איצטיקע פודז רייזאַז 18 מיליאָן דאָללאַרס צו פאַרגיכערן די יקספּאַנשאַן פון די "ווייַטער פלייש פון סעאַפאָאָד" אַריבער B2B און רעטאַיל

אויב געזונט קאַנסערנז איבער טראדיציאנעלן פלייש קאַנסאַמשאַן, אַזאַ ווי האַרץ קרענק און שעדלעך קאַלעסטעראַל, פּריימינג די קאַנסומער באַשטימען צו די פאַבריק-באזירט קאַונערפּאַרץ, ינווייראַנמענאַל ישוז, נאָוטאַבאַל אָוווערפישינג, זענען וואָס דרייווז די לעצטע קרייז פון סעאַפאָאָד אַלטערנאַטיוועס - אַ גאַנץ $ 175 מיליאָן איז ינוועסטאַד. אין דעם סעקטאָר גלאָובאַלי אין 2021, גוט פוד אינסטיטוט געוויזן, ינקריסינג מיט 92% קאַמפּערד צו די פריערדיקע יאָר.

Current Foods, אַ סטאַרטאַפּ וואָס פּראָווידעס פאַבריק-באזירט טונפיש און לאַקס, פּראַמאַסינג העכער סקאַלאַביליטי ווי געבילדעטער פלייש און פּרייז פּאַראַטי מיט קאַנווענשאַנאַל סעאַפאָאָד, האט פּונקט פארמאכט אַ $ 18 מיליאָן זוימען קייַלעכיק געפירט דורך סיליקאָן וואַלי ס אַלט-פלייש פרי מאָווערס און קולטור טאַםמאַקערס, ספּאַנינג ספּאָרט און מוזיק.

די ינוועסטערז אַרייַננעמען מאַנאַגינג פּאַרטנער ביי GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, און 12-צייט NBA All-Star CP3, aka Chris Paul.

לאָנטשט דורך אַנטראַפּראַנער Jacek Prus, וואָס האָט געארבעט אין די אַלט-פּראָטעין פּלאַץ פֿאַר די לעצטע יאָרצענדלינג, צוזאמען מיט הויפּט וויסנשאפטלעכע אָפיציר סאָניאַ הורטאַדאָ, די פלאַגשיפּ טונפיש פּראָדוקטן פון Current Foods זענען בפֿרט בנימצא דורך B2B אַריבער עסנוואַרג באַדינונגס און דיינינג לאָוקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט רום שעף Matthew Kenney. רעסטראַנץ.

אין אַ באַמערקונג צוגעשטעלט דורך בליצפּאָסט, אַוסטין ראָזען, גרינדער פון עלעקטריק פילן פֿאַרווייַלונג און עלעקטריק פילן ווענטורעס, באמערקט ווי זיין פאָנד איז געגרינדעט "אויף די יקער פון ינוועסטינג אין קאָמפּאַניעס וואָס מאַך די נאָדל פאָרויס." ער האט געזאגט, "Current Foods, צווישן אונדזער אנדערע בעסער-פֿאַר-איר און בעסער פֿאַר די סוויווע פּאָרטפעל קאָמפּאַניעס, טאָן פּונקט דאָס. מיר זענען יקסייטאַד צו שטיצן זייער יקספּאַנשאַן און העלפֿן צו ברענגען אַ נייַע דור פון עסנוואַרג וואָס קאָנסומערס טאַקע ליב.

Eric Archambeau, קאָפאָונדער און שוטעף אין Astanor Ventures, אויך מוסיף אַז Current Foods קענען צושטעלן געשמאַק און געוועב בשעת זיי צושטעלן אַ פאַקטיש לייזונג פֿאַר קראַנט ינווייראַנמענאַל און געזונט קרייסיז. "אַריבער אַלע די סיבות, קראַנט פאָאָדס לאַקס און טונפיש זענען קלאר קאָפּ און פינס העכער אנדערע פּראָדוקטן אין זייער קאַטעגאָריע," האָט אַרטשאַמבעאַו געזאָגט. "מיר זענען זייער ימפּרעסט מיט די גיך פּראָגרעס וואָס Jacek, Sonia און די מאַנשאַפֿט האָבן געמאכט אין די לעצטע צוויי יאָר און קען נישט זיין מער יקסייטאַד צו שטיצן זיי אין דעם ווייַטער קאַפּיטל פון אַנטוויקלונג."

פּרייַז פּאַריטי און ענלעך פונקציע מיט סעאַפאָאָד

די איצטיקע פאָאָדס מאַנשאַפֿט סטרעסט ווי די ניי אויפשטיין קאַפּיטאַל וועט ווייַטער שטיצן זיין סמאָוקט לאַקס קאַטער אין לאַכאָדימ, גלאבאלע יקספּאַנשאַן אין די יאַפּאַניש מאַרק, און די פירמע 'ס פארבליבן פּראָדוקט ראַפינירטקייַט. דער ציל איז צו יווענטשאַוואַלי דערגרייכן אַ באַטייטיק טיילן פון די סעאַפאָאָד מאַרק, אַרום 50%.

"לאַקס און טונפיש זענען גאַנץ אַ גרויס מאַרק, אַזוי וווּקס [אלא ווי בראַנטשינג אין אנדערע סעאַפאָאָד קאַטעגאָריעס] איז אַ גרויס פאָקוס פֿאַר אונדז רעכט איצט," פּרוס דערציילט מיר לעצטנס בעשאַס אַ פארגרעסער רופן, צוגעלייגט ווי די ינגרידיאַנץ געניצט צו מאַכן קראַנט פאָאָדס זענען ענלעך צו Beyond Meat מיט פּראָטעינס פּראַסעסט אַנדערש צו נאָכקרימען די סעאַפאָאָד געוועב.

"אונדזער ערשטער ינגרידיאַנט איז וואַסער, צווייט איז אַרבעס פּראָטעין, אָבער פּראַסעסט אַנדערש ווי [פּלאַנץ-באזירט] ערד רינדערנס פּראָטעין," פּרוס דערקלערט. "דערנאָך ליפּידס קומען פון זונרויז און אַלדזשי אָילס וואָס אַקשלי געבן אונדזער פּראָדוקטן אָמעגאַ -3 און אָמעגאַ -3 דהאַ - די דערנערונג נוץ סעאַפאָאָד איז באַרימט פֿאַר. מיר אויך דיזיינד אונדזער פּראָדוקט צו פונקציאָנירן אין אַ ענלעך וועג: אונדזער פּראָדוקטן געמאכט אָן קאַלעסטעראַל זענען הויך אין פיברע און נידעריקער אין סאָדיום ווי רעגולער סמאָוקט לאַקס.

ווי אַ פרי באַקער פון Beyond Meat, ליין באמערקט ווי קראַנט פאָאָדס ריפלעקס וואָס ער גלויבט צו זיין די מערסט יקסייטינג ענדערונגען געשעעניש אין די עסנוואַרג כידעש פּלאַץ - די ריינווענטשאַן פון די עסנוואַרג זיך. ער האט געזאגט: "מיר פילן אַז מיר האָבן ינוועסטאַד אין די ווייַטער פלייש פון סעאַפאָאָד, יקסטענדינג די סטאַרטפּאַס פון ווילד טונפיש, לאַקס און אנדערע פּרעדאַטער אָקעאַן מינים פֿאַר זייער קריטיש צושטעלן פון פּראָטעין צו יומאַנז און ניט-מענטשן."

ער האָט צוגעגעבן אַז די קוילעלדיק קאַנסומער באוווסטזיין צו ינווייראַנמענאַל שוץ איז אויפגעשטאנען זינט אַלט-פּראָטעין איז באַקענענ צו די מאַרק, און סעאַפאָאָד אָלטערנאַטיוו קאָמפּאַניעס אַזאַ ווי Current Foods וועט שפּילן אַ קריטיש ראָלע אין ימפּרוווינג סאַסטיינאַביליטי און אָקעאַן געזונט. "מיט די גראָוינג באַפעלקערונג פון דער ערד וואָס עסן די פודז מיר ליבע, מיר באַצאָלן די לעצט פּרייַז: גלאבאלע וואָרמינג, יראָודינג געזונט און דווינדלינג פּראָטעין קוואלן," ליין געזאגט.

סקייראַקאַטיד סעאַפאָאָד פּרייַז אין די יו. עס. רעכט צו ינפלאַציע קען אויך נוץ די אָלטערנאַטיוו סעאַפאָאָד סעקטאָר. פריש סעאַפאָאָד פּרייסאַז געוואקסן מיט 12.1% אויף דורכשניטלעך יאָר-איבער-יאָר צו $ 8.51 פּער אַפּאַראַט מערץ 2022, לעצטע דאַטן פון IRI און 210 Analytics געוויזן. "סעאַפאָאָד איז ביי ווייַט דער גרעסטער סעגמענט פון פּרייַז פאַרגרעסערן ווייַל עס האט אַזאַ אַ ווילד צושטעלן קייט," האָט פּרוס געזאָגט, "אָבער מיר קענען פאַרגינענ זיך צו וואַקסן אונדזער געשעפט מיט געזונט מאַרדזשאַנז."

די נאָענט-טערמין פּלאַן פון Current Foods איז צו מאַכן טונאַ בנימצא אין מער רעסטראַנץ און לאָוקיישאַנז וואָס שאָפּפּערס קענען לייכט אַקסעס, און פאָרזעצן צו יקספּאַנד זיין לאַקס געשעפט דורך דירעקט-צו-קאַנסומערז און רעטאַילערס.

"אונדזער פּראָדוקטן וועלן נאָר ווערן בעסער און בעסער," צוגעגעבן פּרוס. "אין דער צוקונפֿט, מיר וועלן אויך קאַטער אַ לאַקס ביפסטייק איר קענען קאָכן אין שטוב."