נאַציאָנאַלער קאָניאַק טאָג העראַלדז אין זומער

יאָ, אַז ס רעכט, דיין היימיש ברוין גייסט מאכט אַ רעפרעשינג קאָקטייל פֿאַר וואָרמער וועטער

עס קען ויסקומען אויס פון אָרט פֿאַר נאַציאָנאַלער קאָניאַק טאָג צו פאַלן אין יוני - אַ צייט וואָס איז נישט יוזשאַוואַלי פֿאַרבונדן מיט אַ גלאז פון ברוין שטימונג - אָבער ווי מיט אנדערע קאַטעגאָריעס און סטיילז פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, וואָס איז טיפּיקלי פאָוקיסט צו אַ צייט און אָרט, קאָניאַק זוכט צו זיין דיין יאָר-קייַלעכיק טרינקט כאַווער.

"עס איז אַ מיסקאַנסעפּשאַן אַז קאָניאַק איז בלויז פֿאַר קאָולדער חדשים, ווען די פול-באַדיד און קאָמפּלעקס פּראָפיל מאכט עס אַ געשמאַק ברירה אַלע יאָר קייַלעכיק," זאגט פראנצויזיש מאַרשאַל, סאָרט אַמבאַסאַדאָר פֿאַר D'Ussé, אַ פּרעמיע קאָניאַק אין וואָס דער ראַפּער דזשיי. -ז האט אַ מינאָריטעט אָונערשיפּ פלעקל. "קאָניאַק איז פאקטיש געווען אַ פאָלקס גייסט פֿאַר פּאַנטשיז זינט די 18 יאָרהונדערט, ווייַל עס אויטאָמאַטיש מוסיף טיפקייַט און לייַערס פון טאַם."

Adam Robinson, אַן יו. צי איר זענט אַ סיזאַנד טרינקער אָדער אַ נייַ-געקומענער אין דער וועלט פון קאָניאַק, עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען צו הנאה.

אַזוי, אין דעם גייסט פון דעם גייסט, דאָ זענען אַ ביסל רעסאַפּיז צו פּרובירן און פֿאַר רייזינג אַ גלאז. ווילן צו לערנען מער? אראפקאפיע די רעצעפּט ביכל דאָ פֿון די קאָניאַק קאַנעקשאַן. יישר כח!

פרילינג פליען, באשאפן דורך אדם ראָבינסאָן

1.5 אַז ווס קאָניאַק

.75 אַז פריש לימענע זאַפט

.5 אַז דזשאַסמינע סירעפּ

2 oz שטאַרקעכץ וואַסער

מעטאָד. קאַמביין די קאָניאַק, לימענע און דזשאַסמינע סירעפּ צו אַ קאָקטייל שייקער. לייג אייז און שאָקלען ביז טשילד. שפּאַנונג אין קאָללינס גלאז און שפּיץ מיט שטאַרקעכץ און ייַז

הערליכע התחלות, העפלעכקייט פון D'Ussé

1 ½ פּאַרץ D'Ussé VSOP קאָניאַק

1/3 טייל מאַרטיני & ראָססי ביטער ליקער

¾ טייל לימענע דזשוס

2 בר ספּונז מאַראַנץ מאַרמעלאַד

1/3-טייל יי ווייַס

אָראַנדזש טוויסט

מעטאָד: לייג אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ שייקער מיט אייז און שאָקלען. שפּאַנונג צוריק אין אַ ליידיק שייקער און שאָקלען וויגעראַסלי מיט קיין ייַז צו אַנטוויקלען די יי-ווייַס פּינע. טאָפּל-שפּאַנונג אין אַן אייז-אָנגעפילט סטעמד ראַקס גלאז און גאַרניש מיט מאַראַנץ דרייַ.

זונענבורסט, באשאפן דורך מיס. פראַנקי

.5 אַז לימענע דזשוס

.75 אַז גרייפּפרוט ליקער

1 oz שטאַרקעכץ וואַסער

אופֿן. לייג אַלע ינגרידיאַנץ צו מיקסינג צין און שאָקלען מיט ייַז. שפּאַנונג אין ראַקס גלאז איבער פריש אייז. שפּיץ מיט 1 oz שטאַרקעכץ וואַסער (אַפּשאַנאַל). גאַרניש מיט פריש ראָוזמערי ספּריג.

פּראָמענאַדע à la Campagne, באשאפן דורך דן ניקאָלעסקו

1.5 oz VSOP קאָניאַק

.75 oz Lillet Blanc

.5 אַז לאַוואַנדע סירעפּ

.75 אַז לימענע דזשוס

אופֿן. לייג די ינגרידיאַנץ מיט אייז אין אַ שייקער. שאָקלען און שפּאַנונג איבער פריש אייז אין אַ ראַקס גלאז. באַצירן מיט אַ מאַראַנץ טוויסט.

וגני בלום, באשאפן דורך דזשעסיקאַ פּאָמעראַנץ

1.5 אַז ווס קאָניאַק

.5 אַז קסאָ קאָניאַק

.5 אַז אָראַנדזש בלאָססאָם סירעפּ

.5 אַז לימענע דזשוס

אופֿן. שווענקען גלאז מיט אַראָומאַטייזד מאַראַנץ קווייט וואַסער; לייג אַלע ינגרידיאַנץ צו שייקער און טרייסלען. געדינט אויף אַ גרויס שטיין מיט אַ דיכיידרייטאַד מאַראַנץ רעפטל אין אַ ראַקס גלאז.

פּיגנאַק פּאַנטש, העפלעכקייט פון D'Ussé

750 מל ד'וסé VSOP קאָניאַק

18 אַז אַנאַנאַס און לעמאָנגראַסס סירעפּ

18 אַז לימענע זאַפט

10 אַז ינגבער דזשוס

25 אַז סאָדע וואַסער

אַנאַנאַס וועדזשיז, סלייסט טשיליס

מעטאָד: לייג אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ פּאַנטש שיסל. לייג אייז. קאָך ביז געזונט געמישט. שפּיץ מיט אַנאַנאַס וועדזשיז און סלייסט טשיליס. דער רעצעפּט מאכט 4-6 סערווינגז.

קאָניאַק קולער, באשאפן דורך שרה טרוקסעל

1.5 אַז ווס קאָניאַק

1 אַז לימענע זאַפט

.75 אַז לימענע ווערבענאַ סירעפּ

האַנדפול לימענע ווערבענאַ בלעטער [אויב ניט בנימצא, פאַרבייַטן מינץ]

2 דאַש סאַליין [20 ג זאַלץ & 80 ג וואַסער]

2 אַז ספּאַרקלינג וואַסער

אופֿן. קאַמביין לימענע ווערבענאַ און לימענע ווערבענאַ סירעפּ אין די דנאָ פון אַ הויך קאָללינס גלאז, צעמישט צוזאַמען. לייג סאַלינע, לימענע זאַפט און קאָניאַק צו די גלאז. פּלאָמבירן גלאז מיט קראַשט ייַז, נוצן אַ לאַנג לעפל צו סוויזאַל אָדער גאָר ויסשטימען און טשיל אַלע די ינגרידיאַנץ. שפּיץ מיט גאַזירטע וואַסער. גאַרניש מיט אַ רעפטל פון לימענע און לימענע ווערבענאַ בלעטער.

האט מיר געכאפט, באשאפן דורך ניקאָלע סאַליסעטטי

1.5 oz VSOP קאָניאַק

.75 אַז מייער לימענע דזשוס

.5 אַז רויז סירעפּ

1 אַז ברוט ספּאַרקלינג ווייסע ווייַן

אופֿן. לייג אַלע ינגרידיאַנץ אַחוץ גאַזירטע ווייַן אין שייקער און שאָקלען מיט אייז. שפּאַנונג אין פלייט אָדער קופּ. שפּיץ מיט גאַזירטע ווייַן. גאַרניש מיט סיטרוס אָילס פון אויסגעדריקט לימענע שאָלעכץ און מיני רויז קנאָספּ.