווי טשאַרלסטאַן איז אַ שטימונג שווער שטאָט, האַנט-קראַפטעד קאַקטיילז פון די רעסטראַנץ ערד שטאָק באַר זענען שטענדיק געפֿינט.

"אונדזער נאַלאַדזשאַבאַל מאַנשאַפֿט פירן אַלע פון ​​ערשטער טיימערז צו קאַוויאַר אַפסיאָנאַדס דורך די דערפאַרונג," האט Simon Stilwell געזאָגט. "פּלוס, דער à-la-carte מעניו אָפפערס עפּעס פֿאַר אַלעמען, און געסט קענען הנאה ניט-קאַוויאַר קיילים ווי אונדזער וואַגיו רינדערנס סענדוויטש אָדער ויסטערז."

דער רעסטאָראַן אין נול דזשארזש, געדינט ווי איינער פון די מערסט עלעגאַנט באָוטיקווע האָטעלס אין טשאַרלסטאַן, האט לאַנג שוין אַ פודי באַליבט פֿאַר לאָוקאַלז און טראַוואַלערז. נאָך אַ רענאַוויישאַן וואָס האט די יקספּאַנשאַן פון פינף נייַע "עקסטענדעד בלייַבן" רעזידאַנסיז אויף פאַרמאָג אין 2021, דער באַשלוס צו יקספּאַנד זייער קולינאַריש אָפרינגז אַרייַנגערעכנט די קאַוויאַר בר איז געבוירן.

"אין די וועקן פון די פּאַנדעמיק און מיט די אַדישאַן פון די רעזידאַנסיז אין נול דזשארזש, מיר האָבן באמערקט אַ פאַרגרעסערן אין די לענג פון סטייז אין נול דזשארזש, "זעראָ דזשארזש אַלגעמיינע מאַנאַגער שמעון סטילוועלל דערציילט פאָרבעס. "האטעל געסט זענען סטייד מער און מיט דעם, ריקוועס פֿאַר אַ אַ-לאַ-קאַרטע דערגאַנג צו די כעראַלדיד קוויזין פון זעראָ רעסטאָראַן + בר אויך געוואקסן."

די קאַוויאַר בר אָפפערס צוויי באַזונדער רעזערוויישאַנז 6 און 6:30 PM דינסטיק ביז זונטיק, און קענען בלויז אַקאַמאַדייט אַרויף צו אַכט געסט פּער סיטינג. רעזערוויישאַנז קענען זיין געמאכט אויף RESY און אָנהייבן ביי $ 65 פּער מענטש.

"אויב איר האָט געהאט אַ שלעכט דערפאַרונג מיט קאַוויאַר, דאָס וועט טוישן דיין מיינונג. אויב איר האָט געהאט גוטע יקספּיריאַנסיז, דאָס וועט נאָר מאַכן עס בעסער, "סיימון סטילוועלל דערציילט פאָרבעס. "מיר געוואוסט אַז דאָס וואָלט זיין אַ נישע קרבן, אָבער מיר זענען צופרידן צו זען די ליבע און ענדזשוימענט פון קאַוויאַר איז דאָרט!"