יעדער יאָר, 400 ביליאָן דאָללאַרס ענדס אין דאַמפּסטערז, און ווייַל עס שנייַדן אין פֿירמע פּראַפיץ, קאָמפּאַניעס קענען מייַכל עס ווי שטייַער דידאַקטאַבאַל.
Wקראָגער, אַמעריקע ס גרעסטער שפּייַזקראָם קייט, צוגעזאגט מיט פיר יאָר צוריק צו עלימינירן עסנוואַרג וויסט אין 2025, די סעאָ פון די קייט האָט גערופֿן דעם ציל אַ "מאָונשאָט."
"מיר גלויבן אַז דורך ארבעטן מיט אנדערע, מיר קענען אַקשלי האָבן עס אַזוי אַז קיינער גייט צו בעט הונגעריק," האָט Kroger CEO Rodney McMullen געזאָגט.
די פירמע איז ינטשינג צו דעם ציל.
ווי פיל ווי 40% פון אַלע עסנוואַרג אין אַמעריקע ענדיקט זיך וויסט. דאָס איז מער ווי 100 ביליאָן פונט, ווערט מער ווי $ 400 ביליאָן, יעדער יאָר. ניט בלויז איז עס שענדלעך צו וואַרפן עסנוואַרג ווען 38 מיליאָן אמעריקאנער, אַרייַנגערעכנט 12 מיליאָן קינדער, גיי הונגעריג, עס איז אויך אַן עקסיסטענטשאַל ריזיקירן פֿאַר שפּייַזקראָם סטאָרז. אין Kroger, עסנוואַרג וויסט רעפּראַזענץ אַן עסטימאַטעד 4% פון די 2,800 קראָם קייט ס קימאַט $ 140 ביליאָן אין יערלעך פארקויפונג, אָדער וועגן $ 5.6 ביליאָן. דאָס איז פֿאַר אַ געשעפט וואָס אַרבעט אַקטיוולי צו רעדוצירן עס. עטלעכע גראָסערס האָבן אַ יערלעך מדרגה פון עסנוואַרג וויסט, אָדער "ייַנשרומפּן," פון 5% צו 7%. די אָנעס וואָס שלאָגן טאָפּל דידזשאַץ טיפּיקלי בלויז בלייַבנ לעבן לאַנג גענוג צו באַקומען ראָולד אַרויף אָדער גיין באַנגקראַפּט.
עס איז אַ שטאַרק דיסינסענטיוו, אָבער, צו פֿאַרבעסערן און יראַדאַקייטינג דעם פּראָבלעם. זינט פארווארפן עסנוואַרג קאַץ אין פֿירמע פּראַפיץ, די אינערלעכער רעוועך סערוויס קלאַסאַפייז עס ווי שטייַער דידאַקטאַבאַל. עס איז אומבאַקאַנט וואָס פּראָצענט פון דידאַקשאַנז זענען שייך צו עסנוואַרג וויסט, אָדער ווי פיל סופּערמאַרק קאָמפּאַניעס פאָדערן, ווייַל די ציפער איז נישט צעבראכן סעפּעראַטלי. אָבער דאָס איז ווי שטייער צאָלערז ענדיקן די רעכענונג פֿאַר עסנוואַרג וואָס ווינטן זיך אין די דאַמפּסטער.
"די רעגירונג קאַנטריביוץ צו די קאָס," זאגט James McCann, דער געוועזענער סעאָ פון שפּייַזקראָם קייטן Tesco, Carrefour און Ahold USA, וואָס געגרינדעט ינוועסטינג פירמע פוד רעטאַיל ווענטורעס. "יסענשאַלי, די פּרייַז פון ייַנשרומפּן איז שטייַער דידאַקטאַבאַל ווייַל עס ראַדוסאַז פּראַפיץ אין וועלכער די פירמע 'ס מאַרדזשאַנאַל באַשטייַערונג קורס איז."
עטלעכע לענדער אַרום די וועלט האָבן געפרוווט צו מוטיקן רעטאַילערס צו רעדוצירן עסנוואַרג וויסט דורך מאַכן פּאַרץ פון ייַנשרומפּן ניט-שטייער דידאַקטאַבאַל, וואָס, ווי מאַקאַן זאגט, "אויב איר זענט אַ זיצער, דאָס האט אַ ריזיק ווירקונג."
"דער ווייטיק ווערט פיל גרעסער, און אַזוי די נויט פֿאַר אַ לייזונג ווערט פיל גרעסער," זאגט מאַקאַן.
די דורכשניטלעך גראָסער אין די יו. עס. איז עסטימאַטעד צו אָפּפאַל צווישן $ 5,000 און $ 10,000 אַ וואָך ווערט פון עסנוואַרג.
ביז לעצטנס, רובֿ גראָסערס און עסנוואַרג פּראַוויידערז האָבן נישט וויסן ווי פיל זיי וואַרפן אויס. וועלכער יניפעקטיווז פּלאָגן די סיסטעם, ענדלעך צו זיין באַצאָלט דורך שאָפּפּערס, McCann זאגט: "עס איז בילעד אין די פּרייַז וואָס די קאַנסומער פּייַס."
שטייער פארמען האָבן קיין שורה ייטאַמז פֿאַר עסנוואַרג וויסט. פֿון אַ אַקאַונטינג פּערספּעקטיוו, עס איז גערעכנט ווי אַ פּראַל אויף אַ קאָרפּאָראַציע ס נוץ און אָנווער ויסזאָגונג. עסנוואַרג קוואַלאַפייז ווי אַ ינוואַנטאָרי אַסעט ווייַל ינגרידיאַנץ זענען רוי מאַטעריאַלס. ווי עס ווערט געשריבן אַוועק, עס איז אַ עסנוואַרג קאָס פֿאַר יעדער געגעבן אַקאַונטינג צייַט. אַז עסנוואַרג קאָס איז באזירט אויף וואָס איז לינקס אין ינוואַנטאָרי און ווי פיל עסנוואַרג איז געניצט. אַז ס די סומע דידאַקטיד פון ינוואַנטאָרי ווי קאַנסומד.
"עס איז אַבסקיורד אויב איר נאָכפאָלגן די דאָללאַרס," זאגט ענדרו שאַקמאַן, סעאָ און קאָ-גרינדער פון LeanPath, וואָס פאָוקיסיז אויף עסנוואַרג וויסט אין די רעסטאָראַן און עסנוואַרג סערוויס ינדאַסטריז. "אין ערגעץ אין עס איז עסנוואַרג וויסט אַ דיסקרעטע נומער. עס פאלס אויס ווי אַ ינוואַנטאָרי אַדזשאַסטמאַנט. צי דאָס עסן איז געניצט און געגאנגען צו אַ קונה אָדער איז געניצט און געגאנגען צו די מיסט איז נישט עפּעס איר וואָלט זען.
שאַנקמאַן זאגט אַז ער האט פּייאַנירד די מעזשערמאַנט פון עסנוואַרג וויסט. זיין פּלאַטפאָרמע ניצט דאַטן צו שנייַדן עסנוואַרג וויסט ביי די פאַר-קאַנסומער מדרגה מיט האַלב אָדער מער, וואָס "שטעלן באַטייטיק דאָללאַרס צוריק אויף די דנאָ שורה." עס איז ארבעטן אין קיטשאַנז אין 40 לענדער.
אין 2021, מער ווי $ 2 ביליאָן דאָללאַרס זענען ינוועסטאַד אין עסנוואַרג וויסט "סאַלושאַנז," ווי טראַקט דורך די אַדוואַקאַסי גרופּע רעפעד. דאָס איז געווען די מערסט געלט וואָס איז געווען דעדאַקייטאַד צו דעם פּראָבלעם אין אַלע די יאָרן וואָס Refed איז געווען טראַקינג די דאַטן.
עס איז אויך אַ ינווייראַנמענאַל פּרייַז צו עסנוואַרג וויסט. שיקן עס צו לאַנדפילז קריייץ מעטיין, אַ שטאַרק אָראַנזשעריי גאַז, וואָס טראגט מער ימישאַנז וואָס היץ די פּלאַנעט. די EPA עסטאַמאַץ אַז יו. עס. עסנוואַרג אָנווער און וויסט איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר 170 מיליאָן מעטריק טאָנס פון טשאַד דייאַקסייד עקוויוואַלענט אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז, וואָס איז עקוויוואַלענט צו די יערלעך טשאַד דייאַקסייד ימישאַנז פון 42 קוילן-פייערד מאַכט פּלאַנץ. גלאָובאַלי, עסנוואַרג וויסט אַקאַונץ פֿאַר 8% פון אַלע אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז.
אויב א גראסערי קראָם אָדער שפּייַז שפּייַזער שענקען וויסט עסנוואַרג און שפּור עס, די געשעפט קען אויך אָנווענדן פֿאַר אַ שטייער סאַבסידי וואָס דאַבאַלז די סומע פון די שטייַער ויספיר.
נאָך, אַ פּלאַץ פון קאָמפּאַניעס טאָן ניט נעמען די ימפּרוווד רעדוקציע, זאגט דאַנאַ גונדערס, די יגזעקיאַטיוו דירעקטאָר פון רעפעד. עס איז צו קאָמפּליצירט, און עס זענען אנדערע קרעדיץ פון וואָס עס איז גרינגער צו באַקומען בעסער רעזולטאַטן.
"די דנאָ שורה איז אַז עס טוט נישט מאַכן זינען פון זייער שטייער סטראַטעגיע צו נוצן די ענכאַנסט שטייער רעדוקציע," זאגט Gunders. און כאָטש עס איז ומקלאָר ווי פילע געשעפטן נוצן די סאַבסידי, אָדער ווי פיל גאַנץ שטייערן זענען קליימד צו זיין רידוסט דורך עס, Gunders זאגט, "עס איז אונטער סאַבסקרייבד פֿאַר וואָס איר וואָלט טראַכטן."
די שטייער קרעדיט, לויט גונדערס, "איז נישט וואָס ס דרייווינג דאָוניישאַנז."
מער פֿון פאָרבעס
מקור: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/07/14/food-waste-costs-us-taxpayers-billions-of-dollars-a-year/