ווי HA! פּלאַנז צו טוישן די געזאָלצן סנאַקקס דורכגאַנג

Justin Wiesehan איז אַ זיך-פּראָקלאַימעד סנאַקאַהאָליק. אָבער ווען ער האָט אָנגעהויבן ציילן זיין מאַקראָס אין זיין זוכן צו עסן כעלטיער, ער געפֿונען אַז די בעסער-פֿאַר-איר סנאַקס פעלן דעם טאַם און כראָמטשען וואָס ער ליב געהאט. זיין זוכן צו סאָלווע דעם פּראָבלעם געפירט אים צו קאַטער HA! א כעלטיער אנדער ברירה, וואָס איז אַ שורה-אַרויף פון געזאָלצן סנאַקס וואָס פאָרשלאָגן 11 גראַמז פון פּראָטעין און 140 קאַלאָריעס. איך געזעסן אַראָפּ מיט דזשאַסטין צו לערנען מער וועגן די נסיעה פון לאָנטשינג HA! און זיינע פלענער פארן געשעפט אין די קומענדיגע יארן.

דייוו נאָקס: וואָס איז געווען די ינספּיראַציע הינטער לאָנטשינג HA!?

דזשאַסטין וויעזאַן: אין 2010, איך איז געווען טייל פון אַ מאַנשאַפֿט וואָס געגרינדעט אַ פירמע אין די עלעקטראָניש פּאַפּיראָס און פארע פּלאַץ. עס איז געווען גערופן מיסטיק, און מיר געוואקסן די פירמע פון ​​​​וועגן נול צו $ 40 מיליאָן מיט פאַרשפּרייטונג אין 70,000 לאַכאָדימ טירן ווי וואַלמאַרט, וואַלגרעענס, פילע קאַנוויניאַנס סטאָרז און אין די דאָללאַר קאַנאַל. אין 2017, ווייַל פון כייטאַנד רעגולירן פון די FDA און פון די פעדעראלע רעגירונג, איך באַשלאָסן אַז איך געוואלט צו פאַרלאָזן די פירמע און נאָכגיין אַ אַנדערש וועג. איך בין שטענדיק געווען אַ פעסט באַליווער אין העלפּינג מענטשן לעבן בעסער לעבן. די וויסנשאַפֿט איז נאָך אויף די פארע אינדוסטריע, אָבער איך נאָך פילן אַז עס איז אַ קאָרעוו קאַנטיניום פון ריזיקירן פון מענטשן ינכיילד פארע אלא ווי פייַער.

איך בין שטענדיק געווען אַ אַדוואָקאַט פֿאַר פּראָדוקטן וואָס העלפֿן מענטשן צו לעבן אַ בעסער לעבן. ווי אַ זיך-פּראָקלאַימעד סנאַקאַהאָליק - עסן דאָריטאָס, טשעעטאָס, און לייז טעגלעך - איך איז געווען קוקן פֿאַר אַן אָלטערנאַטיוו צו די פּראָדוקטן, פּונקט ווי מיר האָבן צוגעשטעלט אַן אָלטערנאַטיוו צו טאַביק, איך איז געווען קוקן פֿאַר אַן אנדער ברירה צו די ליידיק-קאַלאָריע טראדיציאנעלן סנאַקס. וואָס איך געפֿונען אויף דעם מאַרק אין טערמינען פון בעסער-פֿאַר-איר סנאַקס אין דער צייט טאַקע לינקס מיר אַנצופרידן פֿון אַ כראָמטשען און טאַם פּערספּעקטיוו. די פּראָדוקטן זענען נישט טאַקע סאַטיספייינג מיין קרייווינגז. זיי האבן גרויס געזונט בענעפיץ און זיי האָבן גרויס ינגרידיאַנץ, אָבער זיי האָבן נישט רעפּלאַקייט אַז כראָמטשען און אַז געשמאַק וואָס איך קרייווד. איך שטעלן זיך צו זען אויב איך קען מאַכן אַ פּראָדוקט וואָס איך געוואלט פֿאַר זיך. און עס האָט גענומען אַכט חדשים פון ר & די און פון קוקן אין פאַרשידענע פֿאָרמאַטירונגען און ינגרידיאַנץ, אָבער מיר לעסאָף לאַנדיד אויף דעם פּראָדוקט וואָס איז איצט גערופן HA! עס דיליווערז דעם טעם, אַז כראָמטשען און דעם טאַם וואָס איך איז געווען קוקן פֿאַר פון טראדיציאנעלן ליידיק-קאַלאָריע סנאַקס, אָבער מיט די פאַנגקשאַנאַל און נוטריאַנט-געדיכט ינגרידיאַנץ וואָס געבן איר די 11 גראַמז פון פּראָטעין און די 140 קאַלאָריעס מיט די קאָמפּלעקס קאַרבס צו ונטערהאַלטן ענערגיע און די געזונט פאַץ. פֿון אַ פּראָדוקט אַנטוויקלונג סטאַנדפּוינט, עס גענומען אַ לאַנג צייַט, אָבער מיר ניילד עס, און איצט איך האָבן אַ פּראָדוקט וואָס איך קענען עסן אַנשטאָט פון אַלע די טראדיציאנעלן ליידיק-קאַלאָריע סנאַקס, און מיר האָבן אַ פּלאַץ פון קאָנסומערס און פילן די זעלבע וועג.

נאַקס: ווען עס איז געקומען צו אַנטוויקלען דעם פּראָדוקט, איר האָט נישט קומען פֿון אַ הינטערגרונט אין עסנוואַרג. וואָס ערשטער טריט האָבן איר גענומען צו ברענגען דעם געדאַנק צו פאַקט? 

וויעזאן: אין דער צייט איך איז געווען שיין כאַרדקאָר אין טראַקינג מיין מאַקראָס. איך האָב געגעסן אַ שטרענג רעזשים פון 35% פּראָטעין, 45% קאַרבס און 20% פעט אַזוי איך סטאַרטעד דאָרט. איך געפֿונען אַ פוד געלערנטער און אַ פוד דעוועלאָפּער אויף Google פון אַלע ערטער. איך ריטשט אַ בינטל פון זיי און לאַנדיד אויף איינער וואָס האָט פארשטאנען וואָס איך פּרוּווט צו טאָן, פארשטאנען די פאָרמיוליישאַן פון די קאַרבס, די פּראָטעינס און די פאַץ. און פֿון דאָרט, מיר געגאנגען און אנגעהויבן סאָרסינג ינגרידיאַנץ און שטעלן זאכן צוזאַמען. אַמאָל מיר האָבן עפּעס, מיר גענומען עס צו צוויי אָדער דריי פאַרשידענע קאָ-מאַניאַפאַקטשערערז, און מיר געלאפן טריאַלס און לעסאָף לאַנדיד אויף דער איינער וואָס מיר געדאַנק איז געווען דער בעסטער.

נאַקס: וואָס האט די מערסט סאַפּרייזד איר ווען איר אריבערגעפארן אין די פֿאַרבייַסן עסנוואַרג אינדוסטריע?

וויעזאן: איך איצט פֿאַרשטיין וואָס כעלטיער, בעסער-פֿאַר-איר ווערסיעס פון סנאַקס זענען מער טייַער. די ינגרידיאַנץ זענען נאָר מער טייַער. ווען איר לייגן פּראָטעין אין עפּעס, עס ינקריסיז די פּרייַז. דאָס איז איין זאַך וואָס איך האָב געלערנט. עס זענען אויך נישט אַ פּלאַץ פון מענטשן אין די פאַרייניקטע שטאַטן וואָס קענען פּראָדוצירן דעם טיפּ פון פֿאַרבייַסן, וואָס איך האט נישט טאַקע פֿאַרשטיין ביז איך גאַט אין עס. אונדזער פּראָדוקט ניצט אַ צווילינג-שרויף יקסטרוזשאַן ווו רובֿ בלאָז סנאַקס אויף די מאַרק, ווי אַ טשעעטאָ, זיי זענען אַ איין-שרויף יקסטרוזשאַן, ווייַל זיי טאָן ניט האָבן קיין פּראָטעין. די פּראָדוקטן זענען בייסיקלי פּאַפּשוי אָדער אַ טיפּ פון ינגרידיאַנט וואָס קענען גיין דורך אַ איין שרויף. אבער וויבאלד מיר האבן א הויכן פראטעין דארף עס דורכגיין א צווילינג שרויף, און עס זענען אפשר דריי פאבריקאנטן אין לאנד וואס קענען דאס.

נאַקס: ווען איר טראַכטן וועגן ווי האַ! איז דיסראַפּטינג די פֿאַרבייַסן אינדוסטריע, וואָס זענען דיין הויפּט צילן מיט די סאָרט?

וויעזאן: דער טעם איז ערשטער און ערשטער. אַז איז וואָס דראָווע מיר צו טאָן דעם פירמע. איך געוואלט צו מאַכן וואָס די בעסער-פֿאַר-דיך סנאַקס פעלן; אַז געשמאַק און די געוועב און די כראָמטשען וואָס איך איז געווען קוקן פֿאַר. פֿון אַ דיסראַפּשאַן סטאַנדפּוינט, מיר טאַקע פּרובירן צו שלאָגן היים אַז מיר געשמאַק ווי טראדיציאנעלן ליידיק-קאַלאָריע סנאַקס, אָבער מיט די נוטריאַנץ צו שטיוול. דאָס איז טאַקע נומער איין פֿאַר די סאָרט.

נומער צוויי איז, אַלע די אנדערע אַרבעס-באזירט סנאַקס אויף די מאַרק פאָרשלאָגן צווישן פיר צו זעקס גראַמז פון פּראָטעין פּער סערווינג, ווו מיר פאָרשלאָגן 10-11 גראַמז פון פּראָטעין. אַזוי, מיט טאָפּל די פּראָטעין, מיר 'רע טאַקע דיסראַפּטיד די בעסער-פֿאַר-איר אַרבעס-באזירט סנאַקס, ווייַל מיר קענען פאָרשלאָגן קאָנסומערס טאָפּל ווי די אנדערע קאָמפּאַניעס. און מיט די סטאַטיסטיק וואָס ווייַזן אַז 51% פון קאָנסומערס זוכן פֿאַר מער פּראָטעין אין זייער דיייץ יעדער טאָג, אויב מיר קענען פאָרשלאָגן דעם פֿאַרבייַסן אין אַ גרינג-און-גיין, באַקוועם, גרויס-טייסטינג, גרויס קראַנטשינג פֿאַרבייַסן, מיר טראַכטן אַז דאָס איז דיסראַפּטיוו. . 

דאָס זענען די סיבות וואָס מיר וואַקסן 20 צו 30% חודש-איבער-חודש אָנליין. מיר אָנהייבן צו באַקומען אַ פּלאַץ פון טראַקשאַן מיט אנדערע פּלאַטפאָרמס אָנליין, ווי אַ snackmagic.com. מיר רעדן צו אנדערע ווי GoPuff. און דעמאָלט מיר זענען קוקן פֿאַר קאַטער אין לאַכאָדימ דעם יאָר. מיר האָבן עטלעכע פּאַרטנערשיפּס ליינד אַרויף אַרייַנגערעכנט לאָנטשינג אין פאָקסטראָט מאַרקעט אין מאַרץ. מיר האָבן אַ יאָר אין פראָנט פון אונדז וואָס מיר זענען טאַקע יקסייטאַד וועגן.

נאַקס: ווען איר קוק די סנאַקינג אינדוסטריע ווי אַ גאַנץ, בעסער-פֿאַר-איר איז געוואקסן עקספּאָונענשאַלי אין די לעצטע יאָרן. ווי איר פּעך HA!, וואָס שטעלט די סאָרט באַזונדער? 

וויעזאן: איך טאַקע געגאנגען אין די מערסט קאַמפּעטיטיוו קאַטעגאָריע אין בעסער-פֿאַר-איר מיט געזאָלצן סנאַקס. דאָס איז וואָס איך הערן פון בויערס אַלע די צייַט, אָבער זיי זענען טאַקע יקסייטאַד וועגן ווי מיר דיפערענשיייט אונדזער פּראָטעין לעוועלס. מיר האָבן פּונקט געהאט אַ באַגעגעניש לעצטע וואָך מיט אַ דיסטריביאַטער און זיי האָבן געזאָגט אַז דאָס איז די ביגאַסט פונט פון דיפערענשייישאַן וואָס מיר האָבן וואָס זיי זענען יקסייטאַד וועגן. מיר באַקומען אין די טיר מיט אונדז זייַענדיק פאַבריק-באזירט און האָבן אַ הויך מדרגה פון פּראָטעין. אבער אַמאָל זיי פּרובירן עס, זיי זענען ווי, "אָוקיי, די געשמאַק טאַקע גוט." עס איז דעם טריפעקטאַ, אָבער דעמאָלט מיר האָבן אַ סאָרט וואָס טאַקע שטייט אויס אויף פּאָליצע. מיר פּערפּאַסלי געמאכט די סאָרט שפּאַס, אַפּילינג און אַפּראָוטשאַבאַל. עס טוט נישט פילן ווי אַ גרין בעסער-פֿאַר-איר פֿאַרבייַסן. דאָס איז פיל מער שפּאַס און דאָס אַלאַוז אונדז צו קאָנקורירן אויף די וועג מיט די שפּאַס, טראדיציאנעלן ליידיק-קאַלאָריע סנאַקס פון דער וועלט ווי טשעעטאָס און דאָריטאָס, ווייַל מיר האָבן דעם אַספּעקט צו אונדזער בראַנדינג.

נאַקס: ווי איר האָט באשאפן די פלייווערז פֿאַר HA!, ווי האָבן איר באַלאַנסט די העפטן געזאָלצן פֿאַרבייַסן פלייווערז קעגן עטלעכע פון ​​​​די קרייזער פלייווערז וואָס האָבן ימערדזשד לעצטנס? 

וויעזאן: פּראָדוקט אַנטוויקלונג איז איינער פון מיין באַליבסטע טינגז. איך ליבע טריינג נייַע פלייווערז, פאָוקיסינג אויף טרענדס און קוקן אין אַזאַ זאכן. מיר פּונקט פאַרטיק טעסטינג אַרום 10 נייַ פלייווערז וואָס מיר האָפן צו קאַטער דעם יאָר. עס איז אַ סטראַטעגיע צו מאַכן לימיטעד ריליסיז אָנליין און יקסקלוסיוולי מיט רעטאַילערס. איין טשיקאַווע שליסל פונט מיט אונדזער פּראָדוקטן איז אַז Churro Loco איז אונדזער בלויז זיס טאַם. מיר האָבן פיר סייווערי פלייווערז און מיר האָבן איין זיס טאַם, און Churro Loco אַוטסעלז אונדזער נומער צוויי סעלינג טאַם צוויי צו איין. עס איז אַ ווייַס פּלאַץ אין די געזאָלצן פֿאַרבייַסן מאַרק פֿאַר זיס אָפרינגז וואָס מיר ויספאָרשן גאַנץ שווער, און מיר האָבן אַ פּלאַץ פון טאַקע אָנגענעם, זיס פלייווערז אין די מישן. די איין שווער טייל וועגן זיס פלייווערז איז איר מוזן טאַקע היטן די דערצו פון צוקער. דאָס איז געווען אַ וואָג און אַ געראַנגל, אָבער מיר האָבן גאַט צו אַ פונט ווו עס זענען פלייווערז איך בין טאַקע יקסייטאַד וועגן. 

נאַקס: זענט איר פּלאַנירונג צו פאַרברייטערן די כידעש צו נייַע פאָרעם סיבות ווייַטער פון בלויז פלייווערז?

וויעזאן: די שיינקייט פון די סאָרט, און דאָס איז געטאן מיט ציל, איז, די סאָרט 'ס האַ! די כעלטיער אנדער ברירה. די כעלטיער אנדער ברירה פון וואָס? נו, הייַנט עס ס געזאָלצן סנאַקס. מאָרגן עס קען זיין עפּעס אַנדערש. מיר קען גיין צו די קאַשע דורכגאַנג. מיר קען גיין צו די פאַרבייַסן דורכגאַנג. מיר קען גיין צו די סענדוויטש קראַקער דורכגאַנג. די סאָרט טאַקע אַלאַוז אונדז צו מאַך אין פאַרשידענע, ניט בלויז פאָרעם סיבות און סנאַקס, אָבער אויך קאַטעגאָריעס. דאָס איז יקסייטינג, און ווען מיר קוקן נעענטער אַראָפּ די שורה, עס איז דאָך אַ אַנטוויקלונג פון עטלעכע פאַרשידענע סנאַקק פאָרעם סיבות.

נאַקס: ווען מיר קוקן אין אַ פּלאַץ פון די דערציילונגען פון אַנטראַפּראַנערז דאָרט, עס איז גרינג צו קוקן אין די כעדליינז פון איר וויסן, "XYZ אויפשטיין מיליאַנז, טענס פון מיליאַנז פון דאָללאַרס." איר האָט אויסדערוויילט צו גיין די מער אַנטראַפּראַנעריאַל מאַרשרוט. וואָס געפֿירט איר צו גיין דעם מאַרשרוט קעגן אָנהייב טאָג איין און פּרובירן צו באַקומען מיליאַנז פון דאָללאַרס פֿאַר דעם סאָרט?

וויעזאן: אַז נאָר קומט אַראָפּ צו רעסורסן און דערווייַז פון באַגריף. איך געוואלט צו מאַכן זיכער אַז דאָס איז עפּעס וואָס האט פיס איידער איך געגאנגען און גענומען אַ בינטל פון געלט פון עמעצער. איך טאַקע גענומען די צייט צו באַווייַזן דעם באַגריף. איך בין אויך אַ גרויס אַפּעריישאַנאַל באָכער, אַזוי איך ווי צו וויסן די ינער ווערקינגז פון ווי די קעסטל איז פּאַקט און וואָס גייט אין די קעסטל. צי איר שטעלן אַ סטיקער? צי איר שטעלן אַ פּאָסטקאַרטל? צי איר טאָן אַלע די מינים פון זאכן? אונדזער באַשלוס אויף פאַנדרייסינג איז געווען מיר וועלן צו אָנהייבן פֿון דער ערד אַרויף און טאַקע פּרובירן צו בויען עס זיך. איך געוואלט צו פֿאַרשטיין די ינער ווערקינגז פון ווי יעדער טייל פון די געשעפט קומט צוזאַמען, פון פּראָדוקציע צו באַקומען די פּראָדוקט צו דער קונה.

נאַקס: ווען איר קוק צוריק אויף די ברירה און די נסיעה, וואָס עצה וואָלט איר געבן צו יונגערמאַן אַנטראַפּראַנערז ווען זיי באַטראַכטן די זעלבע ברירה?

וויעזאן: אויב איר טאָן ניט האָבן צו טאָן עס, טאָן ניט. עס איז געווען אַ טאַקע גוט פאָר און מיר איצט פּאַזישאַנינג זיך צו מאַך אין אַ אַנדערש ריכטונג פֿון אַ מקיים פּערספּעקטיוו און פּראָדוקציע קאַפּאַציטעט פּערספּעקטיוו. אבער איך קוק צוריק, איך טראַכטן איך וואָלט טאָן דאָס ווידער אַזוי אויב איך וואָלט האָבן די ברירה.

ס'איז נאר אסאך ארבעט, און מען זאגט אלעמאל, ארבעט אויף די ביזנעס, נישט אין די ביזנעס, און די לעצטע און א האלב יאר האב איך געארבעט אין די ביזנעס און אין די ביזנעס. איך בין נאָר טאַקע יקסייטאַד צו באַקומען עטלעכע פריי צייט צוריק אַזוי אַז איצט איך קענען גיין און טאַקע פאָקוס אויף די געשעפט און וואַקסן עס צו די מדרגה אַז איך וויסן עס קען זיין. א פּלאַץ פון דעם פאָקוס וועט זיין אויף לאַכאָדימ. איך וויסן אַז אויב מיר באַקומען פּאָליצע פּלאַץ און זיין טאַקע סטראַטידזשיק וועגן אונדזער קאַנאַל סטראַטעגיע, מיר וועלן קענען צו שלאָגן די טשאַנאַלז שווער אַזוי מיר קענען זיין געראָטן.