לערן וועגן די ווייַן קאַטעגאָריע וואָס 'פאָרזעצן צו באַהערשן סאַלעס' אין די נייַע בוך, ראָסעס פון דרום פֿראַנקרייַך

ווער עס יז וואס לייענט וועגן אָדער פאָרשן ראָסע האט מסתּמא קאַנסאַלטאַד די שרייבן פון Elizabeth Gabay MW. זי איז דער מחבר פון Rosé: פֿאַרשטיין די ראָזעווע ווייַן רעוואָלוציע און איר העכסט אַנטיסאַפּייטיד נייַ בוך ראָסעס פון דרום פֿראַנקרייַך, געשריבן אין שותפות מיט בן בערנהיים, איז איצט ארויס.

בערנהיים איז גבאי'ס זון, א צוואַנציקער סאָממעליער, שרייבער און וועטעראַן פון וויין-אינדוסטריע, וועלכער האָט זיך אומגעקערט אין דער פאַמיליע היים אין מזרח-פּראָווענסע אין די ערשטע טעג פון דער פאנעמיע. אין דער צײַט האָט ער אָנגעהויבן אַרבעטן מיט גבאי, פֿאָרשן און פֿאַרזוכן וויין. ווי די חדשים טיקט דורך, די דואָ האט פארזוכט אַרום 1,000 ראָזע וויינז און דאַקיומענטאַד טייסטינג הערות פֿאַר 850 פון זיי - אַלע פֿון סאָוטהערן פֿראַנקרייַך. די הערות געווארן אַ דיגיטאַל פירער.

"אָבער צום סוף פון דעם פירער האָבן מיר געפֿונען אַז מיר האָבן מער פראגעס ווי ענטפֿערס," זאגט גבאי. זיי האָבן זיך געוואונדערט וועגן טעם פאַרשיידנקייט און טיפּישקייט, און האָבן זיך געטראַכט איבער די טיילמאָל ווייגע טייסטינג שיץ און ווינעמאַקינג הערות וואָס זענען באגלייט מיט יעדער פלאַש. און דאָס איז ווי דער נייַ בוך איז געבוירן, געבוירן פון אַ נייַגעריקייַט צו טיף פֿאַרשטיין די רויזן פון דרום פֿראַנקרייַך.

גאַבייַ איז דער באַוווסט ווייַן אינדוסטריע מקור, אפילו איידער דעם בוך, אויף קריטיש טראכטן וועגן ראָסע פון ​​אַרום די וועלט. ארבעטן אין פּראָווענסע זינט די מיטן 1980 ס, זי איז נישט איינער צו מאַכן אַסאַמפּשאַנז וועגן קאָליר, עלטער-ווערטינאַס, וויניפיקאַטיאָן מעטהאָדס, אָריגינס, פּאָטענציעל אָדער נוסח פון ראָסע. דאָס בוך - קאַווערינג פּראָווענסע, די ראָון וואַלי און לאַנגועדאָק - אויך כולל אַ בילדונגקרייז הקדמה צו סאָוטהערן פראנצויזיש ראָזע ווי געזונט ווי ווינטידזש ריפּאָרטינג און קאָנטעקסט אויף יידזשינג ראָזע ווייַן.

אינטערעס אין ראָסע וויינז פון די דרום פון פֿראַנקרייַך האט עסקאַלייטיד אין די לעצטע יאָרן, כאָטש די געגנט האט קאַלטאַווייטאַד דעם נוסח זינט אַנטיקוויטי. לויט BevAlc Insights '2022 ראָסע וויין קאַטעגאָריע פאָרויסזאָגן דורך דריזלי, "ראָזעווע לאגלען פון פֿראַנקרייַך - ספּעציעל פּראָווענסע און אנדערש אין דרום פֿראַנקרייַך - פאָרזעצן צו באַהערשן פארקויפונג, האלטן 63 פּראָצענט פון ראָסע טיילן אויף דריזלי." און עס ס קיין צייכן פון דעם מוסטער סלאָוינג אַראָפּ. לויט דעם זעלבן באַריכט, "פאָרזעצן פּראָדוקט כידעש מיטל אַז קאָנסומערס וועלן מסתּמא זוכן נייַ סטיילז" פון ראָסע אין ביידע נאָך און פינקלען קאַטעגאָריעס אין דער צוקונפֿט. דאס איז א ווירקלעכקייט וואס גבאי און בערניים האבן פאראנטווארט.

"אַוואַדע, מיר פאַרשטיין אַז מיט ראָזע איז די מערסט יקסייטינג ווייַן קאַטעגאָריע אַרום איצט - קעסיידער דעוועלאָפּינג און טשאַנגינג - אַ בוך וועט נישט זיין גענוג," זאגט גבאי, כינטיד צו אַ קומענדיק צווייט אַדישאַן. דערווייל דער וועבזייטל ראָזעווע.ווייַן איז ווו פאַנס און לייענער קענען האַלטן זיך מיט די מחברים און אַקסעס אָנגאָינג אינהאַלט און פאָרשונג וועגן ראָסע ווייַן.

דער בוך איז אויך רייך מיט אָריגינעל פאָטאָגראַפיע און מאַפּס. "מיר באַשלאָסן צו אַרייַננעמען ווי פילע מאַפּס ווי מעגלעך - שווער ווייַל זייער ווייניק מאַפּס עקסיסטירן פֿאַר דעם געגנט און ווייניקער פֿאַר ראָסע, אַזוי בן באשאפן פילע פון ​​די מאַפּס זיך," זאגט גאַבייַ. "מיר געוואלט פאָטאָס פון טערראָיר צו ווייַזן ווו די ווייַן קומט פון, צו דיסקוטירן די סוילז, ווייַנטרויבן, ווינעמאַקינג, און צי גוט ראָסעס קען עלטער." אַלע וואָס און מער איז ווארטן ין.