נאָך סיקיורינג $ 100 מיליאָן אין פאַנדינג, Kitchen United פּראָוועס גהאָסט קיטטשעס האָבן אַ פּלאַץ פון לאַנג-טערמין פּאָטענציעל.

ביז איצט, דאָס יאָר איז נישט געווען גוט צו רעסטאָראַן שכייניש טעק קאָמפּאַניעס. לעצטע חודש אַליין דזשענערייטאַד עטלעכע כעדליינז פון לייאָפס ביי קאָמפּאַניעס ווי Lunchbox, ChowNow און Nextbite, בשעת גייַסט קיך פּראַוויידערז ווי CloudKitchens און ריף האָבן סטראַגאַלד מיט עטלעכע רעפּיאַטיישאַנאַל ישוז.

דורך די טערביאַלאַנס, Kitchen United איז פארבליבן פעסט. אין פאַקט, נאָר לעצטע וואָך, דער גייַסט קיך אָפּעראַטאָר סיקיורד אַ $ 100 מיליאָן פאַנדינג קייַלעכיק פון עטלעכע רעקאַגנייזאַבאַל נעמען ווי בערגער קינג פאָטער רעסטאַוראַנט בראַנדז אינטערנאַציאָנאַלער, די קראָגערKR
קאָו און שאַפּינג מאָל ריז שמעון. די רשימה פון ינוועסטערז אויך ינקלודז לעאַדערס אַריבער די קאַנוויניאַנס קראָם, פּאַקקאַגינג, לאַדזשיסטיקס, פאַרשפּרייטונג, אָטאַמיישאַן און גרונטייגנס קאַטעגאָריעס.

ווי אַזאַ ינוועסטמאַנץ האָבן אַלע אָבער קומען צו אַ סקראַטשינג האַלטן, אַז $ 100 מיליאָן נומער איז זיכער מערקווירדיק. סעאָ מיכאל מאָנטאַגנאָ האט געזאגט אַז די לעצטע קייַלעכיק קומט נאָך בויען געשעפט באַציונגען מיט פילע פון ​​זייַן ינוועסטערז אין די לעצטע עטלעכע יאָרן.

"וואָס מיר האָבן דעמאַנסטרייטיד איז אַ קאָנסיסטענט, מעטאַדיקאַל און אַפּאַראַט-עקאָנאָמיש געטריבן צוגאַנג צו וווּקס. מיר דערקענען אַז מיר בויען דעם געשעפט פֿאַר דעקאַדעס צו קומען און האָבן געווען מאַזלדיק צו שוטעף מיט עטלעכע פון ​​די קאָמפּאַניעס וואָס פירן זייער פאַרשידן ינדאַסטרי סעקטאָרס פֿאַר דעקאַדעס שוין, "ער האט געזאגט.

די גייַסט קיך פּלאַץ איז געווארן גאַנץ פאָלקס אין די לעצטע צוויי יאָר, וואָס אַלאַוז רעסטאָראַן אָפּערייטערז צו יקספּאַנד דורך אַ קאַפּיטאַל העצאָע-ליכט און אַרבעט-ליכט מאָדעל בשעת פאָוקיסינג שווער אויף קאָנסומערס 'גיך יבעררוק צו עקספּרעס און קעראַוט. ווי די קאַטעגאָריע ווערט מער ענג, אָבער, Kitchen United האט דיפערענשיייטאַד זיך אין עטלעכע וועגן.

פֿאַר סטאַרטערס, די פּראַפּרייאַטערי טעכנאָלאָגיע פון ​​​​Kitchen United ינייבאַלז קאַסטאַמערז צו סדר פון קייפל צוגעגרייט עסנוואַרג און קאַנסומער סכוירע בראַנדז אויף דער זעלביקער בילעט און מיט דער זעלביקער עקספּרעס שאָפער, אַלע סינגקראַנייזד צו מאַקסאַמייז יפעקטיוונאַס און קאָס. די טעכנאָלאָגיע האט וואַן איבער שווער כיטערז ווי RBI, WingstopWING
, Panera, Portillo's, Brinker Internationalעסן
און טשיק-פיל-א.

"אונדזער טעכנאָלאָגיע קאַנסאַלאַדייץ אָרדערס פון פאַרשידענע ינבאַונד טשאַנאַלז (DoorDashDASH
, UberEats, Kitchen United MIX און די רעסטראַנץ געבוירן אַפּפּס אָדער וועבסיטעס) אין אַ איין טייַך פון אינפֿאָרמאַציע פֿאַר עסנוואַרג צו זיין צוגעגרייט. דערצו, עס אַלאַוז די סוף קאַנסומער צו - דורך אונדזער פּראַפּרייאַטערי קאַנאַל - סדר פון קייפל רעסטראַנץ מיט דער זעלביקער סדר און דער זעלביקער עקספּרעס שאָפער, "האט געזאגט Montagno. "אין געבן דעם, מיר זענען אויך ביכולת צו וואַקלענ פייער צייט אַזוי אַלע עסנוואַרג קומען אויס הייס אין דער זעלביקער צייט. אונדזער רעסטאָראַן פּאַרטנערס געפֿינען אַ ריזיק ווערט אין ארבעטן מיט אונדזער טעכנאָלאָגיע און עטלעכע אפילו אַדאַפּט די טעכנאָלאָגיע פֿאַר זייער אייגן נוצן אַרויס פון אונדזער קיך סענטערס.

גראָוינג די טעק קייפּאַבילאַטיז איז אַ בילכערקייַט מיט זיין לעצטע פאַנדינג קייַלעכיק. די פירמע אויך פּלאַנז צו יקספּאַנד זיין שפּור צו 500 זייטלעך אין די יו. עס. אין די ווייַטער פינף יאָר, פֿון זייַן קראַנט 15 לאָוקיישאַנז. פאָקוס מארקפלעצער זענען לאס אנדזשעלעס, ניו יארק סיטי, טשיקאַגאָ און טעקסאַס.

טייל פון דער יקספּאַנשאַן וועט קומען פון די שפּייַזקראָם איניציאטיוו פון Kitchen United. די פירמע לעצטנס געעפנט אַן אין-קראָם קיך אין אַ ראַפס אין לאס אנדזשעלעס, פֿאַר בייַשפּיל, בשעת זייַן בייַזייַן אין פּאַרטיסאַפּייטינג קראָגער לאָוקיישאַנז פאָרשלאָגן אַרויף צו זעקס רעסטאָראַן בראַנדז.

דאָס זענען אַמביציעס פּלאַנז, קיין צווייפל. זיי זענען ספּעציעל אַזוי אין אַ סוויווע ווו טעק קאָמפּאַניעס ווי DoorDash און Toast האָבן סטראַגאַלד צו דזשענערייט אַ נוץ (ווי אַ פּריוואַט פירמע, Kitchen United קען נישט דיסקלאָוזד זיין פינאַנציעל רעזולטאַטן) און ווו די עקספּרעס פון עסנוואַרג סערוויס איז סלאָוד פֿון זיין COVID-19 סערדזש.

טראָץ די טרענדס, Montagno בלייבט אָפּטימיסטיש.

"מיר האָבן שטענדיק ענייבאַלד אַלע אונדזער זייטלעך פֿאַר קאַנסומער פּיקינג וואָס מיר זען ווי אַ הויפּט קאָמפּאָנענט פון די אַוועק-לאָקאַל פּלאַץ. טהאַנקפוללי, מיר זען קאַנטיניואַסלי וווּקס אין ביידע בייינג און עקספּרעס אויף אַלע אונדזער זייטלעך. דערפֿאַר, און צוליב דעם אייגנאַרטיקן ווערט וואָס מיר פאָרשלאָגן דעם קאָנסומער אין טערמינען פון אונדזער מיקס-און-גלייַכן קרבן, טשאַנגינג עקספּרעס פּאַטערנז טאָן ניט זאָרג אונדז, "ער האט געזאגט און צוגעגעבן אַז די מולטי-באַגריף אָרדערס פון Kitchen United האָבן אַ דורכשניטלעך בילעט גרייס פון $ 60, וואָס איז קימאַט טאָפּל די עקספּרעס סערוויס פּראַוויידערז.

ווי אַזוי Kitchen United איז ביז איצט פארבליבן ינסאַלייטיד פון די לעצטע קאָפּדרייעניש וואָס האָבן פּלייגד ענלעך קאָמפּאַניעס, מאָנטאַגנאָ ציטירט די פירמע 'ס מעטאַדיקאַל און קאָנסערוואַטיווע צוגאַנג צו וווּקס, וואָס האט געפֿירט צו דריי קאָנסעקוטיווע קוואַרטערס פון דרייַיק-ציפֿער טאָפּליין וווּקס.

"מיר האָבן קערפאַלי עפן נייַע זייטלעך אין נייַע פֿאָרמאַטירונגען אָן יקספּענדינג באַטייטיק רעסורסן צו לערנען וואָס אַרבעט דורך גיך טעסטינג. דער רעזולטאַט, כאָטש אונדזער וווּקס איז מאל סלאָוער ווי עטלעכע אנדערע אין די ינדאַסטרי, מיר האָבן שוין באַטראַכט יעדער שריט פון די וועג, פון הירינג צו פּלאַץ בויען צו טעכנאָלאָגיע פאַרברענגען, "ער האט געזאגט. "דער צוגאַנג צאָלן דיווידענדז ווייַל אונדזער ינוועסטערז פאַרשטיין אַז מיר וועלן זיין שפּאָרעוודיק מיט זייער געלט און האָבן אמונה אַז מיר זענען העכסט פאָוקיסט אויף רעזולטאטן, ניט בלויז כעדליינז."

נאָך דעם, טראָץ די ראנגלענישן פון עטלעכע פון ​​​​זייַן פּירז און די סלאָודאַון פון עקספּרעס, מאָנטאַגנאָ גלויבט אַז עס איז נאָך אַ פּלאַץ פון סיבה צו זיין בוליש אויף די גייַסט קיך פּלאַץ אין אַלגעמיין. א 2020 פאָרויסזאָגן פון Euromonitor פּרידיקס אַז דער מאַרק וועט פאָרשטעלן וועגן $ 1 טריליאַן אין 2030 און ער טוט נישט צווייפל אַז.

"דער רעסטאָראַן סעקטאָר - און עסנוואַרג און בעוועראַגע קוילעלדיק - איז איינער פון די גרעסטע ינדאַסטריז אין דער וועלט," ער האט געזאגט. "מיט אַ קאָנסיסטענט יבעררוק אין קאַנסומער נאַטור צו רעסטאָראַן צוגעגרייט מילז און די קלאָר געלעגנהייט צו דינען קאָנסומערס אין אַ וועג אַז זיי פאָדערן זיי זיין סערוויסט, מיר זען אַ פּלאַץ פון פּלאַץ פֿאַר די אינדוסטריע צו וואַקסן און זענען שטאָלץ צו פירן דעם וווּקס. "

זינט זיין ערשטן אין 2017, די גאַנץ פאַרגרעסערן פון די פירמע ביז אַהער ריטשאַז בעערעך $ 175 מיליאָן.