טרעפן דעם מענטש הינטער דער בעסטער וויסקי האטעל אין אַלע סקאַטש לאַנד

אויב איר זענט אַ פאָכער פון שיין סקאַטש איר זאָל וויסן פּיערס אדם. כאָטש אַן ענגלישמאַן דורך געבורט, זיין האַרץ און נשמה געהערן צו די ספּייסייד פון סקאָטלאַנד. דאָ, אונטער די שאָטן פון עטלעכע פון ​​​​די וועלט 'ס מערסט סטאָריד סינגל מאַלץ פּראָדוסערס, דעם גרויס שטאָט נייטלייף ימפּרעסאַריאָ איז שטיל אָפּערייטינג די אָולדאַסט שנאַפּס האָטעל אין די גאנצע מדינה.

די אַרגומענט קענען לייכט זיין געמאכט אַז אַ יבערנאַכטיק בייַ די קרייגעלאַטשיע איז יעדער ביסל ווי יקערדיק פֿאַר אַ געהעריק סקאַטש פּילגרימ - נעסיע ווי טאָורס פון די דיסטילעריז זיך. און דאס איז אלעס א דאנק דער וויזיע פון ​​אד"ם, וועלכער האט געקויפט די פארמעגן צוריק אין 2014. ער האט עס ריפערבישט צו א דעסטינאציע פון ​​וועלט-קלאַס אן אפפערן פון די פארשפארטע כיין וואס זי האט צוזאמגעשטעלט איבער עטליכע סענטשעריז.

נאָר אַוועק די פויע איר וועט אַרייַן די קוויטש בר, וואָס האלט עטלעכע 800 לאגלען פון די געבוירן גייסט - אַן ינוואַנטאָרי ספּאַנינג אַלע פון ​​סקאָטלאַנד און דייטינג צוריק דעקאַדעס. אַראָפּ איז די פּויעריש און היימיש קופּער דאָג פּוב. עס איז אַן אַנפערגעטאַבאַל אָרט פֿאַר אַ פּינט פּערד צוזאמען פיש און טשיפּס. און אויב איר ווייַזן זיך דאָ פֿאַר מיטאָג אויף אַ געגעבן נאַכט, איר זענט גאַנץ מסתּמא צו געפֿינען לעדזשאַנדערי סקאָטשמאַקערס וואָס טיילן פּלאַץ אין די באַר. כאָטש איר'ד קיינמאָל וויסן; דאָס זענען אַניוועסדיק קראַפסוואָמען און מענטשן וואָס פירן קאַנוויוואַל שמועס, נישט רום אָדער אַוצייזד ופמערקזאַמקייט.

אין 2019, Adam פּאַרטנערעד מיט שטימונג ריז Diageo צו פאַרשטיין אַ בלענדיד מאַלץ געהייסן נאָך דעם ווונדערלעך וואָטערינג לאָך. קופּער דאָג טכילעס לאָנטשט אין די וק, אָבער עס איז איצט ינראָודז דאָ אין די יו. עס. ווו עס טיפּיקלי ריטיילז פֿאַר $ 30 פּער פלאַש.

פאָרבעס געזעסן זיך מיט Adam צו לערנען מער וועגן זיין נסיעה פון די פרענזיד נייטלייף פון לאָנדאָן צו די בוקאָליק באַנקס פון די טייך ספּי. זיכער, די סאָרט ער קאָ-געגרינדעט איז יידזשינג פארבליבן יקספּאַנשאַן אין די יאָר פאָרויס און זיין האָטעל איז ווי פאָלקס ווי אלץ. אָבער ווי פֿאַר זיין בייַזייַן אויף די גרויס בינע פון ​​סקאַטש, דאָס איז נאָר דער עפן אַקט.

איר זענט אַ לאָנדאָנער מיט אַ ייכעס טייד צו עטלעכע פון ​​די שטאָט 'ס בעסטער נייטקלאַבז. וואָס האָט איר געבראכט צו דאָרפיש סקאָטלאַנד?

פּירס אדם: איך בין אַ זיבעטער דור לאָנדאָנער פֿון מײַן מאַמעס זייט. אָבער מיין פאָטערס עלטערן האָבן נאָכן ערשטן וועלט קריג עמיגרירט פון גלאַסקאָו קיין לאנדאן צו געפינען ארבעט. ווי אַ קינד איך בין קיינמאָל געווען אין סקאָטלאַנד - איך נאַיוולי געוואלט צו נאָכפאָלגן די זון און מעדיטערראַנעאַן פּאַרטיי סצענע. אָבער, בעשאַס די צווייטע וועלט מלחמה מיין פאטער איז יוואַקיאַווייטיד פון די באַמינג צוריק צו בלייַבן מיט קרובים אין סקאָטלאַנד. איידער ער האָט אָנגעטאָן די קלאָגס, האָט מײַן ווײַב פֿאָרגעשלאָגן, אַז איך זאָל אים ברענגען צוריק קיין סקאָטלאַנד צו ערטער וואָס ער האָט ליב געהאַט און זיך דערמאָנט. ווי באַלד ווי איך געגאנגען צו ספּייסידע איך איז געווען כיפּנאַטייזד דורך די שיינקייט פון דער געגנט און די וואַרעמקייַט פון די מענטשן. און, פון קורס, די ליבע פון ​​וויסקי.

וואָס, ספּאַסיפיקלי, געבראכט איר אין דער וועלט פון סקאַטש? 

פּאַ: ביז אַז פונט אין מיין קלאַבז איך האט נישט פאַרקויפן סקאַטש. די קאטעגאריע האט מיך אביסל דערשראקן אבער ווען איך האב געטראפן א בעל בלענדער ביי די קרייגעלאטשיע, האב איך אים געפרעגט ווי אזוי מען דארף טרינקען, דעם וויסקי. ער האט געענטפערט, 'סייַ ווי סייַ איר פ ** מלך ווילן.' איך איז געווען ינספּייערד דורך זייער זשעני אָבער אויך דורך זייער אַניוועס און אַקסעסאַביליטי.

רעדן וועגן די געשיכטע פון ​​די Craigellachie האטעל. 

פּאַ: ספּיסידע אַקאַונץ פֿאַר 70% פון מאַלץ וויסקי. 1.2 ביליאָן לאגלען זענען יקספּאָרטאַד יעדער יאָר. עס איז דער עקוויוואַלענט וואָס שאַמפּיין איז צו פֿראַנקרייַך, דאָס איז צו סקאַטש און סקאָטלאַנד. דער האָטעל איז נעסטלעד אין די האַרץ פון ספּייסידע ווו די אָוווערוועלמינג מערהייַט פון דיסטילעריז זענען אין אַ ראַדיוס פון 20 מייל. עס דאַטעס צוריק צו 1703 און איז געווען עקסטענדעד אין 1893 דורך אַ באַוווסט אַרכיטעקט טשאַרלעס דאָיג וואָס רעוואַלושאַנייזד די וועג אַז שנאַפּס איז געווען דיסטילד דורך די הקדמה פון פּאַגאָודאַז. די שטאָט איז אויך גערעכנט ווי די האַרץ פון שנאַפּס ווייַל עס איז ווו די [דיסטיילינג] קהילה איז צונויפקום פֿאַר איבער 300 יאָר.

וואָס ינספּייערד איר צו קויפן עס? און רעדן וועגן די ענדערונגען וואָס איר האָט געמאכט זינט איר נעמען אָונערשיפּ.

פּאַ: עס איז דעמאלט געווען זייער שווער פאר בענק אויסצולייענען געלט אויף האטעלן, ווייל עס איז געווען די העכסטע פון ​​דער ריסעשאַן — און נאך מער צו פרובירן צו זאמלען פינאנצן אויף א האטעל אין מיטן לאנד פון סקאטלאנד. אַזוי איך מאָרגידזשד אַלץ צו קריגן עס אין 2014. מיר דעמאָלט האָבן צו גאָר רענאַוויישאַן עס ווי עס איז געווען אַנליווד פֿאַר דעקאַדעס. מיר געוואלט צו שאַפֿן עפּעס וואָס איז ווייניקער פון אַ בעט און פרישטיק אָבער מער ווי עמעצער ס לאַנד הויז. ראַלף לאָראַן איז מיין העלד און קריייץ אַ לייפסטייל סאָרט. דאָס איז וואָס מיר געוואלט די Craigellachie צו זיין. מיר אויך געביטן דעם אָרט פון די Quaich באַר וואָס איז געווען דאָרט פֿאַר איבער 100 יאָר און געזונט עס צו זיין אָריגינעל שטעלע אָוווערלוקינג די טייך ספּי. 

דערציילן אונדז מער וועגן די Quaich Bar.

פּאַ: 'קוואיך' מיינט א גלעזל פריינדשאפט; אַ גלעזל פון ליבע. דאָס איז ווי וואָרינג שבטים וואָלט פאַרענטפערן זייער דיפעראַנסיז טרינקט פון די זעלבע גלעזל. יעקב דער זעקסטער פון סקאטלאנד האט געגעבן א קוואיטש אלס חתונה מתנה פאר זיין ווייב. אויך ווען זיי האַלטן פייטינג מיין סם איז דיין סם. איר קען דעריבער צוטרוי דער מענטש נישט צו שטעכן איר. די Quaich איז געווען סאַנאַנאַמאַס מיט פרענדז וואָס קומען צוזאַמען און עס האט איבער 1000 איין מאַלץ לאגלען אין זיין קעלערז. אַלץ אין די Quaich Bar איז כאַנדקראַפטיד מיט היגע אַרטיסאַן מעבל מייקערז. די שיינקייט איז אין די פאַרשידענע פאָרעם פון די לאגלען און די פארבן פון די פליסיק און די פּלאַן פון די לאַבעלס.

ווי איז דער קופּער דאָג געקומען צו זיין?

פּאַ: איך האָב געזען אַ דיפּער אין אַ באַר מיט די נאָמען קופּער דאָג. איך געדאַנק, 'וואָס אַ פאַנטאַסטיש נאָמען!' עס איז אַ מעטאַל רער וואָס דיסטילערי טוערס וואָלט נוצן צו טונקען אין די קאַסקס ווען זייער באָססעס זענען נישט וואַטשינג. זיי וואלטן עס אראפגעלייגט אין די הויזן פוס און עס אהיים שמוגלען. דעריבער, עס איז שטענדיק געווען ביי די באַזיצער ס זייַט און דעמאָלט גאַט דער נאָמען קופּער הונט - אַ מענטש 'ס בעסטער פרייַנד. איך געדאַנק די האָטעל איז געווען איגנאָרירט דורך לאָוקאַלז פֿאַר צו לאַנג און איך געוואלט עס צו זיין די לאָוקאַלז 'לאָקאַל. דעריבער האָבן מיר באַשלאָסן צו רופן דעם שענק קופּער דאָג און אים ומקערן צו זיין ערשטע כבוד - מיט זייַן שיין שטיין ווענט - ווי דאָס איז געווען אַ ינסטרומענט וואָס די לאָוקאַלז וואָלט אָפּשאַצן און פֿאַרשטיין. עס איז געווען דערנאָכדעם מיר האָבן אַ נומער פון פּריוואַט פּאַרטיעס ווו עטלעכע פון ​​​​די גרויס בריטיש מוזיק סצענע און שניט סצענע מענטשן זענען ארויס און מיר טאַלאַנטירט זיי אַ פלאַש פון קופּער דאָג שנאַפּס וואָס מיר האָבן ספּעשלי קוראַטעד.

און דאָס איז געווען דער געבורט פון די עפּאָנימאָוס סאָרט?

פּאַ: יא. באַלד דערנאָכדעם, Diageo געדאַנק אַז דאָס איז אַ גרויס לייזונג פֿאַר אַ ינטראַדאַקטערי סאָרט אין מאַלץ. די סיבה וואָס איך אויסדערוויילט אַ בלענדיד מאַלץ איז אַז מענטשן דאָך גלויבן מאַלץ שנאַפּס איז די גרעסטע און איין מאַלץ איז ריווירד ווי אַ פּרעמיע פּראָדוקט. איך געוואלט צו געבן אַ יונג קאַנסומער - אַ נייַע קאַנסומער. איך געוואלט מענטשן צו פֿאַרשטיין די קאַמפּלעקסיטי פון די בלענדינג און דורך קריייטינג אַ בלענדיד מאַלץ, דאָס וואָלט זיין דער ערשטער שריט צו פֿאַרשטיין און גאָר אַפּרישיייטינג איין מאַלץ, קעגן די פיל מער ומעטומיק בלענדיד סקאַטש. מיר געארבעט אויף 72 טייסטינגז מיט אַוואָרד ווינינג בעל בלענדער סטואַרט מאָריסאַן. בייסיקלי, איך געזען אַ ריזיק געלעגנהייט צו מאַכן סקאַטש באַטייַטיק. פֿאַר מיר, בורבאָן איז וועגן פרייהייט און נאָך סקאַטש איז פול פון כּללים און רעגולירן. איך געדאַנק עס וואָלט זיין פאַנטאַסטיש צו שאַפֿן אַ פליסיק און אַ סאָרט וואָס אַקטשאַוואַלי געשילדערט בריטאַן ווי אַ פּאָפּ קולטור און ניט נאָר שטרענג קאָנסערוואַטיווע בראַנדז. אַלץ וואָס איך האָבן געטאן אין באַרס און קלאַבז איז שטענדיק טריינג צו מאַכן מענטשן שפּאַס. איך האָב דאָס געוואָלט טאָן מיט אַ וויסקי.

וואָס ס ווייַטער פֿאַר איר און די Craigellachie האטעל? 

פּאַ: די קרייגעללאַטשיע איז אין די האַרץ פון די קהל און איך ווילן צו בויען אַ גלאבאלע לייפסטייל סאָרט און האָפֿן צו בויען אַ גלאבאלע לייפסטייל פֿון עס - ינטראָודוסינג די וועלט צו עטלעכע פון ​​די כאַנדקראַפטיד טראדיציעס. ניט נאָר סקאַטש, אָבער סידערס, מיקסערז, ווייך טרינקען און נעמען זיי צו אַ ברייטערער וילעם. ספּיסידע איז אַ מאַדזשיקאַל וועלט. אַ ספּעציעל אָרט פֿאַר זייַן שיינקייט און זייַן פּראָדוקטן. איך טאַקע ווילן צו שטעלן דעם אויף דער מאַפּע פֿאַר אַלעמען אַזוי אַז זיי קענען אַ געפיל פון דעם אָרט, אפילו אויב זיי האָבן נישט יקספּיריאַנסט עס אין מענטש ... נאָך.