אַירלינעס ריווייווד אין-פלי מעניוז, פון וועגאַן מיטבאָלז צו ייַז קרעם סאַנדיי

העפלעכקייט: סינגאַפּאָר אַירלינעס

די אַראָמאַ פון אַעראָפּלאַן עסנוואַרג זענען ווידער וואַפט דורך קאַבינס בייַ 35,000 פֿיס.

פון וועגאַן מיטבאָלז צו אייז קרעם סאַנדיי, ערליינז פאָרשלאָגן נייַע אָפּציעס און אַלט פאַוואָריטעס צו באַקומען צוריק טראַוואַלערז. ווי די שפּיץ רייזע צייַט פיידז און ינפלאַציע ווייז אויף הויזגעזינד און פירמע באַדזשיץ, עס איז אפילו מער וויכטיק ווי געוויינטלעך פֿאַר ערליינז צו פּלאַץ פּאַסאַנדזשערז.

אַעראָפּלאַן עסנוואַרג, אַ באַליבט רייזע פּאַנטשליין פֿאַר קאָמעדיאַנס, איז קוים די הויפּט סיבה וואָס טראַוואַלערז קלייַבן אַ טרעגער - פּרייַז און פּלאַן זענען פיל שטארקער סיבות. אָבער עס קען זיין אַ טרייסט אויף ברעט און קענען גיין אַ לאַנג וועג צו געווינען איבער פּאַסאַנדזשערז, ספּעציעל די וואָס זענען גרייט צו באַצאָלן פֿאַר פּרעמיע סיץ, אַנאַליס זאָגן.

"עסנוואַרג איז איינער פון די מערסט מאַמאָשעסדיק סיגנאַלז פון וואָס אַן ערליין מיינט פון זיין קאַסטאַמערז," האט געזאגט Henry Harteveldt, גרינדער פון רייזע קאַנסאַלטינג פירמע Atmosphere Research Group און אַ געוועזענער ערליין יגזעקיאַטיוו.

דער אָנהייב פון די קאָוויד -19 פּאַנדעמיק סטאַפּט כּמעט אַלע עסנוואַרג און בעוועראַגע סערוויס אויף פלייץ ווי רייזע קאַלאַפּסט און ערליינז לימיטעד די קאָנטאַקט פון קרוז מיט פּאַסאַנדזשערז צו ויסמיידן פאַרשפּרייטן די ווירוס. די פּאַנדעמיק פארטריבן ערליינז צו רעקאָרד לאָססעס און האט זיי געזוכט צו שניידן קאָס ווו נאָר מעגלעך, אַזאַ ווי אין-פלי עסנוואַרג.

מיט רייזע צוריקקומען, ערליינז אַרום די וועלט ראָולינג נייַע מעניו אָפּציעס. אַלקאָהאָל פארקויפונג, מיט עטלעכע נייַ גרייט-צו-טרינקען אָפּציעס, זענען צוריק אויף ברעט אין יו. עס. קאָוטש קאַבינס. און פּנים מאַסקס זענען איצט מערסטנס אַפּשאַנאַל, רימוווינג אַ שטערונג פֿאַר אַנבאָרד עסנוואַרג און בעוועראַגע דינסט.

ווי טייסץ טוישן און ערליינז האָבן די טשאַלאַנדזשיז פון די צושטעלן קייט, די מאָלצייַט אויף דיין אַוועקזעצן-צוריק טאַץ טיש מאכט אַ קאַמבאַק - מיט עטלעכע אַדזשאַסטמאַנץ.

טשייסינג הויך-פּייינג טראַוולערז

כאָטש עסנוואַרג איז פֿאַר פאַרקויף אין פילע דינער קאַרעטע קאַבינס און איז בכלל פּאָזיטיוו אויף לאַנג-שלעפּן אינטערנאַציאָנאַלער פלייץ, פילע פון ​​די נייַ אָפרינגז ציל יענע אין פּרעמיע קלאסן, ווו עס זענען ווייניקערע פּאַסאַנדזשערז און די סערוויס איז מער פּראָטים.

א שעפע פון ​​ווידיאס זענען פּאָסטעד אָנליין דורך ערליין פּאַסאַנדזשערז ריוויוינג מילז, פּלייטינג און סערוויס אין דעטאַל. פאָלקס סטייפּאַלז אַזאַ ווי ביסקאָף קיכלעך און סטראָאָפּוואַפעל טריץ באַקומען געטרייַ פאָללאָווינגס און קומען צו זיין דערוואַרט דורך פילע טראַוואַלערז. מיססטעפּס אויף די מעניו אָדער דינסט זענען אַמפּלאַפייד אויף געזעלשאַפטלעך מידיאַ דורך דיסאַפּויניד טראַוולערז.

איין פאָרשלאָג: דעלטאַ באדינט פּאַסאַנדזשערז אויף אינטערנאציאנאלע פלייץ מיט לאַנג-שלעפּן אַ נייַ סאַנדיי-אין-אַ גלעזל פּרעמיקסעד מיט שאָקאָלאַד, טשעריז און געווירציק בעלגיאַן קיכלעך גערופֿן ספּעקולאָס, וואָס זענען באקאנט אין צפון אַמעריקע ווי ביסקאָף קיכלעך.

"דאָך, דאָס איז אַ כאָומאַדזש צו די ביסקאָף," האט געזאגט Mike Henny, דעלטאַס 'מאַנאַגינג דירעקטאָר פון אַנבאָרד באַדינונגס אַפּעריישאַנז.

אין מער פּרעמיע קאַבינס, אַזאַ ווי Delta One אויף אינטערנאַציאָנאַלע פלייץ, פּאַסאַנדזשערז קענען בויען זייער אייגן סאַנדייז מיט אַ ברירה פון טאַפּינגז, אַרייַנגערעכנט מאָרעללאָ קאַרש קאַמפּאָוט, שאָקאָלאַד סאָוס און ספּעקולאָס קיכל קראַמבאַלז.

דעלטאַ אין יולי האט געזאגט אַז די רעוועך אָפּזוך אין פּרעמיע פּראָדוקטן און זיין עקסטרע-לעגרום סיץ איז העכער די פארקויפונג פון נאָרמאַל קאָוטש - נאָך מאָוטאַוויישאַן צו באַקענען נייַע און יקסייטינג עסנוואַרג זאכן.

לעצטע וואָך, די ערליין האט געזאגט אַז עס איז צוזאַמען מיט James Beard Award געווינער Mashama Bailey, יגזעקיאַטיוו שעף פון Savannah, דזשאָרדזשאַ-באזירט רעסטאָראַן די גריי, פֿאַר "דרום-ינספּייערד" מילז אויף פלייץ פון אַטלאַנטאַ פֿאַר דינער ערשטער-קלאַס פּאַסאַנדזשערז. טראַוועלערס אויף דעלטאַ איין פליענדיק ינטערנאַשאַנאַלי פֿון די כאַב קענען אויך פּריאָרדער מעניו זאכן קערייטיד דורך Bailey.

אַירלינעס פֿאַר יאָרן האָבן צוזאַמען מיט רום שעפס צו פּלאַן זייער מעניוז און לעצטנס האָבן ארבעטן מער מיט היגע געשעפטן. אין פעברואר, אמעריקאנער אַירלינעס געבראכט טאַמאַראַ טורנער ס זילבער לעפל דיזערץ 'בונדט קייקס אויף ברעט דינער פּרעמיע קאַבינס.

וועגאַן און וועגאַן

אפילו איידער די פּאַנדעמיק, ערליינז יקספּאַנדיד אָפּציעס פֿאַר טראַוואַלערז וואָס בעסער וועלן וועגעטאַריער און וועגאַן מילז. איצט, די טייפּס פון אָלטערנאַטיוו קיילים באַקומען אַ אפילו נעענטער קוק.

"פּאַסטאַ איז ניט שטענדיק די לייזונג," האט געזאגט Henny פון Delta.

סינגאַפּאָר אַירלינעס, אַ קאַריער וואָס אַפּערייץ עטלעכע פון ​​​​די וועלט 'ס לאָנגעסט פלייץ, געבראכט אין סאָוטהערן קאַליפאָרניאַ-באזירט לוקסוס ספּאַ גאָלדען טיר צו אַנטוויקלען דאַזאַנז פון רעסאַפּיז פֿאַר זייַן אין-פלי מעניו. דער עקסעקוטיווע שעף פון Golden Door, Greg Frey Jr., פאָוקיסיז אויף גרינס-פאָרויס קיילים וואָס ער זאגט זענען צווישן די בעסטער פֿאַר דיידזשעסטשאַן אויף פלייץ.

"איך טראַכטן מענטשן זענען, רעכט אַזוי, זארגן אַז זיי וועלן נישט פילן אַזוי זאַט מיט דעם וועגעטאַריער מאָלצייַט און [טראַכטן] 'איך נאָר דאַרפֿן דעם שטיק פון פלייש.' און אין די סוף ... איר טאַקע טאָן ניט דאַרפֿן אַזוי פיל פּראָטעין ווען איר זיצן אין אַ אַעראָפּלאַן און רילאַקסינג, "ער האט געזאגט. "עס איז נישט ווי איר זענט שווער ליפטינג."

אַ שעה שפּעטער, איר זענט נישט געגאנגען, 'אוי, הלוואי איך וואָלט נישט האָבן די מיטבאָלז.'

Greg Frey Jr.

עקסעקוטיווע שעף אין גאָלדען טיר

פריי דעוועלאָפּעד אַ פּאָרטאָבעללאָ שוועמל "פלייש פּילקע" שיסל וואָס איז געדינט מיט אַ ריסאָטטאָ געמאכט מיט גרינס יויך. די שוועמל-באָלז ווערן סטימד און געדינט מיט אַ ירושה פּאָמידאָר סאָוס: "עס איז נישט אַ לעקן פלייש אין דאָרט," ער האט געזאגט.

"עס איז אַזוי סאַטיספייינג און איר באַקומען אַלע די ומאַמי פלייווערז," ער האט געזאגט. "דער בעסטער טייל איז אַ שעה שפּעטער, איר ניטאָ געגאנגען, 'אוי, איך ווינטשן איך האט נישט האָבן די מיטבאָלז.'"

צושטעלן קייט רעטעניש

גרינז און סאַלאַדס זענען צווישן די מערסט שווער קיילים צו דינען אויף ברעט. 

ערליין שעפס האָבן צו מאַכן זיכער די ינגרידיאַנץ זענען כאַרדי גענוג צו פאַרטראָגן טראַנספּערטיישאַן און ריפרידזשעריישאַן, מאכן שטארקער גרינז אַזאַ ווי קאַלע אַ בעסער אָפּציע ווי עטלעכע מער יידל ווערייאַטיז.

"מיר מוזן זיין זייער טשוזי וועגן וואָס טיפּ פון גרינז מיר פאָרשלאָגן," האט געזאגט אמעריקאנער אַירלינעס ספּאָוקסווומאַן לאה רובערטינאָ. "אַרוגולאַ, פֿאַר בייַשפּיל, איז נישט אונדזער פרייַנד."

די ערליין אָפפערס סאַלאַדס אויף מער פלייץ קאַמפּערד מיט איידער די פּאַנדעמיק, Rubertino האט געזאגט.

די ערליין אָפפערס איצט אויך אַ "פיעסטאַ קערל שיסל" מיט רייַז, קווינאָאַ, שוואַרץ בינז, בלומענקרויט, פּאַפּשוי און צוקיני ווי אַ וועגעטאַריער אָפּציע אין פילע ערשטער-קלאַס קאַבינס פֿאַר דינער פלייץ.

אַירלינעס האָבן געפרוווט צו מקור וועדזשטאַבאַלז מער לאָוקאַלי, געבן זייער קייטערינג קאָמפּאַניעס פרעשער ינגרידיאַנץ און שנייַדן אַראָפּ די טראַנספּערטיישאַן צייט און קאָס. 

סינגאַפּאָר אַירלינעס זינט 2019 האט שוין ניצן גרינז פון AeroFarms, אַ ווערטיקאַל פאַרם לעבן Newark Liberty International Airport אין ניו דזשערזי. ספּאָוקסמאַן יעקב בויד האט געזאגט אַז די ערליין האט פּלאַנז צו מקור פון אנדערע ווערטיקאַל פאַרמס נאָענט צו די הויפּט ערפּאָרץ וואָס זי באדינט אין די קומענדיק יאָרן.

אַמאָל די ינגרידיאַנץ זענען סאָורסעד, עס איז די אַרויסרופן צו דינען מילז פֿאַר טויזנטער פון פּאַסאַנדזשערז - געמאכט בלויז מער שווער דורך ברייט צושטעלן-קייט און אַרבעט דוחק און יידל ינגרידיאַנץ.

אַירלינעס האָבן סטראַגאַלד צו שטעקן אין אַ ענג אַרבעט מאַרק, ווי אויך אַעראָפּאָרט קייטערינג קיטשאַנז און אנדערע סאַפּלייערז.

"עס איז נישט אַ טאָג וואָס מיר טאָן ניט האָבן פּראָבלעמס מיט פּראַוויידינג אונדזער ערקראַפט מיט פּילאָוז, בלאַנגקאַץ, פּלאַסטיק טעפּלעך, עסנוואַרג," אמעריקאנער אַירלינעס סעאָ ראבערט יסאָם געזאגט אויף אַ קאָרטערלי רופן אין יולי.

Henny פון Delta האט געזאגט אַז די טרעגער פייזעד עסנוואַרג ביסלעכווייַז צוריק צו יזאַלי סטריינז אויף דינסט.

"מיר געוואוסט אַז מיר קען נישט נאָר פליפּ אַ באַשטימען," ער האט געזאגט. "מיר האָבן צו זיין זייער שעפעריש אין דער הייך פון די פּאַנדעמיק."

ווי עסנוואַרג סערוויס יקספּאַנדז, ערליינז ינקעראַדזשינג טראַוולערז צו סדר זייער מילז פריער אַזוי די קאַריערז וויסן וואָס צו מאַסע אויף די פלאַך, צי עס איז אַ ספּעציעל מאָלצייַט פֿאַר רעליגיעז אָדער אנדערע דייאַטערי ריסטריקשאַנז אָדער נאָר זייער באַליבסטע קיילים אין ערשטער קלאַס.

דערווייַל, עטלעכע פלי באדינער נאָך האָבן צו טאָן מיט וואָס איז אויף ברעט.

Susannah Carr, אַ פלי באַגלייטער אין אַ הויפּט ערליין און אַ מיטגליד פון דער פאַרבאַנד פון פלי אַטטענדאַנץ פאַרבאַנד, האָט געזאָגט צו CNBC אַז אויב די קאָמאַנדע האט נישט אַ וועגעטאַריער מאָלצייַט אויף ברעט פֿאַר אַ פּרעמיע-קלאַס פּאַסאַזשיר, "מיר קען ציען עטלעכע נאָך סאַלאַט. און מאַכן זיי אַ ביגער סאַלאַט" און ינקאָרפּערייט אַ קעז טעלער.

"מיר האָבן באשטימט גוט אין 'McGyvering'," זי געזאגט.

קערעקשאַן: די געשיכטע איז דערהייַנטיקט צו באַזייַטיקן אַ פאַלש באַשרייַבונג פון אַ סינגאַפּאָר אַירלינעס ריסאָטטאָ.

מקור: https://www.cnbc.com/2022/09/04/airlines-revamp-in-flight-menus-from-vegan-meatballs-to-ice-cream-sundaes.html