Champoux Vineyard אין וואַשינגטאָן ס פערד הימל היללס אַוואַ

פאולוס גאָליצין איז פּרעזידענט און דירעקטאָר פון ווינעמאַקינג פֿאַר די קווילסעדאַ קריק אין וואַשינגטאָן שטאַט, פּראָדוצירער פון עטלעכע פון ​​​​די וועלט 'ס מערסט טרעזשערד קאַבערנעט סאָוויניאַן. לעצטע האַרבסט גאָליטזין מודיע אַז זיין וויינערי קונה אַן נאָך 22 ייקערז פון Champoux (פּראַנאַונסט "שאַמפּו") ווייַנגאָרטן אין די כאָרס האַווען היללס אַוואַ פון קאָלאָמביע וואַלי. דעם 187-אַקער ווייַנגאָרטן איז באטראכט צו זיין איינער פון די מערב ברעג ס "גראַנד קרו" זייטלעך און Quilceda Creek איז געווען איינער פון וואַשינגטאָן ס העריטאַגע וויינעריז זינט 1978. די וויינז פון דעם ווייַנגאָרטן און דעם פּראָדוצירער פאָרשטעלן עקסאַלאַנס אין צפון אמעריקאנער ווינעמאַקינג.

א וואשינגטאן העריטאַגע וויניאַרד

Champoux Vineyard איז ערידזשנאַלי געפלאנצט דורך דאָן און לינדאַ מערסער אין די פרי 1970 ס, פּיאָניר ווייַנטרויב גראָוערז אין כאָרס האַווען היללס. געגרינדעט אין 2005, דאָס איז איינער פון וואַשינגטאָן סטעיט ס וואָרמער אַפּעליישאַנז, היים פון אַרום אַ פערטל פון די שטאַט ס פּלאַנטינגז. אין 1997, Paul און Judy Champoux און אַ קליין גרופּע פון ​​וויינעריז גענומען אָונערשיפּ פון דעם ווייַנגאָרטן. פאולוס Champoux געראטן די ווייַנגאָרטן פון 1989 ביז 2014. עס איז איצט אָונד אויסשליסלעך דורך וויינערי מיטגלידער, Quilceda Creek, Woodward Canyon, Andrew Will, and Powers.

"טשאַמפּווקס ווינייאַרד איז באמת איינער פון די מערסט ספּעציעל ווייַנגאָרטן זייטלעך אין נישט בלויז וואַשינגטאָן, אָבער אין דער וועלט," זאגט גאָליצין. ער גלויבט אַז Champoux איז "אויף פּאַר" מיט To-Kalon Vineyard, איינער פון נאַפּאַ וואַלי ס אוצרות. "איך גלויבן לעגאַמרע אַז דעם ווייַנגאָרטן איז אַן אמעריקאנער גראַנד קרו פּלאַץ ווייַל עס האט אַ לאַנג געשיכטע פון ​​קאַנסיסטאַנטלי פּראָדוצירן יינציק און מעמעראַבאַל וויינז."

די ייכעס איז איבערגעגעבן אין טערמינען אַז ווייַן ענטוזיאַסץ פֿאַרשטיין - הויך סקאָרז. 2002 Quilceda Creek Columbia Valley Cabernet Sauvignon איז געווען דער ערשטער יו. עס. ווייַן אַרויס פון קאַליפאָרניאַ צו כאַפּן 100 פונקטן פון ראבערט פּאַרקער ס וויין אַדוואָקאַט. דער שטאַרק רעפרען האלט ווי וויינז מקורים פון Champoux Vineyard האָבן ערנד נאָך זעקס 100-פונט סקאָרז פון פּרעסטידזשאַס אויסגאבעס אַזאַ ווי וויין אדוואקאט און דעקאַנטע. "עס איז אַ אָנצינדן צו דעם ווייַנגאָרטן וואָס איז ניט בלויז אנערקענט דורך אונדז אין די וויינערי, אָבער איז אויך אנערקענט דורך שפּיץ ווייַן קאַנאַסערז איבער דער וועלט ווי געוויזן דורך אונדזער סקאָרז און אונדזער גאָר געטרייַ מיילינג רשימה," זאגט גאָליצין.

300 טעג פון זון פּער יאָר, ווו טעמפּעראַטורעס קענען מאַך פון 100 צו 60 דיגריז פאַהרענהעיט בעשאַס טיף היץ טעג פון די גראָוינג צייַט, פּראָדוצירן "דיק סקינד, נידעריק פּאַפּ קאַבערנעט סאָוויניאַן ווייַנטרויבן" לויט גאָליצין. "מיט דעם טעמפּעראַטור יבעררוק, די מאַליק אַסאַדז אין די ווייַנטרויבן זענען אפגעהיט און לייגן פרעשנאַס און וואָג צו די וויינז בעשאַס פערמאַנטיישאַן."

פּינטלעך כוונה און פּינטלעכקייַט

גאָליצין קרעדיץ "מיינטיק כוונה און פּינטלעכקייַט" אין דעם ווייַנגאָרטן, ספּעציעל אַרום אַ פריש 22-אַקער ביי-האַנט ריפּלאַנט וואָס באַלאַנסט טשאַמפּאָוקס מיט ספּעציפיש קלאָונז פון ביידע קאַבערנעט סאָוויניאַן און קאַבערנעט פראַנק וואָס ער רופט אַ "גאנץ גלייַכן" פֿאַר טרוקן און ווינטיק. טנאָים פון כאָרס האַווען היללס, דעליווערינג ניט-האַלטן בריזיז פון די קאָלאָמביע טייך גאָרגע.

זאַמדיק לאָדן באָדן אין דעם האַלב-מדבר קלימאַט, זאגט גאָליצין, אַלאַוז די Quilceda קריק מאַנשאַפֿט צו מאַכן מאָוועס אין די ווייַנגאָרטן וואָס "שניידן טייַער ריוואָרדז" - אַ דריפּן יראַגיישאַן סיסטעם איז געניצט צו צושטעלן שטרענג אַמאַונץ פון וואַסער ווי געזונט ווי נוטריאַנץ. "יעדער טראָפּן וואַסער וואָס מיר יראַגירן מיט כּולל 60-200 ביליאָן סטריינז פון באַקטיריאַ וואָס אונדזער ווייַנגאָרטן פאַרוואַלטער דן ניקאָלאַוס האט אויסגעקליבן צו העלפן פארשטארקן די וויינז," זאגט גאָליצין. די מאַנשאַפֿט אויך ניצט אַ קאַמפּאָוסט געמיש רייַך אין מייקראָובז וואָס אַקט ווי אַ "פּראָביאָטיק און פּרעביאָטיק" פֿאַר די וויינז. פּלוס, די זאַמדיק סוילז זענען איינער פון די ווייניק טייפּס אין דער וועלט וואָס באַשיצן קעגן פיללאָקסעראַ. "דאָס איז איינער פון די בעסטער זייטלעך אין וואַשינגטאָן," זאגט גאָליצין.