קאַנסאַס סיטי טשיפס 100-זאַק מענטש קאַרלאָס דונלאַפּ ראַנז אַ טרייווינג בראַנטש רעסטאָראַן

אויף אַ 3 און 7 שפּעט אין דער ערשטער פערטל פון וואָך 10, קאַנסאַס סיטי טשיפס דיפענסיוו סוף Carlos Dunlap שלאָגן Jacksonville Jaguars רעכט מאַכנ זיך Jawaan Taylor און געהאָלפֿן נעמען אַראָפּ Trevor Lawrence.

דונלאַפּ סאַמערז סאָלטיד אין סימכע - און פֿאַר גוט סיבה.

אַז האַלב זאַק געמאכט NFL געשיכטע. דונלאַפּ, וואָס פייסיז זיין ערשטע סעאַטהאַווקס מאַנשאַפֿט דעם אָפּרוטעג, איז געווארן דער 41 NFL שפּילער צו דערגרייכן 100 קאַריערע סאַק און דער אַכט אַקטיוו שפּילער צו טאָן דאָס. אבע ר ע ס הא ט אוי ך געטראג ן א גרעסער ע פערזענלעכ ע באדייטונג .

Carlos Dunlap ס פאטער, Carlos Dunlap Sr., איז געהרגעט געווארן אין יאנואר ווען ער איז געשלאגן דורך אַ מאַשין ווען ער קראָסט אַשלי פאָספאַטע ראָוד אין טשאַרלסטאַן, סק צו פֿיס.

זיין זון, דער 13-יאָר NFL וועטעראַן, וואַוד צו באַקומען זיין 100 סאַק אין זיין פאטער 'ס כּבֿוד.

"ווען איך האָב אים פאַרלאָרן דעם יאָר, איך געוואלט צו באַקומען דעם לעצטע ציל," Dunlap אויסשליסלעך שערד, "און אָפּגעבן עס צו אים."

זיין פאטער האט אים אויך ינספּייערד אַוועק די פעלד.

Dunlap Sr. האָט געפירט זיין אייגענע געשעפט, Dunlap Bail Bonding, פֿאַר קימאַט 30 יאָר. זײַנע קינדער האָבן דאָרטן געאַרבעט, און זײַן טאַטע האָט זיי געזאָגט: "אינוועסטירן נאָר אין די זאַכן וואָס איר האָט ליב, און איר וועט קיינמאָל אַרבעטן אַ טאָג אין דיין לעבן."

זיין זון האָט דאָס געטאָן ווען ער האָט געגרינדעט אַ בראַנטש רעסטאָראַן אין מיאַמי גערופֿן Honey Uninhibited אין זומער פון 2019. עס האָט מקיים Dunlap ס לייַדנשאַפט פֿאַר עסנוואַרג און אויך אָנגעפילט אַ נויט אין די מיאַמי רעסטאָראַן סצענע, וואָס פעלן סאָוטהערן פרישטיק ספּאַץ אָדער בינטל רעסטראַנץ עפענען שפּעט אין די נאָכמיטאָג.

דונלאַפּ איז אויפגעוואקסן אין טשאַרלסטאַן - אַ באַרימט פודי שטאָט - אָבער ער איז געווען אַ פּיקטשעראַסק יטער ווי אַ יינגער. עס איז געווען ניט ביז ער אריין די NFL און אנגעהויבן צו אַרומפאָרן מער אַז ער איז געווען אינטערעסירט אין קוויזין.

"דער געדאַנק פון האָבן אַ אָרט ווו אַלע מיין פאַוואָריטעס זענען געווען אין איז שטענדיק אין די צוריק פון גייַסט," Dunlap האט געזאגט. "דעמאָלט געקומען די געלעגנהייט צו עפענען אַ רעסטאָראַן, און איך דזשאַמפּט אויף עס."

Honey Uninhibited, לאָוקייטאַד אין די Brickell פינאַנציעל דיסטריקט פון מיאַמי, האט אַ דיסטינגקטלי שטאָטיש און סאָוטהערן ווייב ינספּייערד דורך די נידעריק לאַנד אין טשאַרלסטאַן.

דער מעניו כולל סייווערי און סוויץ און אָפפערס אַלץ פון סאַנדוויטשיז צו פראנצויזיש טאָסט. די מערסט פאָלקס זאכן זענען הינדל און וואַפאַלז, שרימפּ און גריץ און האָמאַר טראַפאַל מעק און קעז.

האָניק ונינהיביטעד האט אויך אַ יינציק אַמביאַנס, מיט אַ גרין וואַנט און אַ היפּ האָפּ ווייב. מוזיק שפּילט אין דער הינטערגרונט, און בילדער פון Tupac Shakur און The Notorious BIG באַצירן די ווענט.

"דער באַגריף איז געווען קאַרלאָס ס בריינטשיילד," האט געזאגט Mario Nocero, הויפּט אָפּערייטינג אָפיציר פון וניהיביטעד האָספּיטאַליטי. "ער איז גאָר ינוואַלווד. ער איז אַ האַנטיק באַזיצער. ”

Dunlap אפילו געקומען מיט די רעסטאָראַן נאָמען. ער האט זיך געטראכט דערויף, אריינגעלייגט עטליכע אידעעס אין זיין טעלעפאן, זיי געזאגט אין הויך און אפילו אויסגעארבעט דורך פרײַנד און פאַמיליע.

דער סוף רעזולטאַט איז געווען אַ קלוג שפּיל מיט ווערטער.

"איך לייקט די פאַקט אַז עס האט אַ צווייענדיק טייַטש," Dunlap האט געזאגט. "האָניק עס איז געווען זייער פּאַסיק, ווייַל איר קענען קומען געשמאַק אונדזער האָניק, און / אָדער איר קענען קומען און ברענגען דיין האָניק, און אַלע האָניקס ליבע האָניק.

פּלוס, עס איז גאָרנישט מער סאָוטהערן ווי אַ באָבע געזאגט, "קום אויף, כאַני!"

ונינהיביטעד, דע ר צװײטע ר טײ ל פו ן נאמע ן הא ט אוי ך געהא ט באדייטונג .

"מיאַמי איז אַ גלענצנדיק און בלענדיק שטאָט," ער האט געזאגט. "איך געוואלט צו זיין נאָר אַרויס פון דעם און איך געוואלט צו שאַפֿן אַ סוויווע מיט סאָוטהערן עסנוואַרג וואָס ערלויבט מענטשן צו אָפּרוען און זיין זיך אָן די פּירז ינפלואַנסיז פון די שנעל לעבן פון מיאַמי."

האָניק ונינהיביטעד איז אָפן טעגלעך פון 9:4 צו XNUMX:XNUMX און ווייַל פון לאַנג שורות, אָפּרוטעג רעזערוויישאַנז זענען רעקאַמענדיד. אפילו מיאַמי דאָלפינס ברייט ופנעמער טירעעק הילל האט צו גיין דורך זיין אַגענט (ביידע הילל און דונלאַפּ זענען רעפּריזענטיד דורך Drew Rosenhaus) צו כאַפּן אַ אָרט. און Dunlap זאגט אַז האָניק ונינהיביטעד האט געשאפן מיליאַנז אין פארקויפונג.

"עס איז אַ שטאַרק עקאָנאָמיש מאָדעל," האט געזאגט Nocero.

אבער די געשעפטן זענען נישט שטענדיק געווען אַזוי שנעל.

אַכט חדשים נאָך אַפּערייטינג, דער רעסטאָראַן איז געווען פּונקט זיין סטרייד ווען קאָוויד -19 ריזאַלטיד אין אַ לאַנד-ברייט שאַטדאַון.

"די פּאַנדעמיק האָט געקרייציקט מיין געשעפט," האָט דונלאַפּ געזאָגט. "צומ גליק, דאָס איז נישט מיין בלויז מי, אָבער איך פּעלץ יעדער ביסל פון עס."

דונלאפ האט אויסגענוצט יעדע געלעגנהייט אויפצוהאלטן דעם רעסטאראן פלאץ, אריינגערעכנט ארבעטן מיט דעם בעל הבית, און האט בענעפיטירט פון די סטעיט פלארידע, וואס האט געעפנט ביזנעסער פריער ווי פילע אנדערע סטעיטס.

דער ריזיליאַנט רעסטאָראַן איז איצט פאָלקס מיט לאָוקאַלז און סאַלעבריטיז. עטלעכע טשיפס, אַרייַנגערעכנט Chris Lammons, Deon Bush, JuJu Smith-Schuster און Chris Jones - עטלעכע פון ​​זיי אפילו סטאַמבאַלד אויף דעם רעסטאָראַן ניט געוואוסט אַז עס איז Dunlap's - האָבן דאָרט געגעסן.

דזשאָנעס, וואָס האָט געארבעט מיט דונלאַפּ און טריינער פּעטע באָממאַריטאָ בעשאַס די אָפסעאַסאָן, איז געווען דער איינער וואָס שערד די זאַק אויף דונלאַפּ ס טייקדאַון פון לאָראַנס, וואָס האָט אים צו נומער 100.

די שפּיל פון דזשאָנעס, וואָס האט אַ מאַנשאַפֿט-הויך 11 סאַקס דעם יאָר, און דונלאַפּ, וואָס האָט געחתמעט אַ איין-יאָר אָפּמאַך מיט די טשיפס איידער די סעזאָן, זענען צוויי סיבות פֿאַר אַ ימפּרוווד טשיפס פאָרן קאַמיש. (אין וואָך 15, די טשיפס ראַנגקט פערט אין די NFL מיט 42 סאַקס - שוין 11 מער ווי זיי געשאפן אין אַלע פון ​​2021.)

בשעת פּלייינג אין יעדער שפּיל און סטאַרטינג צוויי, די פּערסענטידזשיז פון Dunlap ס קנאַקן קאַונץ האָבן ריינדזשד פון 23% צו 75%, און ער האט גענוצט זיין 6-6, 285-פונט רום צו אָפּנייגן זעקס פּאַסיז, ​​עפּעס ער האט געטאן 75 מאל בעשאַס זיין קאַריערע.

דונלאַפּ אויך האט פיר סאַקס דעם סעזאָן, און זיין דיפענסיוו ליניע קאָוטש דזשאָו קאַלאַן קאַמפּערז זיין פּערסיסטענט פיייקייט צו בלייבן לעבעדיק בשעת ער איז ראַשינג צו די געוועזענער באַלטימאָרע ראַווענס שטערן טעררעלל סאַגגס, וואָס האָט זיך צוטשעפּען צו די טשיפס שפּעט אין זיין קאַריערע ווי דונלאַפּ.

"איר קיינמאָל זען אים נאָר באַקומען אפגעשטעלט און האַלטן. ער איז שטענדיק ארבעטן צו באַקומען צו די קוואָרטערבאַק, "Cullen האט געזאגט. "מאל ער טוט נישט שטענדיק שלאָגן דעם באָכער ריין, אָבער ער ימפּאַקץ עס, ווייסט ווען צו אַנטקעגנשטעלנ זיך."

דער 33-יאָר-אַלט דונלאַפּ איז קלאר נאָך פּראָדוקטיוו, אָבער ער איז געווען פּריפּערינג פֿאַר די ווייַטער קאַפּיטל פון זיין לעבן פֿאַר עטלעכע מאָל.

ער ערנד אַ מאַסטער 'ס גראַד אין געשעפט אַדמיניסטראַציע פון ​​די אוניווערסיטעט פון מיאַמי בשעת ער איז נאָך פּלייינג פֿאַר די סינסאַנאַטי בענגאַלס און קערפאַלי באַטראַכט די געשעפט לאַנדשאַפט איידער ער סטאַרטעד האָניק ונינהיביטעד.

דער ווייַטער ציל פֿאַר זיין רעסטאָראַן פירנעם איז צו פראַנטשייז עס. דונלאַפּ האָט באַמערקט אַז כאָטש רעסטראַנץ יוזשאַוואַלי ווערן נישט רעוועכדיק פֿאַר די ערשטער פיר אָדער פינף יאָר, אַ קייט פון זיי ינייבאַלז פאַרנעם אָרדערינג סכוירע און פירט צו בעסער ווערט.

ער סטאַרטעד די ונינהיביטעד האָספּיטאַליטי גרופע דעם יאָר און פּערטשאַסט אן אנדער רעסטאָראַן אָרט אין מיאַמי ס קאָקאָסנוס גראָווע.

טאָמער דער ווייַטער שריט איז צוריקקומען צו זיין וואָרצל אין טשאַרלסטאַן, ווו ער געלערנט געשעפט כייפּאַטאַסאַס פון זיין פאטער.

"איך ווילן צו נעמען מיין פלייווערז צוריק היים," Dunlap האט געזאגט. "כאָטש איך בין געפארן די וועלט, איך ווילן צו ברענגען די וועלט צוריק צו טשאַרלסטאַן."