טרעפן די ווייַטער קלאַס פון פאָרבעס 30 אונטער 30 ליסטערס וואָס יבערמאַכן די פוד אינדוסטריע

די רשימה פון דעם יאָר כיילייץ אַרויף-און-קומענדיק סופּערסטאַרס פון די וועלטן פון רעסטראַנץ, פאַרמינג, פּאַקידזשד עסנוואַרג, אַלקאָהאָל און רעצעפּט אַנטוויקלונג.

_{By טשלאָע סאָרווינאָ און קריסטין סטאָלער, מיט אַנטאַני טעלז}

Tער נאָר צוטריט צו ניגעריאַן עסנוואַרג אַז אָלווואַקאָלאַפּאָ סמיט אין צפון טעקסאַס איז געווען אַ קראָם 40 מינוט אַוועק - אַ פּראָבלעם וואָס ער זאגט איז געווען פּעלץ דורך יונגערמאַן ניגעריאַן ימאַגראַנץ אין די יו.

אַזוי אין 2018, ער דראַפּט אויס פון קאָלעגע צו געפֿינען דירעקט-צו-קאַנסומער ניגעריאַן עסנוואַרג און בעוועראַגע קעסטל AllIDoIsCook, צוזאַמען מיט געשעפט שוטעף Bethany Oyefeso. הייַנט, זיי האָבן שיפּט איבער 10,000 באָקסעס פון זייער פלייש פּיעס און סטעווס צו מער ווי 3,000 קאַסטאַמערז און דערוואַרטן צו דזשענערייט קימאַט $ 1 מיליאָן אין רעוועך דעם יאָר.

סמיט און אָיעפעסאָ זענען צווישן דעם יאָר ס סטאַנד-אַוץ אויף די 2023 פאָרבעס 30 אונטער 30 עסנוואַרג & טרינקען רשימה, וואָס כיילייץ אַרויף-און-קומענדיק סופּערסטאַרס פון די וועלטן פון רעסטראַנץ, פאַרמינג, פּאַקידזשד עסנוואַרג, אַלקאָהאָל און רעצעפּט אַנטוויקלונג וואָס האָבן פּערסאַווירד טראָץ די שאַנסן. זייער שפּיל-טשאַנגינג אַרבעט זאָל זיין וואָטשט.

צו זאַמלען די 12 יערלעך רשימה, ריכטער און פאָרבעס רעפּאָרטערס קאַנווינד אין-מענטש צו געשמאַק סאַמפּאַלז און דיסקוטירן די קאַנדאַדייץ. קאַנדידאַטעס זענען עוואַלואַטעד דורך אַ טאַפליע פון ​​ריכטער מיט Kardea Brown, באַלעבאָס פון די פוד נעטוואָרק געשמאַק מיס ברוין מיידל; אונטער 30 רשימה אַלומאַנאַ Vanessa Pham, קאָפאָונדער און סעאָ פון אָמסאָם; ראַנדאַל ליין, פאָרבעס הויפּט אינהאַלט אָפיציר; און Lee Brian Schrager, גרינדער, דרום ביטש וויין & פוד פעסטיוואַל. צו זיין באטראכט צו זיין די רשימה פון דעם יאָר, אַלע קאַנדאַדייץ האָבן צו זיין אונטער די עלטער פון 30 ווי פון 31 דעצעמבער 2022, און קיינמאָל פריער געהייסן צו אַ 30 אונטער 30 רשימה.

טראָץ די כאַרדשיפּס די לעצטע יאָר געבראכט צו די אינדוסטריע, פיר רעסטראַנץ זענען פיטשערד אויף אונדזער 2023 רשימה. אַז רעסטראַטאָר ראַסטער כולל צוויי שעפס נאַמאַנייטאַד פֿאַר די 2022 James Beard Emerging Chef Award: פינאַליסט וויליאמסבורג, בוני'ס שעף פון ברוקלין קאַלווין ענג, 28; און האַלב-פיינאַליסט שענאַרי פרימאַן, 29, דער יגזעקיאַטיוו שעף פון קאַדענסע, אַ פאַבריק-באזירט, סאָוטהערן נשמה רעסטאָראַן אין ניו יארק ס מזרח ווילידזש. אין דערצו, דאָרטס 29-יאָר-אַלט טי איוואַנאָוויק, דער מיטגרינדער פון וואַשינגטאָן, דק-באזירט אימיגראַנט פוד, און יוני טשאָ, די 28-יאָר-אַלט הינטער סעאַפאָאָד עקספּרעס-פאָוקיסט קייט די קאָכן דאַדדי.

טשאָ האָט אָנגעהויבן דעם שנעל וואקסנדיקן רעסטאָראַן מיט בלויז $30,000 פון זיין אייגענע געלט אין יוני 2020. דער דרום קארעא אימיגראנט האט אנגעהויבן מיט איין רעסטאָראַן אין ונטערשטאָט לאס אנדזשעלעס, אָבער געשווינד באַשלאָסן צו פראַנטשייז די געשעפט, אַלאַוינג פראַנטשייזעס צו אַרבעטן אַ ציגל און מאָרטער רעסטאָראַן מיט אַ פול דיינינג דערפאַרונג אָדער אַרבעטן אין אַ גייַסט קיך צו מינאַמייז אַרבעט קאָס. הייַנט, עס זענען נייַן בויל דאַדדי רעסטראַנץ איבער קאַליפאָרניאַ און טעקסאַס וואָס טשאָ פראיעקטן וועט ברענגען $ 15 מיליאָן אין רעוועך אין 2022, אַרויף פון $ 5 מיליאָן לעצטע יאָר. טשאָ פּלאַנז צו יקספּאַנד צו די מזרח קאָוסט, עפן 20 לאָוקיישאַנז דורך יאָר סוף און 100 דורך 2023.

פילע סטאַרטאַפּס אויף דעם יאָר ס רשימה זענען כאַרנאַסינג ימערדזשינג טעכנאָלאָגיע צו סאַסטיינאַבאַל קאָרמען די וועלט 'ס גראָוינג באַפעלקערונג. גבריאל ניפּאָטע, קסנומקס, הענרי מיכאלסאָן, קסנומקס, און ספּענסער פּרייס, 26 געגרינדעט סטאַרטאַפּ Halla צו העלפן עסנוואַרג רעטאַילערס פאָרויסזאָגן וואָס אַ קונה וועט וועלן איידער זיי וויסן זיי וועלן עס. מיט קימאַט $ 10 מיליאָן אין פאַנדינג פון ענדלעסס פראָנטיער לאַבס, פוד רעטאַיל ווענטורעס און אנדערע, Halla איז געווען דיפּלויד אין איבער 3,000 עקאָממערסע סטאָרפראַנץ, וואָס שפּאַן קייפל שפּיץ 10 גראָסערס אין די יו. עס. און קאַנאַדע.

קריייטערז אויף די 2023 רשימה אַרייַננעמען סאַמאַה דאַדאַ, דער מחבר פון קוקבוק ליבע צו קאָכן עס, און ניקאַלאַס נאָרענאַ, די ינסטאַגראַם געפיל מיט די חשבון @thesucculentbite. דאָס זענען בלויז אַ ביסל פון די יונגע מענטשן וואָס שאַפֿן קאָמפּאַניעס און מווומאַנץ וואָס וועט דעפינירן 2023 און ווייַטער.

די רשימה פון דעם יאָר איז געווען עדיטיד דורך Kristin Stoller און Chloe Sorvino, מיט Anthony Tellez. פֿאַר אַ לינק צו אונדזער גאַנץ 2023 אונטער 30 עסנוואַרג & טרינקען רשימה, דריק דאאון פֿאַר פול 30 אונטער 30 קאַווערידזש, דריק דא.

30 אונטער 30 שייַכות ארטיקלען

מער פֿון פאָרבעסHailey Bieber איז אַרויס צו באַווייַזן אַז איר ענטרעפּרענעוריאַל טשאַפּס זענען מער ווי הויט-טיףBy מאַגי מאַגראַטמער פֿון פאָרבעסMegan Thee Millions: ראַפּער ריאַפּס רעקאָרד ריטשאַזBy דזשאַבאַרי יונגמער פֿון פאָרבעסAyo Edebiri, Hannah Einbinder און סידני סוויני: האָלליוואָאָד ס 30 אונטער 30 אַשערז אין גרויס גענ ז ענערגיעBy ליסעט וואָיטקאָמער פֿון פאָרבעספֿון פּול רענטאַלס ​​צו אַ ליבלינג אַדאָפּטיאָן מאַרקעטפּלאַסע: די 30 אונטער 30 2023 פינאַליסץ נוצן טעק צו טרעפן קאָנסומער דאַרףBy רש"י שריווסטאַוואַמער פֿון פאָרבעס30 אונטער 30 מאַרקעטינג און גאַנצע 2023: טרעפן די קריייטערז, גרינדערס און מאַרקעטערס פּושינג בראַנדז פאָרויסBy עמי לוקאַס