ווייַטער פון פלייש פּלאַנט ס גראָב טנאָים גילוי אין פאָטאָס, דאָקומענטן

(בלומבערג) - פאָטאָס און אינערליכע דאקומענטן פון א Beyond Meat ינק. פאַבריק אין פענסילוועניע ווייַזן קלאָר פורעם, ליסטעריאַ און אנדערע עסנוואַרג-זיכערקייַט ישוז, קאַמפּאַונדינג פּראָבלעמס אין אַ פאַבריק וואָס די פירמע האט דערוואַרט צו שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין זייַן צוקונפֿט.

מערסט לייענען פֿון בלומבערג

פּראָדוקטן פון דער פאַבריק טעסטעד positive פֿאַר ליסטעריאַ, אַ שעדלעך באַקטיריאַ, ביי מינדסטער 11 מאל אין דער צווייטער העלפט פון לעצטע יאָר און דער ערשטער העלפט פון 2022, לויט אַן ינערלעך דאָקומענט צוגעשטעלט דורך אַ געוועזענער אָנגעשטעלטער זארגן וועגן טנאָים אין דער פאַבריק. די פּאַסירונג פון די באַקטיריאַ אין די מעכירעס איז באשטעטיקט דורך צוויי ערשטע עמפּלוייז, וואָס געבעטן נישט צו זיין געהייסן דיסקוטירן פּריוואַט אינפֿאָרמאַציע וועגן די פירמע. בשעת ליסטעריאַ איז אָפט פאָרשטעלן אין עסנוואַרג געוויקסן, עס איז מער ומגעוויינטלעך אַז עס איז געפֿונען אין די פּראָדוקטן זיך.

פאָטאָס גענומען דורך אַ געוועזענער אָנגעשטעלטער פון ין דער פאַבריק אין יאנואר און אפריל ווייַזן וואָס ויסקומען צו זיין ספּילז, אַנסייף נוצן פון ויסריכט און פורעם אויף ווענט און ינגרידיאַנט קאַנטיינערז, בשעת ספּרעדשיץ, פאָטאָס און ינערלעך צוגעגרייט ריפּאָרץ אַנטדעקן אַז פרעמד מאַטעריאַלס אַזאַ ווי שטריקל, מעטאַל, האָלץ און פּלאַסטיק האָבן שוין געפונען אין עסנוואַרג פון די פאַבריק אין מינדסטער ווי לעצטנס ווי לעצטע דעצעמבער.

ינספּעקשאַנז דורך די פּעננסילוואַניאַ דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע מערץ און סעפטעמבער "געפונען קיין קאַסעס פון ניט-קאָנפאָרמאַנסע מיט רעגיאַליישאַנז," און די פירמע 'ס עסנוואַרג זיכערהייט פּראָטאָקאָלס "גיין העכער און ווייַטער פון ינדאַסטרי און רעגולאַטאָרי סטאַנדאַרדס," אַ ספּאָוקספּערסאַן פֿאַר Beyond Meat האט געזאגט. די פירמע האָט נישט קאָמענטירט אירע אינערלעכע דאָקומענטן אָדער ספּעציפישע דעטאַילס וועגן די באדינגונגען אין איר פאַבריק, אַזאַ ווי די קלאָר בייַזייַן פון פורעם און רעפערענצן צו זיכערקייַט ווייאַליישאַנז.

Story continues

"פורעם וווּקס נעמט אַ בשעת - וואָס אַנדערקאָרז אַ מאַנגל פון ריינקייַט," האט געזאגט Bill Marler, אַ עסנוואַרג-זיכערקייַט אַדוואָקאַט, נאָך וויוינג עטלעכע פון ​​​​די פאָטאָס. "אויב ציכטיק און ציכטיק איז 1 און שמוציק איז 10, איך וואָלט שטעלן דעם צו אַ 8."

טשיף עקסעקוטיווע אָפיציר עטהאַן ברוין אַמאָל ענוויזשאַנד דעם פאַבריק, לאָוקייטאַד לעבן די פּעננסילוואַניאַ טורנפּיקע וועגן 45 מינוט פון פילאדעלפיע, ווי אַ שליסל טייל פון Beyond Meat ס ציל פון בויען אַ "גלאבאלע פּראָטעין פירמע" וואָס קאַמפּיץ מיט די פלייש אינדוסטריע. נאָך בייינג די מעכירעס און עטלעכע פון ​​זייַן ויסריכט אין 2020, די פירמע פּלאַננעד אַפּגריידז צו העלפן רעדוצירן די פּרייַז פון פּראָדוצירן זייַן פאַבריק-באזירט האַמבורגער פּאַטיז, סאָסידזשיז און אנדערע זאכן. דאָס קען העלפֿן עס צו קאָנקורירן מיט קאַנווענשאַנאַל פלייש. לעצטע יאָר, די פירמע פיילד פּלאַנז מיט די היגע טאַונשיפּ צו טאָפּל די גרייס פון די מעכירעס.

אָבער יקספּאַנשאַן פּלאַנז איצט זענען אויף האַלטן ווי די פירמע ראַדוסאַז ספּענדינג און הויך ינפלאַציע לימאַץ די פאָדערונג פֿאַר פאַבריק-באזירט פלייש, וואָס בלייבט פּרייסיער ווי כייַע פלייש. לויט באַנד, ריפרידזשערייטיד פלייש אַלטערנאַטיוועס סאָלד ביי רעטאַיל געפאלן 11.9% פֿאַר די 52 וואָכן געענדיקט 9 אקטאבער, לויט דאַטן פון מאַרק פאָרשונג גרופּע IRI Worldwide. לייג צו די פירמע 'ס דיקליינינג לאַגער פּרייַז, אַ קעסיידערדיק קאַפּ אין געלט ריזערווז און אַפּכיוואַל אין די יגזעקיאַטיוו רייען, און ברוין און זיין מאַנשאַפֿט האָבן קליין פּלאַץ צו מאַנוווער.

א ספּאָוקספּערסאַן האָט געזאָגט, "אויסערלעכע דריט-פּאַרטיי אַדאַץ, אַרייַנגערעכנט אונדזער לעצטע דריט-פּאַרטיי קאָנטראָלירן מאי 2022, געגעבן די פאַבריק די העכסטן מעגלעך ראַנג אין יעדער פון די לעצטע דריי יאָר. Beyond Meat האט געזאגט אַז די פירמע איז אין אַ גוט שטייענדיק מיט פּעננסילוואַניאַ ס דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע. די פירמע האט נישט געבן דעטאַילס וועגן די אַדאַץ אָדער צושטעלן די נעמען פון די אַדאַטערז. די פאַבריק איז איינער אין זייַן יו נעץ וואָס פּראַסעסאַז די רוי מאַטעריאַל פון Beyond Meat אין פאַרטיק פּראָדוקטן.

ריפּאָרץ פון ליסטעריאַ געפֿונען אין די פּראָדוקטן זענען אָרגאַניזירט אין אַ ספּרעדשיט ריוויוד דורך בלומבערג וואָס ווייַזן וויקלי פּראָבע רעזולטאַטן פון די פאַבריק. דער דאָקומענט ווייַזן 11 ינסאַדאַנץ פון ליסטעריאַ פון 56 טעסץ אין דער צייט פון פרי יוני 2021 ביז שפּעט יוני 2022, מיט די לעצטע positive פאַל מאי פון דעם יאָר. ליסטעריאַ איז חרובֿ דורך קוקינג עסנוואַרג, לויט די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע. פילע פון ​​Beyond Meat ס לאַכאָדימ פּראָדוקטן, אַזאַ ווי מיטבאָלז און האַמבורגער פּאַטיז, זענען סאָלד רוי און מוזן זיין קאָכן דורך די קאַנסומער.

וויליאם מאַדען, מיט-גרינדער פון Whole Brain Consulting, וואָס ספּעשאַלייזיז אין קאַנעקטינג קאָמפּאַניעס מיט קאָ-מאַניפאַקטורינג פּאַרטנערס, האט געזאגט אַז ליסטעריאַ איז פּראָסט אין עסנוואַרג געוויקסן, אָבער עס איז יוזשאַוואַלי פאָרשטעלן אין דריינאַדזש געביטן. צו געפֿינען עס אין די עסנוואַרג איז אַ ערנסט פּראָבלעם, ער האט געזאגט. "עס זאָל נישט פּאַסירן אין דיין עסנוואַרג, נישט אין קיין דיטעקטאַבאַל מדרגה," ער האט געזאגט. "אויב דאָס איז געווען אַ קאָ-פּאַקער, איך וואָלט זאָגן איר אַז עס איז צייט צו רירן, אָבער זיי טאַקע פאַרמאָגן דעם אָרט."

Martin Bucknavage, א פוד-זיכערהייט עקספערט אין פענסילוועניע סטעיט אוניווערסיטעט'ס דעפארטמענט פון פוד וויסנשאפט, האט געזאגט אז עס "וואלט זיין העכסט אומגעוויינליך" צו האבן רעפארטירט די מדרגה פון ליסטעריאַ אין דעם אינערלעכער דאָקומענט. "כאָטש מיר זען סנאַפּשאַץ, עס איז גענוג דאָרט אַז מיר זען אַ פּלאַץ פון רייניקונג וואָס דאַרף צו זיין געטאן," Bucknavage האט געזאגט נאָך וויוינג פאָטאָס פון ין דער פאַבריק און די רשימה טראַקינג ליסטעריאַ טעסץ.

Madden און Bucknavage האָבן געזאָגט אַז אָן קאָנטעקסט, עס איז שווער צו ציען אויספירן פון די פאָטאָס פון די גראָב קאַנטיינערז. עס איז מעגלעך אַז די ינגרידיאַנץ אין די שמוציק קאַנטיינערז זענען וועגן צו זיין אַוועקגענומען, Madden האט געזאגט, אָבער ווייל די קאַנטיינערז ין דער פאַבריק לאָזן אַ געלעגנהייט פֿאַר פורעם צו זיין טראַקט דורך די מעכירעס. Bucknavage האט געזאגט "איר וואָלט נישט וועלן צו האָבן עפּעס אַז שמוציק" אין די מעכירעס, צוגעלייגט עס וואָלט זיין פּראָבלעמאַטיק צו קראָם זאכן אויף די שטאָק, ווו זיי דערשייַנען אין די פאָטאָס.

די פאָטאָ פון די אָוווערטערנד וואַגאָנעטקע אין די מיקסער ינדיקייץ וואָס קען זיין ערנסט פּראָבלעמס, ביידע געזאגט. עס איז געווען אַ "טאַקע, טאַקע שלעכט געדאַנק" אַז "געבעטן פֿאַר קאַנטאַמאַניישאַן" פון די ווילז וואָס זענען אין קאָנטאַקט מיט די מעכירעס ס שטאָק, Madden האט געזאגט. עס קען אויך ינדזשערד עמפּלוייז, אָדער אַרייַנפיר פרעמד מאַטעריאַלס אין די עסנוואַרג. Bucknavage האט געזאגט "איר וואָלט נישט נעמען עפּעס מיט ווילז אויף דער ערד" און גיסן עס אין די מיקסער. Bucknavage אויך באמערקט אַז די סטעליע געקוקט גראָב אין די בילד. "עס קוקט נישט ווי עס זענען ענג פּראָוסידזשערז," ער האט געזאגט.

א ספּאָוקסווומאַן פון פּעננסילוואַניאַ ס דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע האט געזאגט אַז אַ 21 סעפטעמבער וויזיט צו די מעכירעס, וואָס איז געווען רעפעררעד דורך די פירמע אין זיין ענטפער צו פֿראגן פון בלומבערג, איז נישט אַ גאַנץ פאַבריק דורכקוק. אלא, עס איז געווען וועגן די ניט באַצאָלט רעגיסטראַציע פון ​​די פאַבריק - אַ פארלאנגט, יערלעך $ 35 אָפּצאָל וואָס איז געווען בוילעט פֿאַר כּמעט אַ יאָר. די אָפּצאָל איז איצט באַצאָלט.

די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן האט נישט ינספּעקטיד די פאַבריק זינט Beyond Meat פּערטשאַסט עס, אַ FDA ספּאָוקספּערסאַן דערציילט בלומבערג. אַן ינערלעך ספּרעדשיט וואָס ספּאַנס פון אויגוסט 2020 ביז יוני 2021 ווייזט דאַזאַנז פון קאַסעס פון פּראָדוקט וואָס איז פּלאַננעד פֿאַר צעשטערונג ווייַל פון קרייַז קאַנטאַמאַניישאַן, עקספּעריישאַן דאַטעס זענען דורכגעגאנגען און קוואַליטעט ישוז אַזאַ ווי פּלאַסטיק איז געפֿונען אין זיי. אנדערע פּראָדוקטן זענען טאַגד פֿאַר צעשטערונג ווייַל זיי זענען די פאַלש קאָליר אָדער וואָג.

אינערלעכער ריפּאָרץ אויך ווייַזן אַז עטלעכע קאַנטאַמאַנייטאַד פּראָדוקטן האָבן דורכגעקאָכט צו קאָנסומערס. א דאָקומענט פון אקטאבער 2021 ווייזט אַן ויספאָרשונג פון האָלץ געפֿונען דורך קאָנסומערס אין בורגערס אין צוויי באַזונדער A&W רעסטראַנץ. א ענלעך באַריכט פון אפריל 2021 ווייזט אַ מעטאַל לינק געפֿונען אין אַ זעקל פון דונקין ווורשט פּאַטיז דורך די "ענד באַניצער." פריער דעם יאָר, Beyond Burgers סאָלד אין קאָסטקאָ לאָוקיישאַנז אין קאַנאַדע זענען ריקאָלד פֿאַר דעם בייַזייַן פון האָלץ.

"Dunkin 'ענדיקט זיין שייכות מיט Beyond Meat אין 2021 און האט קיין רעקאָרד פון די אינצידענט דערמאנט," אַ ספּאָוקספּערסאַן דערציילט בלומבערג. A&W האט ניט צוגעשטעלט אַ באַמערקונג. Beyond Meat האט נישט קאַמענטאַד וועגן דעטאַילס וועגן פרעמד מאַטעריאַלס געפֿונען אין עסנוואַרג פון די פאַבריק.

פון דעם זומער האט מען ערווארטעט אז די פירמע זאל אויסגעבן מיליאנען דאלאר צו פארברייטערן די פאבריק, לויט די מינוטן פון א פובליק זיצונג אין די שטעטל קארלסטאון, וואו זי געפינט זיך. אַז ס איצט אויף האַלטן ווי די פירמע אַרבעט צו ברעג אַרויף זייַן ליקווידיטי.

באַזירט אויף יקספּאַנשאַן פּלאַננעד מיט די טאַונשיפּ, די אַדישאַן צו די קראַנט בנין וואָלט קאָסטן אַן עסטימאַטעד $ 24 מיליאָן צו $ 30 מיליאָן, האט געזאגט Neil Johnson, גרינדער און הויפּט יגזעקיאַטיוו אָפיציר פון Provender Partners, אַ גרונטייגנס פירמע פאָוקיסט אויף עסנוואַרג-פֿאַרבונדענע ינדאַסטריאַל בנינים. מתיא טשאַנג, הויפּט פון טשאַנג ינדוסטריאַל, אַן אַדווייזערי פירמע פֿאַר עסנוואַרג קאָמפּאַניעס אויף נייַ פאַסילאַטיז און אָטאַמיישאַן, געפֿינט אַן ענלעך אָפּשאַצונג, און די נומער איז געווען וועגן $ 25 מיליאָן. Beyond Meat האט נישט געזאגט ווי פיל די דערצו איז געריכט צו קאָסטן.

די עסטימאַטעד גאַנץ קען באַווייזן שווער פֿאַר אַ פירמע וואָס לעצטנס אַוועקגענומען מער ווי 200 טוערס, רידוסט זייַן פארקויפונג דערוואַרטונג און לימיטעד ספּענדינג. Beyond Meat האט געהאט 390 מיליאן דאלאר אין געלט פארן 1 אקטאבער, א סך הכל האט זיך פארקלענערט אין זעקס קאנסעקוטיווע קוואַרטערס פון א שפיץ פון מער ווי 1.1 ביליאן דאלאר אין פרי 2021. די פירמע רעדוצירט אויסגאבן ווייל זי זוכט "פאזיטיווע אפעראציעס פון געלט לויפן" " - אַ ענטפער צו קאַנסערנז וועגן ספּענדינג לעוועלס, דיקליינינג רעוועך און אַ סעריע פון ​​​​אַפּערייטינג לאָססעס.

"די אַנדערלייינג אַפּאַראַט עקאָנאָמיק פון די געשעפט איז נישט גוט," האט געזאגט David Trainer, סעאָ פון ינוועסמאַנט פאָרשונג פירמע New Constructs, וואָס האָט שטעלן Beyond Meat אויף זיין רשימה פון "זאַמבי" סטאַקס - קאָמפּאַניעס וואָס מאַכן נישט גענוג נוץ צו דעקן זייער כויוו. "זיי קענען נישט מאַכן געלט מיט סעלינג זייער פּראָדוקט, זיי פאַרקויפן עס מיט אַ אָנווער. און אין די סוף פון די טאָג, אויב איר קענען נישט פאַרריכטן דאָס, איר האָט קיין האָפענונג."

אין אַ רוף מיט אַנאַליס דעם 9טן נאוועמבער, האָט דער הויפּט פינאַנסיאַל אָפיציר פון Beyond Meat, Lubi Kutua, געזאָגט אז די פירמע איז "אַדאָפּטירן דאַר געשעפטן". בראַון האָט צוגעגעבן אַז די פאַרוואַלטונג איז אויך "נומען באַלדיק סטעפּס צו ראַשאַנאַליזירן אונדזער פּראָדוקציע נעץ צו אַדרעס וואָס מיר דערוואַרטן קען זיין פארבליבן נידעריקער ווי פריער פּלאַננעד וווּקס." ער האָט געזאָגט אז ער בלייבט זיכער אין Beyond Meat ס "לאַנג-טערמין זעאונג, בויען פלייש פון געוויקסן וואָס זענען נישט דיסטינגגווישאַבאַל פון זיין כייַע פּראָטעין עקוויוואַלענט."

פינאַליזינג האַסקאָמע

ביי א פרישע זיצונג אין טשאַרלסטאַון, האָט Beyond Meat פארבליבן נאכגעגאנגען די האַסקאָמע פון ​​די פאַבריק און געזאגט אַז עס פּלאַנז צו קויפן אַ נירביי לאַנד. די פירמע האלט אנשטרענגונגען "צו פיינאַלייז האַסקאָמע פון ​​דעם פּלאַן אין סדר צו ופהיטן זיין צוקונפֿט רעכט צו אַנטוויקלען די פאַרמאָג ווי און ווען צונעמען," אַ ספּאָוקספּערסאַן דערציילט בלומבערג. די פירמע האָט צוגעגעבן אז "אָפּהיטן די רעכט פון Beyond Meat אויף דעם וועג איז נישט אַ אָפּפאָר פון די פירמע 'ס היסכייַוועס צו רעדוצירן אַפּערייטינג הוצאות אין די קראַנט עקאָנאָמיש סוויווע."

Beyond Meat מאַניאַפאַקטשערז זיין רוי מאַטעריאַל אין פאַסילאַטיז אין קאָלאָמביע, מאַזעראַ, און שיפּס עס צו די פּעננסילוואַניאַ פאַבריק און צו קאָ-מאַניאַפאַקטשערערז איבער די מדינה פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג. ווי ברוין דערקלערט אין אַ פאַרדינסט רופן פון פעברואר 2021, די פירמע האט פּלאַננעד צו לייגן די פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט פון רוי מאַטעריאַל צו די פּעננסילוואַניאַ אָרט צו רעדוצירן קאָס.

יקספּאַנשאַן און אַפּגריידז קען פֿאַרבעסערן עפעקטיווקייַט אין די פאַבריק און פֿאַר די מאַנופאַקטורינג פון Beyond Meat ווי אַ גאַנץ. ניט ענלעך אין נייַער עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג פאַסילאַטיז, די פּראָדוקציע שורות זענען נישט פאקטיש לינעאַר, און פילע פון ​​די מאשינען זענען מאַניואַלי אַפּערייטאַד, וואָס מאכט זיי סלאָוער ווי נייַער, אָטאַמייטיד ויסריכט.

זשאנסאן און טשאַנג, וואָס ביידע העלפֿן קאָמפּאַניעס בויען נייַע מאַנופאַקטורינג פאַסילאַטיז, האָבן געזאָגט אַז יקספּאַנדינג די פאַבריק וואָלט זיין positive פֿאַר ווייַטער פלייש. טשאַנג האט געזאגט אַז היגיענע טשאַלאַנדזשיז וואָלט זיין אן אנדער סיבה צו יקספּאַנד און פֿאַרבעסערן אַפּעריישאַנז. "עס איז יוזשאַוואַלי אַ רוף צו קאַמף אַז די פּרויעקט דאַרף פּאַסירן 'איצט'," ער האט געזאגט אין אַן E- בריוו.

Madden, וועמענס אַרבעט פאָוקיסיז אויף קאָ-מאַניפאַקטורינג, האט געזאגט Beyond Meat "קיינמאָל זאָל האָבן געקויפט די מעכירעס."

"זיי זאָל האָבן קאַנסאַנטרייטאַד צו באַקומען קאָנסומערס צו קויפן דעם פּראָדוקט און לאָזן עמעצער אַנדערש צו האַנדלען מיט מאכן דעם פּראָדוקט," ער האט געזאגט.

מערסט לייענען פֿון בלומבערג Businessweek

© קסנומקס בלומבערג לפּ