מעדיטערראַנעאַן קייט קאַוואַ קאַנפאַדענטשאַל טעקעס פֿאַר יפּאָ

מעדיטערראַנעאַן קייט קאַוואַ מודיע מאנטיק אַז עס האט קאַנפאַדענשאַלי פיילד פֿאַר אַן ערשט ציבור קרבן.

דאָס איז דער ערשטער רעסטאָראַן פירמע ביז אַהער דעם יאָר צו נעמען די ערשטער שריט צו אַ עפנטלעך מאַרק דעבוט, נאָך אַ טריקעניש פון IPOs אין 2022.

Cava Group איז געגרינדעט אין 2006 און געעפנט זיין ערשטער שנעל-גלייַכגילטיק אָרט אין 2011, מאָדעלינג זייַן בויען-דיין-אייגן מעדיטערראַנעאַן מילז נאָך די פאָרמולע געמאכט פאָלקס דורך טשיפּאָטלע מעקסיקאַן גרילל. אין 2018, עס געקויפט Zoes Kitchen פֿאַר $ 300 מיליאָן, גענומען די קייט פּריוואַט. די פירמע קאָנווערטעד זאָעס לאָוקיישאַנז אין נייַע קאַוואַ רעסטראַנץ, און ראַפּאַדלי יקספּאַנדיד זייַן שפּור.

קאַוואַ אויך פארקויפט זייַן דיפּז און ספּרעדז, ווי געווירציק הוממוס, צזיקי און טאַהיני סאָוס, אין Whole Foods און אנדערע שפּייַזקראָם סטאָרז.

די פירמע האט אויפגעוועקט $ 230 מיליאָן אין אפריל 2021 ביי אַ וואַלואַטיאָן פון $ 1.71 ביליאָן, לויט Pitchbook דאַטן.

קאַוואַ האט מאנטאג געזאגט אַז די פאָרשלאָג איז אונטערטעניק צו מאַרק טנאָים און אנדערע סיבות. לעצטע יאָר, די מלחמה אין אוקריינא, סאָרינג ינפלאַציע און ריסעשאַן פירז געפֿירט פילע קאָמפּאַניעס צו ברעקל זייער פּלאַנז צו גיין עפנטלעך. צווישן די קאָמפּאַניעס איז געווען Panera Bread, וואָס איז געגרינדעט דורך קאַוואַ טשערמאַן און ינוועסטער ראָן שאַיטש.

ינוועסטערז האָבן געמישט ריאַקשאַנז צו שנעל-גלייַכגילטיק רעסטאָראַן קייטן אין די לעצטע יאָר. טשיפּאָטלע ס לאַגער איז אויפגעשטאנען 13% ווי פּרייַז כייקס האָבן פיואַלד פארקויפונג וווּקס, אָבער סאַלאַט קייט זיסגרעען האט געזען זיין שאַרעס פאַרלירן מער ווי האַלב פון זייער ווערט איבער קאַנסערנז וועגן זייַן וועג צו פּראַפיטאַביליטי.

קאַוואַ סעאָ Brett Schulman דערציילט CNBC אין 2019 אַז די פירמע איז געווען רעוועכדיק אין דער צייט, וואָס קען מאַכן די פאָרשלאָג מער אַטראַקטיוו פֿאַר פּאָטענציעל שערכאָולדערז.