אמעריקאנער לאגלען פֿאַר אַן אמעריקאנער יום טוּב

ניט צו זיין אַלע נאַציאָנאַליסט (כאָטש גאָרנישט פאַלש מיט דעם סייַדן איר זענט סטאָרמינג אַ קאַפּיטאָל בנין), אָבער Thanksgiving גיט אַן אַנפּעראַלעלד וויטרינע פֿאַר גוואַלדיק אמעריקאנער וויינז צו שייַנען. דאָ זענען אַ ביסל צו פּרובירן וואָס זענען פאַרלאָזלעך פּערפאָרמערז פֿאַר די פילע דייווערס פלייווערז און טעקסטשערז אויף די יום טוּב טיש.

רויז.

אָוונט לאַנד וויניערדז "זיבן ספּרינגס" רויז פון פּינאָט נאָיר 2021, Eola-Amity Hills, Ore. פֿון דער באַוווסט סאָממעליער און מחבר Raj Parr, דעם טרוקן רויז סמאַקס פון גרייפּפרוט, טערפּקע בעיבי סטראָבעריז, פריש טשעריז און אַ שורה פון סאַלין. פול פון כיין; זופּן איידער מיטאָג אָדער מיט טערקיי.

ברען משפּחה וויניערדז רויז 2021, נאַפּאַ. דעם דאַרקער-כיועד רויז קוקט גרויס אויף די ווייַטער צו די זשורעכלינעס סאָוס און מיט אַ באָרדעאַוקס-ווי רויט-פרויטעד באַזע (קאַבערנעץ סאָוויניאַן און פראַנק, און מערלאָט), עס שטייט אַרויף צו כאַרטיער קיילים. א גוטע ענטפער צו ווער עס יז וואס טוט נישט טראַכטן רויז געהערט אויף די טהאַנקסגיווינג טיש (אַזוי, דאָרט!)

Sullivan Rutherford Estate Rose 2021, Napa. טרוקן מיט מאַלענע פלייווערז אָבער מעלאָן הערות שטופּן דעם אַ ביסל צו די טראַפּיקאַל פרוכט זייַט פון די טעם ספּעקטרום, דאָס אַנדערש ווייזט סייווערי באַרשט און הערבס ווי לאַוואַנדע. אַ צונויפגיסן פון מערלאָט און מאַלבעק.

REDS

Domaine Bouchaine "Pommard Clone" Pinot Noir 2019, נאַפּאַ וואַלי. דעם לייטווייט און גלייַך-פאָרויס פּינאָט קומט פון די קיל-קלימאַט קאַרנעראָס געגנט. רייַך קאָלאַ הערות, האַלב סטראָבעריז און מאַלענע קאַמפּאָוט און שאָקאָלאַד הערות צושטעלן די באַקבאָון. א ביסל דאַסטינג פון ערטי קאַקאַאָ פּודער ענדיקן עס. הענט אַראָפּ פאַרלאָזלעך און רילייאַבאַל.

Duckhorn Merlot 2019, נאַפּאַ וואַלי. דאָס איז אַ גאַנץ פּראָ ווייַן פון אַ פּראָ פּראָדוצירער. געשמאַק און גלאַט אָבער ערטי טאָן האלט דעם פון סליפּינג אין "עז טרינקט." שוואַרץ פלוים און כראָמטשען קאַרש, סילקי טאַננינס, דאָס איז אַ פאַקטיש העלד ווייַן פֿאַר מערלאָט.

לאַנדמאַרק "Overlook" Pinot Noir 2019, קאַליפאָרניאַ. א צונויפגיסן פון פּינאָט ווייַנטרויבן מערסטנס פון מאָנטעריי און סאָנאָמאַ קאַונטיז (מיט אַ ביסל פון סאַנטאַ באַרבאַראַ), דעם סילקי טרוסקאַווקע און פלוים געטריבן ווייַן איז סילקי און גליטשיק. אַלט אין קליין פראנצויזיש דעמב באַראַלז פֿאַר 10 חדשים.

Paul O'Brien Pinot Noir 2018, Umpqua וואַלי, אָר. אַן עלעגאַנט און ראַפינירט פּינאָט וואָס קענען קאָנקורירן מיט די פראנצויזיש קלאַסיקס. קאָמפּאָסטעד ערד הערות געבן דעם שעפע פון ​​נשמה בשעת די צייַטיק טונקל-רויט פירות ביישטייערן אַ מאָדערן פלער.

Gary Farrell Pinot Noir 2018, רוסיש טייך וואַלי, Sonoma. א סוווע קרבן פון די Hallberg Vineyard פון אַ סאַסטיינאַבאַל פאַרמד נחלה. גוט רייַכקייַט פון רויט פירות, וויסנדיק נוצן פון דעמב וואָס דינט ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו, נישט אַ שאָפער פון, די כאַראַקטער.

Mira Syrah, Hyde Vineyard 2017, Napa Valley. איר טאָן ניט זען פיל סיראַה אויף די טהאַנקסגיווינג טיש, אַזוי דעם פלאַש איז אַ גוט סיבה צו ברעכן מסורה. דאָס איז אַ קאַנסאַנטרייטאַד ווייַן פון שוואַרץ פירות (בלאַקבעררי, קורראַנט) מיט גראַוואַל און לעדער הערות פּראַוויידינג אַ מינעראַל, ערטי באַקבאָון. אַלט 18 חדשים אין נייטראַל פראנצויזיש דעמב. היט די טערקיי פוס פֿאַר דעם.

Newton "די רעטעניש" 2018, נאַפּאַ וואַלי. דאָס איז די 30 יאָרטאָג פֿאַר די כסימע באָרדעאַוקס-נוסח צונויפגיסן פון דעם כאַלמאַרק וויינערי. 77% געטריבן דורך קאַבערנעט סאָוויניאַן, עס איז געשאפן פון אַ איין רעטעניש-שייפּט פּעקל אויף די ספּרינג Mountain נחלה, וואָס איז ריבילדינג נאָך די גלאז ווילד פייער אין 2020 דאַמידזשד די פאַרמאָג. געמאכט איידער די פייַער, דעם ווייַן איז אַ העריטאַגע פּראָדוקט. שוואַרץ פרוכט מיט אַ ערבאַל אָוווערליי, עלעוואַטעד דורך אַ ייאַדיין טאָן און אַ ויסטער-שאָל-ווי ריטשנאַס, דאָס איז אַ היסטארישן ווייַן צו געניסן איצט אָדער קויפן און טרינקען מיט די טערקיי פון ווייַטער יאָר.

ווייץ

Calera Chenin Blanc 2020, סענטראַל קאָוסט, Santa Ynez וואַלי. א פירמע פון ​​​​דער ערעוודיק Duckhorn, דאָס איז אַ ביגער-באַדיד טשענין ווי איר'ד דערוואַרטן, באָוסטינג לימענע קורד, בייקט באַרנע און מאַנדל. די 40-יאָר-אַלט וויינז זענען אין ליימסטאָון סוילז, וואָס ביישטייערן צו די ריטשנאַס אויף די גומען. אַלט אין פראנצויזיש דעמב און פאַרטיק אין ומבאַפלעקט שטאָל.

קאַנוואַסבאַקק ווייסע ראָון ווייַן 2021, יאַקימאַ וואַלי, וואַשינגטאָן. א דינער ראָון צונויפגיסן פון Viognier, Grenache Blanc און Marsanne, דאָס איז ביידע לאַש און טערפּקע דאַנק צו זיין לימענע זעסטי פּראָפיל מיט גוט אַסידאַטי. רייַך, ווייטי און פּלאַש אָן צו שווער. געמאכט פון הויך-הייך (1,400 פֿיס) ווייַנטרויבן. אַ כידעשדיק 12.8% אַבוו, אַזוי טרינקען אַלע טאָג!

טשאַפּפּעללעט "סיגנאַטורע" טשענין בלאַנק 2021, נאַפּאַ וואַלי. דאָס האָט אויסגעדריקט עלזאַס ריעסלינג-ווי הערות (און אפילו קומט אין דער זעלביקער סאָרט פון פלאַש), אָבער אויף די מויל איז געווען מער אַ טשענין פּראָפיל: אַ טרוקן, רייַך, מויל-פילונג, בייקט עפּל פּראָפיל. עס איז דער בעסטער פון ביידע וועלטן.

פרי Mountain Petit Manseng 2020, ווירזשיניע. דאָס איז איינער פון מיין באַליבסטע וויינז פון דעם ויסגעצייכנט וויינערי. אַניס הערות אויף די נאָז; אויף דעם גומען, קווינס, בייקט עפּל און געל באַרנע שייַנען אין דעם קייַלעכיק, מיטל-באַדיד ווייַס וואָס וועט דינען צו בראָטן טערקיי. דו זאלסט נישט דינען אויך טשילד.

FEL Pinot Gris 2021, אַנדערסאָן וואַלי. דאָס איז אַ סאַטיספייינג ווייַן אין דער האַרבסט אָדער ווינטער, אָבער פיעסעס ספּעציעל גוט מיט די דייווערס קיילים פון Thanksgiving. מיטל-באַדיד און אַ ביסל וואַקסי און גליסעראָל, דאָס ווייזט זאַפט ווייַס באַרנע. ס'איז אַן אָדע צו דער װײַנמאַכערס מוטער און אַ גוטער צו דינען פֿאַר דײַן.

Joseph Jewell "אַרטיסט סעריע" Pinot Gris 2021, Ryan Vineyard Humboldt קאָונטי. פערמענטעד אויף זייַן ווייַנטרויב סקינס, דעם זייער טרוקן און טערפּקע ווייַן איז אַ גוט שמועס סטאַרטער ווען איר זענט סטאַק מיט אַלע די קרובים. טשיקאַווע מישמאַש פון זויער קאַרש, זשורעכלינעס און מילגרוים. היט עטלעכע פֿאַר לעפטאָוווערז דער ווייַטער טאָג.

Pellegrini Vineyard Chardonnay 2019, צפון פאָרק. א ומבאַפלעקט שטאָל פערמענטעד טשאַד פון נחלה-דערוואַקסן ווייַנטרויבן. סטיילי און ליכט, איך האט נישט דערוואַרטן פיל טיפקייַט אָבער איז געווען סאַפּרייזד דורך די פייַן לימענע הערות און מינעראַליטי.

RGNY Viognier 2020, צפון פאָרק, לאנג אינזל. א ווייַן וואָס אָוווערטערנז דיין אַסאַמפּשאַנז וועגן וויגניער - ספּעציעל גוט אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון דער קלאַסיש ווייַן פון ראָון. דעם מיטל-באַדיד, קרימי ווערסיע מיט שיין געל פרוכט איז אַ גוט אָפּציע פֿאַר מענטשן וואָס טאָן ניט ווי די טיף אַראָומאַטיקס און טראַפּיקאַל פירות פון אנדערע וויאָגניערס. גרויס פּאָרינג מיט די שווער גרינז.