ניו העמפשיר-באזירט משפּחה פירמע ספּעשאַלייזיז אין עכט איטאַליעניש לימאָנסעללאָ

ניו העמפשיר סימז אַן ימפּראַבאַבאַל אָרט צו געפֿינען גוט לימאָנסעללאָ, אָבער Phil Mastroianni און זיין משפּחה האָבן פּרוווד אַז די גראַניט שטאַט אַקשלי איז אַ גרויס אָרט צו מאַכן דעם סטאָריד איטאַליעניש ליקער.

"ניו העמפשיר איז אַ זייער אַנלייקלי אָרט צו געפֿינען אַ לימאָנסעללאָ אָדער סיטרוס פירמע, און איך ליבע צו וויץ וועגן עס," זאגט פיל, וואָס מיט זיין ברודער ניק, געגרינדעט Fabrizia Spirits 13 יאָר צוריק, אַרויס פון זייער עלטערן 'גאַראַזש. "עס איז געווען אַ לאַנג נסיעה."

די רייזע סטאַרטעד צוריק אין יאנואר 2008, ווען Phil געדינט זייער פעטער דזשאָו עטלעכע לימאָנסעללאָ וואָס פיל האט געמאכט פֿון קראַצן. "ער האָט אַ קוק געטאָן אויף מיר, און ער האָט געזאָגט 'איר ווייסט, פיל, דאָס איז דער בעסטער לימאָנסעללאָ וואָס איך האָב געהאט, און דאָס איז וואָס איר זאָל טאָן,'" זאגט פיל.

גלייך האט פיל אים געזאגט ניין, אבער ער האט זיך די נאכט ווייטער געטוישט און זיך געדריקט, און צומארגנם האט ער באשלאסן נאכצופאלגן דעם פעטערס עצה. "איך קען נישט שלאָפן, און ווי אַ אַקאַונטאַנט, איך איז געווען טריינג צו רעכענען וואָס עס קען קאָסטן צו פּראָדוצירן עס," פיל זאגט. "איך קען נישט געפֿינען אַ סיבה צו טאָן דאָס, אַזוי מיר האָבן סטאַרטעד."

אין סעפטעמבער פון דעם זעלבן יאָר, האָבן די צוויי ברידער געקויפט לעמאַנז אין ווערט פון וועגן $ 600, זיי פּילד אין זייער עלטערן 'גאַראַזש און אנגעהויבן צו מאַכן די בעסטער לימאָנסעללאָ זיי קען. "מיר האָבן שיילד לעמאַנז פֿאַר צוויי טעג, און אַזוי מיר אנגעהויבן."

דער ערשטער פּעקל גענומען זעקס חדשים צו מאַכן, און זיי געמאכט 700 לאגלען. עס האָט געדויערט פיר חדשים צו פאַרקויפן זייער אָריגינעל פּעקל פון לאגלען, וואָס לאַכאָדימ פֿאַר $ 17.99- $ 19.99. הייַנט, זייער פירמע סעלז וועגן 200,000 לאגלען אַניואַלי פון זייער שטימונג, און זייער לימאָנסעללאָ איז איצט געמאכט מיט לעמאַנז ימפּאָרטיד פון סיסילי. זייער שטימונג איז איצט פארקויפט אין 18 שטאַטן, מערסטנס אויף די מזרח קאָוסט פון מיין צו פלאָרידאַ, אָבער אויך נעוואַדאַ און מישיגן. זיי האָבן 25 עמפּלוייז, און אין דער ווייַטער יאָר, זייער פאַרשפּרייטונג וועט וואַקסן צו קאַליפאָרניאַ, יללינאָיס און אַריזאָנאַ.

בשעת לימאָנסעללאָ בלייבט זייער כסימע גייסט, זיי אויך מאַכן אַ בלוט מאַראַנץ ליקער, אַ פּיסטאַטשיאָ קרעם ליקער, אַ לימאָנסעללאָ קרעם ליקער, ווי געזונט ווי אַ גאַנץ שורה פון קאַנד קאַקטיילז, בייקט סכוירע און מער.

זייער פירמע 'ס עוואָלוציע קומט פון "צוגעהערט צו זייער קאַסטאַמערז," ווי געזונט ווי זוכן צו רעדוצירן וויסט. "אין 2015, אונדזער געשעפט איז געוואקסן אַזוי פיל אַז עס איז געווען מיין פול-צייט אַרבעט, און מיר וואַרפן אַוועק עפּעס ווי 150,000 לעמאַנז נאָך מיר צעשטערט זיי," Phil זאגט. "אזוי, אונדזער שוועסטער דזשעננאַ וואָלט מאַכן אַן איטאַליעניש נעמען אויף אַ מאַרגאַריטאַ, מיט אונדזער לימאָנסעללאָ, פריש לימענאַד און טעקווילאַ. אַלעמען ליב געהאט זיי, און איך האט אַ ליכט ציבעלע אין מיין מיינונג."

אַזוי, די "Jenna-ritas" געווארן Fabrizia ס איטאַליעניש מאַרגאַריטאַס. זיי אויך מאַכן אַ שורה פון מאַשקע סאָדאַס - לימענע, בלוט מאַראַנץ און מאַלענע, ווי געזונט ווי אַ שורה פון איטאַליעניש בריז קאַקטיילז, וואָס זענען אַ פרוטי ומדריי אויף ספּיריטיד איטאַליעניש לימענאַד. די קאַנד קאַקטיילז פאַרקויפן אין פיר פּאַקס פֿאַר $ 10.99. "זיי זענען געמאכט מיט פאַקטיש פרוכט דזשוסאַז, און מיר האָבן ווערן אַ לידינג קאַנד קאָקטייל פּראָדוצירער," פיל זאגט, און צוגעגעבן אַז Whole Foods לעצטנס סטאַרטעד צו פירן זיי אין אַכט שטאַטן. .

אבע ר א חו ץ זײע ר גאנצ ע רײ ן פו ן שטימונג , פראדוציר ן ז ײ אוי ך א גאנצ ע רײ ע באק ן סחורה . די פּאַנדעמיק געפירט זיי צו דעם דרייפּונקט. "ווען קאָראָנאַ ערשטער שלאָגן, אַ פּלאַץ פון דיסטריביאַטערז סטאַרטעד שניידן אָרדערס, און עס געווען ווי די וועלט איז געגאנגען צו סוף, און קיין איינער דאַרף אַ בינטל פון Fabrizia ארויפלייגן אין אַ ווערכאַוס," ער זאגט. "מיר האָבן געמאכט אַ בינטל פון האַנט סאַניטיזער, אָבער מיר האָבן געזען אַז מיר קענען נעמען די סאָרט ווייַטער. איך האָב ליב צו באַקן, און איך האָב ליב צו קאָכן - איך בין דאָך איטאַליעניש - האָב איך געזאָגט, וואָס אַנדערש קענען מיר טאָן מיט לעמאַנז?

פיל זאגט אז ער פלעגט מאכן לימאנטשעלא קייקס, און ער פלעגט זיי נעמען צו ליקער סטאָרז ווען ער האט טייסטינגז אַזוי זיי באַשלאָסן צו אָנהייבן אַ בעקערייַ. "מענטשן טרינקען ניט אַלע מאָל לימאָנסעללאָ, אָבער מענטשן עסן קיכלעך יעדער טאָג," ער זאגט.

אַזוי, אין נאוועמבער 2020, זיי לאָנטשט אַ דירעקט-צו-קאַנסומער, Fabrizia לימענע באַקינג פֿירמע, ווו זיי פאַרקויפן קיכלעך, ביסקאָטי, קייקס, ווהאָאָפּי פּיעס און מער, סטאַרטינג בייַ וועגן $ 10.99. "אַרום ניטל, מיר האָבן פיטשערד אויף גוט מאָרגן אַמעריקע," ער זאגט. “עס איז געווען אַ טשיקאַווע און ווילד פאָר, און מיר האָבן זיך אויסגעדרייט אין אַ 24-שעה אָפּעראַציע מיט דריי שיפץ פֿאַר פינף טעג צו טרעפן די פאָדערונג. מיר האָבן ניט פאַרפירן איין סדר. ”

זייער לעצטע פירנעם איז אַ Fabrizia לימענע מאַשקע, וואָס וועט קומען אין די קראָם שעלוועס ווייַטער חודש, און זיי אויך אַנטוויקלען אַ לימאָנסעללאָ-פלייווערד קאָקאָשעס. "מיר שטענדיק האָבן עטלעכע טריקס אַרויף אונדזער סליווז," Phil זאגט.