אַן אַנדיסקאַווערד, ונדעראַפּפּרעסיאַטעד איטאַליעניש ווייַן געגנט

אפילו אָפט טראַוואַלערז צו איטאליע זענען נישט מסתּמא צו האָבן געהערט וועגן דעם קליין דאָרף פון Custoza און זיין רייַך ווייַן העריטאַגע וואָס איז ווארטן צו זיין דיסקאַווערד.

Custoza איז טאַקט - איר קען אפילו זאָגן פאַרבאָרגן - אין די מיוניסאַפּאַלאַטי פון Sommacampagna, אין דער פּראָווינץ פון וועראָנאַ, אין די ווענעטאָ געגנט פון צאָפנ - מיזרעך איטאליע. עס האט אַ באַפעלקערונג פון ווייניקער ווי 1000 מענטשן.

אָבער, די שטיל, דאָרפיש דאָרף איז בלויז אַ האַלב-שעה מיט מאַשין פון וועראָנאַ, איינער פון די מערסט פאָלקס טוריסט דעסטאַניישאַנז אין איטאליע. וועראָנאַ, אַ יונעסקאָו וועלט העריטאַגע מאַפּע, איז מערסט באַוווסט פֿאַר די ספּעקטאַקיאַלער אָפּעראַס און קאַנסערץ געטאן אין זיין רוימישע אַמפאַטיאַטער, און פֿאַר זיין פאַרבאַנד מיט די ייביק געשיכטע פון ​​ראָמעאָ & דזשוליעט.

Custoza איז אויך ווייניקער ווי אַ שעה פון די דרום סוף פון לייק גאַרדאַ, איטאליע ס גרעסטער אָזערע און אַ פאָלקס זומער שפּילפּלאַץ פֿאַר טוריס פון אַרום דער וועלט. אין די סוף פון אַ האַלב - ינדזל אין דער אָזערע איז די פּיקטשעראַסק מידייוואַל שטאָט פון Sirmione.

אָבער, אין Custoza זיך, באַזונדער פון די הויז (Ossario di Custoza) וואָס דענקמאָל די צוויי באַטאַלז מיט עסטרייך וואָס זענען פארגעקומען בעשאַס די איטאַליעניש מלחמות פון זעלבסטשטענדיקייַט, די קליינטשיק דאָרף האט קיין פאַקטיש טוריסט אַטראַקשאַנז.

אַנשטאָט, עס איז אַן אידעאל דעסטיניישאַן פֿאַר פּאַמעלעך אַרומפאָרן דורך בייק, E- בייק אָדער כאָרסבאַק, אַ אָרט ווו וויזאַטערז קענען גאָר געניסן די סיניק קאַנטריסייד און פּרובירן בוילעט עסנוואַרג און ווייַן אין זייער גאַנג.

די ווייַס וויינז פון Custoza

Custoza, דער ווייַס ווייַן פון דער געגנט, דערייווז זיין נאָמען פון דעם אָרט ווו זייַן ווייַנטרויבן זענען דערוואַקסן אין די ווייך, מאָראַניק היללס סאָוטהעאַסט פון לייק גאַרדאַ. עס איז אויך ווייניקער באַוווסט ווי רובֿ אנדערע איטאַליעניש וויינז.

עווידענסע סאַגדזשעסץ אַז דעם ווייַן איז געשאפן אין דער געגנט פון פּריכיסטאָריק צייט. אבער לויט צו ווינאָגראַפי, עס איז געווען ניט ביז די שפּעט 1700 ס, אַז די ווייַן איז יידענאַפייד מיט די נאָמען Custoza.

Bianco di Custoza, די בלענדיד ווייַס ווייַס פון דער געגנט, איז געגרינדעט ווי אַ דאָק אין 1971; זיין נאָמען איז לעצטנס געביטן צו Custoza DOC אין 1971. די געגנט כולל עטלעכע 1200 כעקטאַרז פון וויניערדז מיט אַ מישן פון היגע פּראָדוסערס און ווייַן קאָאָפּעראַטיוועס.

Monte del Fra: קוסטאָדיאַנס פון קוסטאָסאַ

Monte del Fra, אַ דריי-דור משפּחה-אָונד וויינערי, איז איינער פון די גרעסערע פּראָדוסערס אין דער געגנט. אין 1958, די באָנאָמאָ משפּחה רענטאַד צוויי רומז אין אַן אַלט 15-יאָרהונדערט מאַנאַסטערי ווי געזונט ווי עטלעכע לאַנד צו האָדעווען ווייץ, סטראָבעריז, פּיטשאַז און ווייַנטרויבן.

דער גרינדער פון וויינערי, מאַססימאָ באָנאָמאָ, געשאפן אַ קליין קוואַנטיטי פון ווייַן און פארקויפט עס גלייַך אויף פּלאַץ - וועג איידער די אַדווענט פון וועבסיטעס - גאַנצע זייַן אַוויילאַבילאַטי מיט אַ קליין צייכן אויף די וועג.

אָבער, איבער זעקס יאָרצענדלינג - דורך די משפּחה 'ס שווער אַרבעט, לייַדנשאַפט און היסכייַוועס צו די לאַנד און סאַסטיינאַבאַל אַגריקולטורע - עס איצט אָונז וויניערדז אין אַלע די הויפּט דינאָמאַניישאַנז פון וועראָנאַ: אַרייַנגערעכנט Valpolicella Classico, Lugana, Soave און Bardolino.

די וויניערדז פון די וויינערי זענען צווישן די מערסט ברייט אין וועראָנאַ קאַווערינג 137 כעקטאַרז, וואָס זיי פאַרמאָגן, און נאָך 68 וואָס זענען ליסט.

מאַנטי דעל פראַ פּראָדוצירט בערך 1,500,000 לאגלען יעדעס יאָר, בערך 60% פון דער פּראָדוקציע איז אימפּאָרטירט אין 64 פאַרשידענע לענדער. עטלעכע 38 עמפּלוייז אַרבעט אין די וויינערי אַרייַנגערעכנט יעדער מיטגליד פון דער משפּחה.

דאָ, די דערפאַרונג און פעסטקייַט פון עלטערע משפּחה מיטגלידער איז קאַפּאַלד מיט די טעק סאַווי, ינווענטיוונאַס און ענערגיע פון ​​יינגער אָנעס.

"מיר זענען אַן יקספּערמענאַל קעלער," זאגט Marica Bonomo, רעפּריזענטינג די דריט דור פון די משפּחה. "אונדזער ציל איז צו לערנען פון נאַטור און איבערזעצן די טעראָר אין ווייַן."

"זייַענדיק דער גרעסטער ווייַנגאָרטן באַזיצער אין דער געגנט, מיר באַטראַכטן זיך אַמבאַסאַדערז פון די הויך קוואַליטעט פון ווענעטאָ וויינז מיט אַ שטאַרק היסכייַוועס צו באַשיצן די לאַנד פֿאַר סאַקסעסיוו דורות," זי צוגעגעבן.

Cà Del Magro Custoza Superiore DOC

Cà del Magro Custoza Superiore DOC איז די Monte del Fra ווייַן וואָס איז מערסט רעפּריזענאַטיוו פון די טערראָיר. עס איז געווען אַוואָרדיד Tre Bicchieri דורך Gambero Rosso פֿאַר 12 יאָר אין אַ רודערן; אין 2021, Wine Spectator רייטאַד עס צווישן די Top 100 וויינז פון די יאָר.

דער עלעגאַנט ווייַן, וואָס איז קאַלטאַווייטאַד אין אַ איין ווייַנגאָרטן, איז אַ צונויפגיסן פון ינדיגענאָוס גאַרגאַנעגאַ, טרעביאַנאָ טאָסקאַנאַ, קאָרטעסעסע און ינקראָסיאָ מאַנזאָני ווייַנטרויבן טריינד אויף די גויאָט סיסטעם. די וויינז אויף וואָס די ווייַנטרויבן זענען דערוואַקסן זענען מער ווי 50 יאר אַלט, סיטשוייטיד אויף אַ מאָראַניק בערגל אין די האַרץ פון קוסטאָזאַ, מיט באָדן קאַמפּאָוזד פון קאַלסיום, ליים און גראַוואַל.

עס טייסץ פריש און שמעקנדיק מיט פלאָראַל אַראָמאַ פון טשאַמאָמילע און ווייַס בלומען מיט עטלעכע פרוכט הערות. גרינג צו טרינקען, עס אָפפערס שטאַרק מינעראַליטי אָן צו פיל אַסידאַטי. כאָטש די ווייַן איז בדעה צו זיין סאַווערד בשעת יונג, די ווייַן האט אַ פּאָטענציעל פֿאַר יידזשינג.

אין די גלאז, די ווייַן האט אַ טיף שטרוי געל קאָליר מיט שימערז פון גאָלד. דער ערשטער זופּן רייניקן די מויל; די פאלגענדע אָנעס דערמאָנען איר אַז איר זענט דאָרשטיק.

די ווייַן איז ווערסאַטאַל ווייַן און אויך ריזאַנאַבלי פּרייז, וואָס מאכט עס גאנץ ווי אַ אַפּעריטיוואָ און אויך פֿאַר פּערינג מיט מאַקאַראָנען, פּיצאַ, ריסאָטטאָ אָדער סעאַפאָאָד ביי לאָנטש אָדער מיטאָג. עס איז אָפט געדינט דורך די גלאז אין מיטשעלין-שטערן רעסטראַנץ.

באַזוכן Monte del Fra אין Custoza

אויב איר באַשליסן צו באַזוכן דעם פיר-צייַט, משפּחה-אָונד און אַפּערייטאַד וויינערי, זיין צוגעגרייט פֿאַר אַ בעספּאָכע דערפאַרונג וואָס גייט געזונט ווייַטער פון אַ טראדיציאנעלן ווייַן טייסטינג.

מאַריקאַ ס קוזינע סילוויאַ העלפּס וויזאַטערז דערפאַרונג פּיקניקס אין די וויניערדז; בלינד און ווערטיקאַל ווייַן טייסטינגז; קוקינג קלאסן וואָס ווייַזן היגע רעסאַפּיז פֿאַר כאַנמייד טאָרטעלליני די וואַלעגגיאָ, אַמאַראָנע ריסאָטטאָ און ספאָגליאַטינע פֿון Villafranca (אַ פּעמפּיקל שייפּט געבעקס); און אָרגאַנייזיז געשעענישן פּערינג ווייַן מיט מוזיק, קונסט אָדער יאָגאַ פֿאַר קליין גרופּעס.

זי אויך עריינדזשיז גאָורמעט מילז אין די נירביי דאָרף פון Vallegio sul Mincio און סטייז אין Boffenigo Panorama & Experience, אַ פיר-שטערן האָטעל און וועלנאַס צענטער פּערטשט אויף אַ כילטאַפּ מיט אַ מיינונג פון דער אָזערע.

פֿאַר נאָך אינפֿאָרמאַציע:

(רעזערוויישאַנז פֿאַר וויינערי וויזיץ זאָל זיין געמאכט אין שטייַגן)