קראַקינג עפענען די אַרויסגעבן פון הויך יי פּריסעס

פֿירמע קאַנסאַלאַדיישאַן אין אונדזער עסנוואַרג סיסטעם איז געגאנגען אויף אָן רובֿ פון אונדז וויסן. מאַסיוו קאָמפּאַניעס קאָנטראָלירן אַ גרעסערע און גרעסערע פּראָפּאָרציע פון ​​עסנוואַרג פּראָדוקציע. און אין אַ צייט ווען מיר דרינגלעך דאַרפֿן צו נעמען טריט פאָרויס אין באַשיצן אונדזער קלימאַט, בייאָודייווערסאַטי און טוערס, די סאָרט פון ינדאַסטריאַליזיישאַן איז אַקטיוולי פּושינג אונדז צוריק.

נעמען עגגס, פֿאַר בייַשפּיל.

יי פּרייסיז האָבן שאָס דורך די דאַך. אין דער דורכשניטלעך יו. עס. שטאָט, אין פאַקט, די פּרייַז פון אַ טוץ עגגס איז מער ווי דאַבאַלד אין די לעצטע יאָר. ווי אַ מקור פון פּראָטעין, עגגס זענען גרינג צו צוגרייטן און טיפּיקלי פערלי ביליק, אַזוי דאָס איז טאַקע היטטינג מענטשן ווו עס כערץ.

לאָמיר זיך צעטיילן פאַרוואָס דאָס כאַפּאַנז, פאַרוואָס עס איז ספּעציעל שלעכט איצט, און וואָס מיר קענען טאָן וועגן דעם.

פרעגן הויפּט יי פּראָדוסערס, און זיי וועלן ציטירן די פויגל פלו, אָדער העכסט פּאַטאַדזשעניק אַוויאַן ינפלוענציע (HPAI). און צו זיין קריסטאַל קלאָר, אַוויאַן פלו - וואָס סלאַמינג געשעפט פאַרמס דאָ אין די יו. עס. פֿאַר די ערשטער מאָל זינט 2020 - איז אַ זייער פאַקטיש ווייטיק פונט פֿאַר פאַרמערס פון אַלע סיזעס.

עס איז אָפט פאַטאַל פֿאַר טשיקאַנז וואָס כאַפּן עס, אָבער עס איז אויך דעוואַסטייטינג פֿאַר די גאנצע פאַרם: צו קאַראַנטין די קרענק נאָך קאַסעס זענען באשטעטיקט, טראַגישלי, פאַרמערס אָפט האָבן צו טייטן אַפעקטאַד פלאַקס צו רעכט עלימינירן דעם ווירוס. און איבער די לעצטע יאָר, דער ווירוס איז פאַרשפּרייטן צו 47 יו.

אָבער די נומערן פון די ינדאַסטרי זענען נישט גאַנץ אין שורה. אין א פרישע אפענער בריוו צו די פעדעראלע האנדעל קאַמישאַן, די נאַנפּראַפאַט פאַרם אַקשאַן טענהט אַז די מדינה ס דאָמינאַנט יי פּראָדוסערס נוצן די אַוויאַן פלו ווי אַן אַנטשולדיקן צו אָנטייל נעמען אין "קלאָר פּרייז גאָוינג, פּרייַז קאָואָרדאַניישאַן און אנדערע ומיוישערדיק אָדער פאַרפירעריש אַקטן אָדער פּראַקטיסיז."

איינער פון די מדינה ס גרעסטער יי פּראָדוסערס איז Cal-Maine Foodsרויק
, וואָס קאָנטראָלס וועגן 20 פּראָצענט פון די יי מאַרק דורך בראַנדז ווי Eggland's Best און Land O'Lakes עגגס. זייער גראָב פּראַפיץ, פאַרם אַקשאַן הערות, זענען העכער 600 פּראָצענט קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר. דערווייַל, אפילו בעשאַס די אַוויאַן פלו ויסברוך אין 2020, די USDA ס עקאָנאָמיש פאָרשונג סערוויס באמערקט אַז יי פּרייז ינקריסאַז זענען "פיל גרעסערע ווי די דיקריסאַז אין פּראָדוקציע" געפֿירט דורך אַוויאַן פלו.

עס איז כדאי צו באמערקן אַז די יי אינדוסטריע אין די יו. עס. איז נישט אַזוי טייטלי קאַנסאַלאַדייטאַד ווי אנדערע סעקטאָרס. מיר זען די שפּיץ 10 יי פּראָדוסערס קאַנטראָולינג וועגן האַלב פון די לאַנד 'ס עגגס. אין פאַרגלייַך, אין די כאַזער אינדוסטריע, די שפּיץ פיר קאָמפּאַניעס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר וועגן 70 פּראָצענט פון די מאַרק. אין רינדערנס, עס איז 80 פּראָצענט פון די מאַרק וואָס איז קאַנטראָולד דורך די שפּיץ פיר קאָמפּאַניעס, ווי Chloe Sorvino ווייזט אין איר נייַע בוך רוי דיל.

קאַנסאַלאַדיישאַן אין די יי אינדוסטריע איז לידינג צו ערנסט וואַלנעראַביליטיז פון צושטעלן קייט, די עפֿן מאַרקעץ אינסטיטוט ריפּאָרץ, און דאָס שאַטן די אַנימאַלס. ווי מיט קיין פּאַטאַדזשעניק קרענק, צי קאָוויד -19 אָדער אַוויאַן פלו, ינפעקשאַנז פאַרשפּרייטן פיל מער ראַפּאַדלי אין טייטלי ענג טנאָים - ווי די וואָס מיר זען אויף העכסט קאַנסאַנטרייטאַד און ינדאַסטריאַלייזד אָף פאַרמס.

די אַוויאַן פלו איז זייער פאַקטיש, אָבער פּרייז סערדזשאַז אויף עגגס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אַזוי עקסטרעם. ינפלאַציע קריייץ שוין מער צאָרעס איבער דער וועלט, און פּאַלאַסיז באַגרענעצן אַקסעס צו שולע מילז, SNAP און אנדערע הילף שאַטן עסנוואַרג זיכערהייט. צו זען די אַלאַגיישאַנז קעגן קאָמפּאַניעס ווי Cal-Maine Foods, Rose Acre Farms, Versova Holdings, און אנדערע איז נישט בלויז אַ ליבלינג פּיעס - עס איז ופגעקאָכט, און מיר דאַרפֿן צו רופן זיי.

אין דער זעלביקער צייט, איך ווילן צו געבן פּראַפּס צו עטלעכע פון ​​​​די גוטע פּלייַערס אין דעם פּלאַץ אויך. Do Good Foods - סטאַרטעד דורך אונדזער פרענדז Justin און Matthew Kamine און געשטיצט דורך סטייקכאָולדערז ווי שעפס און אַדוואַקאַץ Sam Kass און Tom Colicchio - פּראָדוצירן מער סאַסטיינאַבאַל הינדל דורך קריייטינג הויך-קוואַליטעט קאָרמען פון ינגרידיאַנץ וואָס וואָלט אַנדערש געווען ווייסטאַד. איך אויך ליב וויטאַל פאַרמס, באזירט אין אַוסטין אָבער בנימצא איבער די מדינה; דאָס זענען די עגגס אין מיין פרידזש רעכט איצט.

מיר זענען אויך גרויס פאַנס פון Kipster, אַן אייראפעישער פירמע וואָס לעצטנס אנגעהויבן אַפּעריישאַנז אין די יו. עס. זייער 24/7 לייווסטרימד פאַרם קאַמעראַס. איך בין אויך אָפּטימיסטיש וועגן שפּייַזקראָם סטאָרז ווי KrogerKR
, וואָס שטיצן Kipster עגגס (אונטער די פּשוט אמת + קיפּסטער פירמע) און אנדערע סאַסטיינאַביליטי און טרייסאַביליטי השתדלות אַרום די מדינה. איך וויסן נישט אַלץ וועגן Kroger איז שליימעסדיק, אָבער איך טראַכטן עס איז וויכטיק צו געבן קאַמאַנדינג ווו עס איז רעכט.

פּריסעס זענען אַוואַדע אַרויף איבער די ברעט, און זיי האָבן שטענדיק געווען אַ ביסל העכער פֿאַר אָרגאַניק אָדער סאַסטיינאַבאַל געשאפן עגגס און אנדערע פּראָטעין. אָבער אויב איר קענען העלפֿן מאַכן זיכער אַז די גוטע פּלייַערס באַקומען די שטיצן וואָס זיי דאַרפֿן, דאָס איז אַ לאַנג וועג.