ויספאָרשן די שפּאַניש שטאָט פון מאַלאַגאַ ווי אַ היגע

מאַלאַגאַ איז ביידע אַ שטאָט און פּראָווינץ אין דרום ספּאַין, און אין 18 חדשים איידער די יאָר 2022 - לויט צו די Spanish נאַשאַנאַל אינסטיטוט פון סטאַטיסטיק - האט די גרעסטע אַבסאָלוט געווינס אין באַפעלקערונג אין די מדינה. מאַלאַגאַ איז איינער פון 50 שפּאַניש פראווינצן, און זיצט אין אַנדאַלוסיאַ - איינער פון די מדינה ס 17 מקומות - וואָס אויך כולל אַזאַ באַוווסט שטעט ווי מאַרבעללאַ און סעוויללע. עטלעכע XNUMX פּאַסאַנדזשערז אָנקומען יעדער חודש צו די מאַלאַגאַ אַעראָפּאָרט צוזאמען די דרום קאָסטאַ דעל סאָל, וואָס מאכט די געגנט ינאַנדייטיד מיט ניט-ספּאַניאַרדס זוכן אַ אַפאָרדאַבאַל לייפסטייל אין אַ וואַרעם קלימאַט מיט געזונט דעוועלאָפּעד ינפראַסטראַקטשער.

מאַלאַגאַ איז אַ אוניווערסיטעט שטאָט מיט גענוגיק מיוזיאַמז, טאַפּאַס באַרס און פוסגייער פּאַטווייז. עס איז ביידע גייטוויי צו קאָסטאַ דעל סאָל, גראַנאַדאַ און קאָרדאָבאַ ווי צו גיבראַלטאַר און מאָראָקקאָ, און איז זיך אַ דייווערס און לעבעדיק דעסטיניישאַן. די געגנט האט אַכט מיטשעלין שטערן רעסטראַנץ און די שטאָט כולל אַ טויזנט פינף-שטערן האָטעל בעדז.

א גרופּע פון ​​​​ווייַן שרייַבער פרענדז לעצטנס אלנגעזאמלט אין מאַלאַגאַ צו זופּן סאַנגריאַ, געשמאַק טעמפּראַניללאָ און ונקאָרק קאַוואַ צווישן אַמבלינג אויף אַ פיר-שעה פֿיס רייַזע צו דעלוו אין די שטאָט 'ס ווייַן און עסנוואַרג סצענע. Jeff Jenssen און Mike De Simone (באקאנט ווי די וועלט וויין גייז) אנגעקומען פון זייער שפּאַניש היים אין די נירביי שטאָט פון נערדזשאַ (פּראַנאַונסט NAIR-ka). זיי גיידיד זיך און האָוסטאָן, טעקסאַס באזירט ווייַן שרייַבער Sandra Crittenden אויף אַ פוסגייער רייַזע וואָס כיילייטיד אַ לעבעדיק רעפטל פון מאַלאַגאַ ס קולינאַריש / ווייַן סצענע.

מיר אנגעהויבן - אין דעם שטאָט פון ווייניקערע ווי 600,000 רעזידאַנץ - אין Antigua Casa de Guardia ('די אַלט וועכטער הויז') - אַ לעבעדיק און פּויעריש ציגל וואָלד קאַווערן / קרעטשמע ליינד מיט טונקל באַראַלז אָנגעפילט מיט קייפל שערי. די ללבער האָבן זיך געפֿאַלן אין דעם פרענעטישן שטייענדיקן אָרט. געגרינדעט אין 1840, דעם אָולדאַסט באַר אין דער שטאָט סערוועס היגע שערי, ווערמוט און מוסקאַטעל וויינז ווי געזונט ווי באַר סנאַקס אַזאַ ווי שרימפּ און פּראָנז. מיר סאַמפּאַלד ביידע Pedro Ximen און Pajarette 1908 שערי ווי אַפּעריטיפס צו אָנהייבן אונדזער פוסגייער פאָריי.

מיר אריבערגעפארן צו די שכייניש באדעקט מאַרק -אַטאַראַזאַנאַס מאַרקעט- ליגן אויף אַ וואַסער פראָנט געגרינדעט דורך פיניקיאַנס מער ווי אַ מילעניאַ צוריק. מאָריש שיפן דאָקט דאָ אין די 14 יאָרהונדערט איידער קריסטן געכאפט קאָנטראָל צו שאַפֿן אַ היגע מיליטעריש שפּיטאָל און באַראַקס. דער מאַרק — אונטער אַ פּאָליטשראָמאַטישן געפּרעגלט דאַך — לאָזט זיך מיט אויג קיצלענדיקע עסן, ווי קאָראַזאָנעס דע מאַלאַגאַ, or 'האַרץ פון מאַלאַגאַ' — סלייסט פייגן אָנגעפילט מיט מאַנדאַלז. עס זענען אויך מאַשרומז באקאנט ווי טיסאַל פייַל (מלך שופר) און באָלעטוס (פּאָרציני), און טשוי פּערסעבעס (באַרנאַקאַלז). דעם הויך סילינג פּלאַץ איז טומלדיק און פאַרביק אויף שבת נאָכמיטאָג.

מיר אריבערגעפארן אויף די שטאָט גאסן אָנגעפילט מיט רייעך פון באַרביקיו פלייש און בשמים און די סאָונדס פון לאַפינג משפחות און קאַקלינג בייביז. אין אַ ווענטיל נאָמען La Mallorquina מיר פּירד דורך אַ פֿענצטער מיט קאַנד פודז אַרייַנגערעכנט קאַקאַלז (קאַקעלס), טשיפּיראָנעס רעלענאָס (סטאַפט בעיבי טינטפיש), מאַסאַלז (מאַסאַלז), foie de bacalao (קאָד פוי גראַס), פּאַטעס פון ביידע דזשאַבאַלי, פיזאן און פּאַרטרידגע (באַן, פיזאַן און פּאַרטריזש) ווי אויך אַנטשאָוויז און דאָרש רוי.

דערנאָך מיר אריבערגעפארן נאָרטוועסט פון פּלאַזאַ דע פעליקס סאַענז אַראָפּ Calle Alarcón Lujan און דאַן דאַקט אין La Taberna del Pintxo Larios צו עסן. מיר פּיילד פּלאַטעס מיט זיך-געדינט פּינטקסאָס (פּראָטים טאַפּאַס). בלאַקבאָרדז כאַנגגינג הויך ווייַזן ווי צו פּרייַז פאַרשידענע פּינקסטאָס דורך די טיפּ פון ציינפּיקס זיי זענען סקיוערד אויף (געזאמלט שפּעטער צו רעכענען אַ רעכענונג). אין אַדישאַן צו עסן רינדערנס, סמאָוקט לאַקס, קאַוויאַר און קעז פּינטקסאָס מיר אויך פארזוכט ק.ueso manchego curado (שווער קעז). מיר פּערד די ניבאַלז מיט אַ פלאַש פון 2020 Marqués de Riscal txakoli (פּראַנאַונסט CHAK-ol-eee), אַ ביסל בריסנדיק, אַסידיק, נידעריק-אַלקאָהאָל ווייַן פון ספּאַין ס צפון-מערב באַסק לאַנד.

נאָך עסן ינפאָרמאַל אַפּאַטייזערז, מיר אריבערגעפארן צוזאמען Calle Marques de Larios - אַ פוסגייער גאַס פון פּאַלישט מירמלשטיין און גרין גראַניט - צו זען מאַלאַגאַ קאַטהעדראַל (באַרימט פֿאַר אַסיממעטרי: די צווייטע טורעם איז פעלנדיק). דערנאָך מיר זענען אריין אין די אַוואָרד-ווינינג El Chinitas באַר און רעסטאָראַן מיט אַן גרינג פאַמיליאַל באַטער און כעפטי האַוועניש פון היגע טוערס.

מיר באפוילן אַ פלאַש פון 2021 Anares Terranova Verdejo ווייַן - קרוכלע און ליכט מיט פלייווערז פון זאַלץ און מאַנדאַרינס - און פּערד דאָס מיט פּראָוואָלאָנע קעז און פּאַדראָן פּעפּערז, שרייוואַלד גרין פּעפּערז מיט אַ טעקסטשערד געשמאַק וואָס דרייווז סאַליוואַטיאָן און דאָרשט.

צו ווינט אַראָפּ מיר געזעסן אַרויס אין La Taverna del Obispo מיט אַ מיינונג פון די הויפּט קאַטידראַל און געטרונקען קאַפע קאָרטאַדאָ, אָדער שנייַדן קאַווע, ווייַל פון צוגעגעבן מילך. מיר דאַן אַמבאַלד פאַרגאַנגענהייט Alcazaba Teatro-Pileta רוימישע טעאַטער איידער מיר אַריבער די פּיקאַסאָו מוזיי און דאַן כעדינג צו די קאָוסטאַל באָרדוואָק.

די וואָטערפראַנט פון מאַלאַגאַ איז לעבעדיק, מיט דאַקט אַרומפאָרן שיפן און יאַקאַטיוולי געהייסן יאַץ אַזאַ ווי סערענדיפּיאַ. די פוסגייער וועג כולל פּאַמפּט אין ציבור מוזיק, עלעגאַנט קאַפּאַלז, דאַנסינג ענטערטיינערז, יאָפּינג משפחות עסן לאָנטש, און פּראָמענאַדינג מאַגנאַץ אנגעטאן אין דיזיינער דזשאַקיץ און סוויש סקערץ גיין בעאַגלעס. קידס סווינג אין ציבור פּאַרקס און זינגערס אין עפענען לופט באַרס קריגן ליאָנעל ריטשי מיט אַ פיעסטאַ, פּאַרטיי אויף אייביק ענערגיע.

וואָוטאַד דורך דער וועבזייטל אייראפעישער בעסטער דעסטינאַטיאָנס ווי בעת איינער פון אייראָפּע ס שפּיץ 20 ניטל מארקפלעצער- מאַלאַגאַס איז אַ שטאָט צו באַטראַכטן אין די קומענדיק וואָכן.