גלאבאלע וויינז פֿאַר אַ לאקאלע טהאַנקסגיווינג

עס איז קיין געטינג אַרום די ביגאַסט עסן יום טוּב פון די יאָר אָן אַ דיסקוסיע פון ​​וואָס צו טרינקען מיט די פויגל און אַלע די טרימינגז. פילע וועלן גראַוויטירן צו דינער וויינז אויף דעם רובֿ אמעריקאנער פון האָלידייַס (פערט פון יולי יקסקלודיד), אָבער פֿאַר די וואס ווילן צו ברענגען אַ גלאבאלע פלער צו די טיש, דאָ זענען עטלעכע צו באַטראַכטן:

איטאליע

Duca di Salaparuta Frappato "1824 Calanica" 2020, סיסיליאַ דאָק. טרוקן מיט טערפּקע זויער-קאַרש און זשורעכלינעס פלייווערז און שוואַרץ און בלובערי הערות. גרויס פּיצע ווייַן, אָבער אויך אַ געווינער מיט טערקיי אָדער ראָוסטיד לאַקס פֿאַר די פּעסקאַטאַריאַנס בייַ די טיש. ווערסאַטאַל און פאַרלאָזלעך פּראָדוצירער.

פון זענאַטאָ, ד י שװעסטער Rosso Veronsese IGT 2018 און 2019 ווינטידזש זענען פאַרלאָזלעך פּערפאָרמערז אין די מיטל-באַדיד רויט יאַגדע קאַטעגאָריע. אויב איר קענען נישט באַקומען צו זיי אַלע, די רעדס זענען פּרימאָ מיט פּיצע. די דיפּער עלטערע סיבלינג צו דעם טריאָו איז די Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (2019), אַ פּלאַש ראָזשינקע און פיגי ווייַן וואָס קען פירן איבער נאָך מיטאָג מיט קעז און באַץ.

Castello Colle Massari "Melacce" 2020, Montecucco DOC. פֿון אַן אונטער-דעם-ראַדאַר קוואַליטעט געגנט מערב פון די מער באַרימט מאָנטאַלסינאָ, דעם אָרגאַניק ווערמענטינאָ איז אַ רייַך שמעקן פון מייער לימענע נאכגעגאנגען דורך בייקט עפּל. מיטל-באַדיד מיט אַ וואַקסי מאַוטפיל ענלעך צו טשענין בלאַנק, דאָס איז אַ גאָר סאַטיספייינג ווייַן וואָס וועט זיין געזונט מיט טערקיי.

Tormaresca Calafuria 2021 Salento IGT. יאָ, איר קענען טרינקען רויז אין טהאַנקסגיווינג! דאָס האט אַ סאַמערי פירמע וואָס מאכט אַ בעסער פּרעזענטירונג פּולסייד (אָבער, היי, עס איז זומער ערגעץ, רעכט?). פריש פרי-זומער בעריז אין אַ מיטל-ווייטיד ווייַן וועט זיין אַ פריש און קרוכלע אַקאַמפּנימאַנט צו אַלע די גוי זייטן. די זעלבע Scaia Rosato Veneto IGT (2021) פֿון Famiglia Castagnedi: אַ ריין, פריש ראָזעווע סיפּער וואָס סערוועס דעפטלי ווי אַ אַפּעטיט אָדער אויף דעם טיש. קאַמפּליטינג אַ טריאָו פון יום טוּב רויזן, איז Tenuta Sallier de la Tour "Madamarose" Syrah 2021, Sicilia DOC. ליכט זשורעכלינעס בונט און ווייַזן עטלעכע פון ​​די פרוכט אויף די גומען צוזאמען מיט עטלעכע טאַנדזשערין און בלוט מאַראַנץ. א טערפּקע פרוכט קנאַל וואָס וועט שפּילן געזונט מיט זשורעכלינעס סאָוס און ערטי וועדזשטאַבאַלז וואָס האָבן אַ טינדזש פון סוויטאַנער.

Costa Arente Valpolicella DOC Valpantena Superiore 2020. גרינג צו טרינקען און ריין פאַרגעניגן אין דעם צונויפגיסן פון 50% קאָרווינאַ, 10% ראָנדינעללאַ, 30% קאָרווינאָנע. ריין און גליטשיק, טערפּקע רויט פרוכט מיט מאַלענע און טרוסקאַווקע דאַמאַנייטינג. גראַניאַלער-ווי שאָקאָלאַד אויף די ענדיקן.

פֿראַנקרייַך

Plaimont "Natur Secrete" 2018, Saint Mont AOC. דאָס איז אַ סאַפּרייזינגלי לייטווייט און גרינג-גיי ווייַן, געגעבן זיין 70% צושטייַער דורך טאַננאַט - ניט פּונקט אַן גרינג-געגאנגען ווייַנטרויב. אָבער אַסיסטאַד דורך 15% יעדער פון Pinenc און Cabernet Sauvignon, דעם ווייַן פון סאַוטוועסט פֿראַנקרייַך לעבן די פּירענעעס געגנט, איז אַ מאַסע פּלעאַסער.

Domaine de Vernus "Regnie" 2019 Cru du Beaujolais. פארגעסן וואָס איר טראַכטן איר וויסן וועגן בעאַודזשאָלאַיס: דעם בורגונדיאַן-נוסח (ד"ה קיין קאַרבאָניק מאַסעראַטיאָן) מוסטער פון אַ לעפיערעך נייַ וויינערי איז ערטי און סטראַקטשערד מיט צייַטיק (אָבער ניט מושי) ראַזבעריז און געווירץ פון דזשודישאַס נוצן פון דעמב. דער קאָנסולטאַנט ווינעמאַקער Guillaume Rouget איז דער זון פון Emmanuel Rouget, וואָס, אין קער, איז געווען אַ לערניינגל פון Henri Jayer.

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC. פון איינער פון בעאַודזשאָלאַיס ס קלענסטער אַפּעליישאַנז און פון סעלעקטעד פּאַרסאַלז, דעם עראַמאַטיק (ווייאַלאַץ און פּיאַניז) קיווי איז אַ זאַפטיק מישן פון טשעריז און ווילד-טייסטינג קליין בעריז. ברייטהאַרציק אויף די גומען אָבער דעפטלי אַוווידיד די דזשאַמי ספּעקטרום, דאָס איז אַ געווינער אין קיין פונט בעשאַס און נאָך מיטאָג - אפילו מיט לעפטאָוווערז.

פּאָרטוגאַל

Symington Family Estate, Quinta da Fonte Souto 2020, Portalegre, Alentejo. א סאָוטהערן פירנעם פון די עסטימאַטעד פּאָרט פּראָדוצירער, דאָס איז אַ קאַנסאַנטרייטאַד מיטל-באַדיד ווייַס ווייַן אין אַ ביסל אַקסאַדייזד נוסח וואָס ווייַזן רייַך געל עפּל, האָזענע נוס, פון דערוואַקסן, נידעריק-יילדינג וויינז בייַ 1,600 פֿיס אין הייך.

Vale do Bomfim, 2021 Douro DOC. א ווייַס צונויפגיסן פון די דאַו פּראַדוסינג אָרעם פון די סימינגטאָן משפּחה פּאַוערכאַוס. געטריבן דורך Malvasia Fina (45%) מיט קאַנטראַביושאַנז פון Rabigato (25%) און 10% יעדער פון Viosinho און Arinto, דאָס איז אַן אמת ווייַן פון די דאָוראָ מיט אַ פּלאַץ פון פּערזענלעכקייט. מיט אַ סאַטאַל לייַם קנאַקן, עטלעכע גרין רעדנ מיט אַ האַלבנ מויל און אַ זעסטי טראַפּיקאַל ינפלעקשאַן, דאָס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר די וואס טאָן ניט ליבע סאָוויניאַן בלאַנק.

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC. א זיפּי און קרוכלע הויך-הייך מיטל-באַדיד ווייַס ווייַן פון פּאָרטוגאַל, דאָס ווייזט אַ פייַן וואַקסינעסס אַקסענטיד דורך סטריקס פון סיטרוס-לייַם און טאַנדזשערין.

אַדעגאַ קאָאָפּעראַטיווע דע רעדאָנדאָ, Porta da Ravessa "ספּעציעלע אַדישאַן" Blanco 2020, Alentejo. א סערוויסאַבלע ווייַס צונויפגיסן פון פּאָרטוגעזיש ווערייאַטיז פון אַן געגרינדעט ווייַן קאָאָפּ אין די דרום. דאָס איז אַ גוטן פֿאַר די שווער-צו-פּאָר גרין וועדזשטאַבאַלז (בריסל ספּראַוץ, איך בין גערעדט צו איר!) גרין פרוכט מיט אַ כערבאַל טינגעס און לימענע ענדיקן, דאָס איז אן אנדער גוט סאַווובלאַנק פאַרטרעטער אויב אַז ווייַן איז נישט דיין קלעם .