Ntsiki Biyela, גרינדער פון אַסלינאַ וויינז און איינער פון דרום אפריקע ס יונג און זייער טאַלאַנטירט ווינעמאַקערס

מיט אַכצן יאָר צוריק, איז נציקי בייעלאַ געוואָרן דער ערשטער שווארצע פרוי ווינעמאַקער אין דרום אפריקע, ארבעטן אין סטעלעקייַאַ. מיט עטלעכע יאָר צוריק, זי לאָנטשט איר אייגענע סאָרט, איר אייגענע וויינז, גערופן Aslina Wines. עס איז דריי ווייץ, צוויי רעדס און איינער גאַזירטע, אַלע געבויט אויף באמת אָריגינעל דרום אפריקאנער קעראַקטעריסטיקס. איך באגעגנט איר אין Stellenbosch צו רעדן וועגן די שאַפונג פון די וויינערי, איר וויינז און די צוקונפֿט פון די דרום אפריקאנער ווייַן אינדוסטריע.

פֿריִער דאָס יאָר האָב איך געהאַט די געלעגנהייט זיך ווידער צו טרעפֿן מיט נציקי, נאָך אַ דרײַצן יאָר שפּאַנונג; איך האָב זי געטראָפן צום ערשטן מאָל אויף אונדזער ערשטער ווייַן רייַזע צו דרום אפריקע. איצט, איך איז געווען אין דרום אפריקע צו משפטן אין די מיטשעלאַנגעלאָ וויין אַוואַרדס פאַרמעסט און אַ פאָרויס-טינגקינג ווייַן ימפּאָרטער האט געגרינדעט אַ באַגעגעניש מיט Ntsiki פֿאַר מיר צו באַקומען אַ "דערהייַנטיקונג", פיל אָוווערדו. איך האָב געשפּרונגען אויף דער געלעגנהייט זי ווידער צו טרעפֿן אין סטעלבושין.

ארום 2014 האט נציקי געטראפן אן אמעריקאנער פרוי מיטן נאמען מיקא בולמאש. הייַנט, בולמאַש לויפט אַ ווייַן-ימפּאָרטינג פירמע אין ניו יארק (ווייַן פֿאַר די וועלט), אבער דעמאלט איז בולמאש נישט געװען אין דער װײן־אינדוסטריע. אבער זי האט אַ געדאַנק פֿאַר אַ ומגעוויינטלעך ווייַן פּרויעקט. זי האָט געוואָלט מאַכן אַ מיטאַרבעט צווישן אַ ווינעמאַכער אין קאַליפאָרניע און אַ ווינעמאַכער פון דרום אפריקע. נציקי איז אויפֿגעשפּרונגען אויף דעם געדאַנק און האָט אָנגעהויבן מאַכן וויין צוזאַמען מיט העלען קעפּלינגער אין נאַפּאַ וואַלי. דאָס איז געווען אויף דער זייַט, אין פּאַראַלעל מיט איר רעגולער אַרבעט אין סטעלעקייַאַ. אָבער די פּרויעקט מיט קעפּלינגער איז געווען נאָר אַ איין-אַוועק, און זי איז נאָך ארבעטן פֿאַר סטעלעקייַאַ.

ד י זאכ ן האב ן זי ך גי ך אנטװיקלט . Ntsiki דערקלערט, "אין 2015, איך איז געווען פארבעטן דורך די יו. עס. סטעיט דעפּאַרטמענט צו אַן אפריקאנער וואָמען ס ענטרעפּרענעורשיפּ פּראָגראַם." אויף דעם פּראָגראַם, זי באגעגנט פרויען פון פאַרשידענע אפריקאנער לענדער ינוואַלווד אין וועריינג אַנטראַפּראַנערשיפּ פּראַדזשעקס, קעניאַ, זימבאַבווע, ניגעריאַ, די גאַמביאַ און מאַלאַווי. זי איז געווען די איינציקע וואָס האָט געאַרבעט מיט וויין. די דיסקוסיעס מיט די אנדערע אפריקאנער אַנטראַפּראַנערז מאַכן איר טראַכטן וועגן איר אייגענע סיטואַציע. ווען זי באגעגנט די אנדערע אפריקאנער פרויען, זי דערציילט מיר אַז זי געדענקט טראכטן, "זיי פירן געראָטן געשעפטן, און דאַן זיי רעדן וועגן דעם געראַנגל זיי האָבן אין זייער לענדער, ווי, פֿאַר בייַשפּיל, זיי קענען נישט באַקומען אַ אַנטלייַען פון די באַנק. ווייַל זיי זענען פרויען, אָדער אנדערע קען נישט פאַרשרייַבן זייער פירמע אין זייער אייגן נאָמען, אָבער האט צו פאַרשרייַבן עס אין די נאָמען פון זייער מאַן אָדער זייער זון .... באַקומען פינאַנסינג איז אַ אַרויסרופן פֿאַר יעדער אַנטראַפּראַנער אין פילע לענדער אין סאַב-סאַהאַראַן אפריקע, און אפילו מער פֿאַר וואָמען אַנטראַפּראַנערז וואָס האָבן אַ נומער פון נאָך מניעות. נציקי האָט ווייטער געהאַלטן ביי אירע מחשבות ביי דער באַגעגעניש מיט די אַנדערע אפריקאנער פרויען: “אַזוי פאַרוואָס הייבט איך נישט אָן מיין אייגענע פירמע? אין דרום אפריקע, איך קען פאַרשרייַבן אַ פירמע אונטער מיין אייגן נאָמען. איך קען באַקומען אַ אַנטלייַען פון אַ באַנק. ”

ווען זי איז געקומען צוריק צו דרום אפריקע נאָך דער קאָנפֿערענץ, זי רעזיגנירט פון סטעלעקייַאַ און לאָנטשט אַסלינאַ וויינז, Ntsiki Biyela ס אייגענע פערזענלעכע סאָרט פון וויינז.

זי איז צוריק אין קאָנטאַקט מיט איר ימפּאָרטער אין די יו. עס., Mika Bulmash. איר ערשטער אָפּרוף איז געווען, "נו, נציקי, איך קען נישט קויפן גענוג וויינז פֿאַר איר צו מאַכן אַ לעבעדיק." א קאלטע רעגנדל, אפשר, אבער נציקי האט זיך נישט אויסגעזען צו באזארגט. "לאָמיר נאָר זען ווי עס וועט גיין," זי געזאגט. "טייל פון מיר געוואוסט אַז עס וועט אַרבעטן. איך האב נישט געהאט די מוסקל עס צו גיין שנעל, אָבער איך געוואוסט אַז עס איז געגאנגען צו אַרבעטן.

ווי צו אָנהייבן אַ וויינערי

אָבער ווי טאָן איר אָנהייבן פֿון אָנהייב? איר האָט ניט קיין ווייַנגאָרטן, און איר טאָן ניט האָבן אַ וויינערי. וואס טוסטו? איר טאָן וואָס איר קענען; עס איז שטענדיק אַ מאַרק. פֿאַר איר ערשט וויינז, נציקי געקויפט ביידע ווייַנטרויבן וואָס זי וויניפיעד און אויך עטלעכע "פאַרנעם" ווייַן פון אנדערע וויינעריז (אַרייַנגערעכנט סטעלעקייַאַ). פֿאַר פּלאַץ, זי רענטאַד אַ קליין ווינקל אין אַ וויינערי נאָר אַרויס די שטאָט פון Stellenbosch.

אזוי איצט האט נציקי געהאט װײן, און זי האט געדארפט זײ פארקויפן. זי האָט זיך אומגעקערט אין קאָנטאַקט מיט Mika, איר אמעריקאנער ימפּאָרטער. "אָוקיי, איך וועט קויפן עטלעכע פון ​​דיין וויינז, אָבער איר וועט האָבן צו קומען צו די יו. עס. אַזוי מיר קענען פאַרקויפן עס," זי געענטפערט. ― פֿײַן, ― האָט נציקי געענטפֿערט, ― װײַל דו האָסט פֿאַר מיר אַ קאַנאַפּע. דער יאַזדע איז געווען איבער די עקספּעקטיישאַנז און אפילו איידער איר רייַזע פון ​​די יו. עס. איז געווען ענדיקן אַלע די לאגלען וואָס זענען שיפּט געווארן פארקויפט. "עס איז געווען האַרציק וואָרמינג. איך איז געווען אָנגעפילט מיט דאנקבארקייט ווען איך לינקס די יו ווייַל פון די אַקסעפּטאַנס פון די ווייַן. עס איז געווען ווי 'איך בין אנגעקומען'. אַזוי האָט זיך אַלץ אָנגעהויבן”.

איצט זי האט דערגרייכט אַ פּראָדוקציע פון ​​100,000 לאגלען מיט אַ קייט וואָס כולל דריי ווייץ און צוויי רויט.

Aslina Sauvignon Blanc 2021, ~ 125 זאַר פון די וויינערי

די סאָוויניאָן בלאַנק איז געווען בדעה ווי אַ אַמאָל-אַוועק. אבער דאס איז נישט געגאנגען לויטן פלאן. עס סאָלד געזונט אין די יו. עס., אַזוי זי געשווינד געלאפן אויס פון לאַגער (טאָמער נישט שווער מיט 1000 לאגלען). מיקה, איר אימפארטירער אין ניו יארק, האָט איר געזאָגט, "אָוקיי, עס איז אַ אַמאָל-אַוועק, אָבער איר דאַרפֿן צו קומען אַהער און זאָגן די דיסטריביאַטערז אַז עס איז אַ אַמאָל-אַוועק און אַז זיי קענען נישט האָבן מער". וואָס האָט זי געקענט טאָן? "אָוקיי ... גוט .... איך וועל ווײַטער ווײַטער מיט דעם סוביניאָן בלאַנק. עס איז געווארן אַ שטענדיק טייל פון די קייט.

זי האָט געוואָלט, אַז איר סאָוויניאָן בלאַנק זאָל האָבן מער ווי בלויז די עראַמאַטיק קאָמפּאָנענט אויף די נאָז, אויך אַ גוף און לענג. איר סאָוויניאָן בלאַנק אַזוי געווארן אַ לעעס-אַלט ווייַס. זי טכילעס געהאלטן עס צען חדשים אויף די ליעס אָבער איצט זי האלט עס פֿאַר פינף חדשים, וואָס האט נישט אַ גאַנץ ווי גרויס פּראַל אויף די סטיל.

די אַסלינאַ סאָוויניאַן בלאַנק איז זייער ערבאַל, טיפּיש סאָוויניאַן בלאַנק מיט אַ פּלאַץ פון פרעשנאַס און ספּרייטלי אַסידאַטי, גורל פון גראָז און הערבס, גרין וועדזשאַטיישאַן, און נעטאַלז, אָבער מיט אַ צוגעגעבן טוויסט פון ריטשנאַס אין דעם גוף. עס איז מער אַ סאַנסעררע טיפּ פון סאָוויניאָן בלאַנק, אלא ווי אַ ניו וועלט ווערסיע, זייער עראַמאַטיק און טיף אַראָמאַ. א טיפּיש קלאַסיש סאָוויניאָן בלאַנק. נציקי זאָגט דערוועגן, "יעדער מאָל ווען איך טרינק עס, נעמט מיר צו אַ הייסן זומער טאָג ווען איך זיץ אונטער אַ בוים און קוק אויפן ים". נישט שלעכט פֿאַר אַ ווייַן דעמאָלט.

Aslina Chardonnay 2021, ~ 150 זאַר פון די וויינערי

נציקי פּריפאַסעס דעם ווייַן מיט "דאָס איז בפֿרט באזירט אויף וואָס איך ווי זיך. איך געוויינט צו געשמאַק און ריכטער אין קאַמפּאַטישאַנז און איז אָפט ימפּרעסט דורך די טיף ווודיד טשאַרדאָננאַיז. אבער דעמאָלט ווען איך געטרונקען עס זיך, איך געווען סטראַגאַלינג, קען נישט ענדיקן די גלאז. אבער ווען איך דעמאָלט געהאט אַ אַנוואָאָדעד טשאַרדאָננייַ, עס איז געווען עפּעס פעלנדיק. אַזוי איך געוואלט צו באַקומען עפּעס אין די מיטל, צונויפגיסן די צוויי." זי מקור ווייַנטרויבן פון Stellenbosch און Elgin. זי האט די Stellenbosch אין ומבאַפלעקט שטאָל און די עלגין ווייַן אין באַראַלז. פארוואס אַזוי? "סטעללענבאָש איז וואַרעם אַזוי אַז די טשאַרדאָננייַ איז רייך פון נאַטור. עלגין איז מער אויף אַסידאַטי און מינעראַליטי. מיט אַ ביסל האָלץ, עס וועט טאָן אַראָפּ די אַסידאַטי אַ ביסל."

“אין ווייַן איז אַ ביסל פון האָלץ כאַראַקטער, אָבער עס איז אין די צוריק פון אים. דאָס איז דער טיפּ פון טשאַרדאָננייַ איך ווי, "זי קאָמענטן. און טאַקע, אַזוי עס איז. די האָלץ איז זייער דיסקרעטע. עס טוט נישט געבן דעם רושם פון ווודיד, מער אויף די עקזאָטיש פרוכט זייַט, טיפּיש טשאַרדאָננייַ כאַראַקטער. עלעגאַנט מיט עטלעכע עקזאָטיש פרוכט אויף די נאָז, אָבער אַ ביסל שעמעוודיק, ספּעציעל קאַמפּערד מיט די יקספּלאָוסיוו סאָוויניאָן באַנק. אבער עס האט מער צו געבן אויף די גומען, גוט מויל געפיל, אַ פּלאַץ פון עקזאָטיש פרוכט, עטלעכע סיטרוס, אַ זייער פייַן פרעשנאַס, לאַנג רעפרעשינג ענדיקן.

אַסלינאַ טשענין בלאַנק 2021, מיט הויט קאָנטאַקט, ~ 205 ZAR פון די וויינערי

דאָס איז די נייַע ווייַס אין די קייט, באַקענענ אין 2021. נציקי האט פֿאַר אַ לאַנג צייַט געוואלט צו פּרובירן און זען וואָס וואָלט פּאַסירן מיט אַ ווייַס ווייַן אויב עס איז געגעבן עטלעכע הויט קאָנטאַקט. "ווען עס איז ארויס, דאָס איז פּונקט וואָס איך ימאַדזשאַנד," זי קאָמענטן. זי פארבראכט זיבן טעג מאַסערייטינג אויף די סקינס, אַוועק די סקינס אפילו איידער פערמאַנטיישאַן איז געווען פאַרטיק. "איך געמאכט דאָס פֿאַר זיך."

די אַסלינאַ הויט קאָנטאַקט טשענין האט אַ זייער דיסקרעטע הויט כאַראַקטער, עפּעס וואָס אָפט ווייזט אין אַ זיכער אַסטרינדזשאַנסי (טאַנינס) און בוילעט טרוקן מויל געפיל. דאָ, די הויט איז דיסקרעטע, אַ ביסל ווי די זייער דיסקרעטע באַראַלז אויף די טשאַרדאָננייַ. עס ברענגט אַ ביסל מער פון די טשענין כאַראַקטער און גיט עס אַ ביסל עקסטרע גוף מיט אַ פאַרבינדן פון פענאָליקס, אַ פאַרבינדן פון טאַננין געפיל (מאל ריפערד צו ווי פענאָליקס). די נאָז איז זייער ריין מיט פריש סיטרוסי הערות וואָס קומען צוריק אויף די גומען, מיט קאַראַמבאָלאַ און גרייפּפרוט. א לאַנג ענדיקן מיט עלעגאַנט און רעפרעשינג טאַננינס.

"דאָס טאַננין געפיל איז פּונקט וואָס איך געוואלט אין די ווייַן," זאגט נציקי. איר קאָלעקטיוו אין די וויינערי פרובירט צו מאַכן זיכער אַז זי איז נישט לינקס אַליין צו נאָענט צו די טשענין לאגלען אין די קעלער. "איך זאָגן זיי איך דאַרפֿן צו געשמאַק עס ווידער און ווידער זינט עס איז אַ נייַע מעלדונג. איך דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן ווי עס דעוועלאָפּס. 'אבער טוט עס אַנטוויקלען יעדער טאָג?' פֿרעגן זײ מיך“. עס איז דאָך איינער פון איר פאַוואָריטעס. און מיינע אויך, פון די ווייסע.

Aslina Cabernet Sauvignon 2020, ~ 185 זאַר פון די וויינערי

עס זאגט קאַבערנעט סאָוויניאַן אויף די פראָנט פירמע, אָבער עס אַקשלי אויך אַ קליין חלק פון פּעטיט ווערדאָט. נו, קליין ..., 14%. קאַבערנעט איז שיין איינער פון די באַליבסטע ווערייאַטיז אין Stellenbosch. עס האט זיך זייער גוט צוגעפאסט צום קלימאט. דער איינער האט פארבראכט 14 חדשים אין דעמב, רגע און דריט פּלאָמבירן באַראַלז, קיין נייַ דעמב. די קאַבערנעץ קומען פון די העלדערבערג געגנט.

די אַסלינאַ קאַבערנעט סאָוויניאַן איז זייער פיל אין די נוסח פון אַ קלאַסיש קאַבערנעט. עס איז ניט דאָך פאַס-אַלט, מיט זייער פיל פרוכט, און זייער פייַן צייַטיק טאַננינס, וואָס איר דאַרפֿן אין עטלעכע פון ​​די גאַנץ שטאַרק קאַבערנעט וויינז. די נאָז האט אַ יגזובעראַנט בוקיי פון שוואַרץ און רויט פירות און שוואַרץ קורראַנץ.

Aslina Umsasane 2020, רויט צונויפגיסן, ~ 235 זאַר פון די וויינערי

אפֿשר דאָס איז Ntsiki ס מערסט וויכטיק קווועע, לפּחות ימאָושנאַלי. Umsasane איז דער זולו נאָמען פֿאַר די שירעם בוים, אַ טיפּ פון אַקיישאַ, אַ בוים וואָס איז אַן אפריקאנער ייקאַן (ניט צו זיין צעמישט מיט די אַוסטראַליאַן שירעם בוים). אבער מער ימפּאָרטאַנטלי, עס איז די צונעמעניש פון נציקי ס באָבע, און איר פאַקטיש נאָמען איז געווען אַסלינאַ. די טייַטש פון אַסלינאַ איז עפּעס ווי "פרוי פון מאַכט" אָדער "פרוי פון שטאַרקייַט", וואָס מיינט צונעמען.

פארוואס הייסט די וויינערי, און דער וויין, נאך איר באבע? ווען נציקי איז געווען יונג, איז זי אויפֿגעוואַקסן אין דער זאָרג פֿון איר באָבע אינעם דאָרף וווּ זי איז געבוירן געוואָרן. איר מוטער האט געארבעט אלס דינער ארבעטער פאר א פאמיליע אין דורבן (די גרויסע שטאט אין קוואזולו נאטאל מיט 4 מיליאן איינוואוינער) און איז דעריבער זעלטן געווען אין שטוב, נאר צוויי מאל א יאר. אַזוי די נעמען זענען אַ טריביוט צו די פרוי וואָס געלערנט איר אַלץ וועגן לעבן. "ווען איך קוק צוריק, איך טראַכטן, ווי האט זי געטאן אַלע וואָס זי האט? דערציען אַזוי פילע קידס, מיט אַ פּענסיע פון ​​420 ראַנד פּער חודש, זיידע ניטאָ ... ווי האט זי געראטן? דורך אַלע שוועריקייטן, זי איז שטענדיק געווען דער מענטש וואָס אַלעמען געקומען צו."

די Umsasane ווייַן איז זיכער אַ גלענצנדיק טריביוט צו אַ מערקווירדיק פרוי.

דאָס איז די באָרדעאַוקס צונויפגיסן מיט קאַבערנעט סאָוויניאַן 70%, קאַבערנעט פראַנק 28%, פּעטיט ווערדאָט 12%. כאָטש די צונויפגיסן איז נישט זייער אַנדערש פון די קאַבערנעט סאָוויניאַן-ווייַן, דער כאַראַקטער איז זייער אַנדערש. עס האט אַ טיף נאָז מיט אַ פּלאַץ פון טונקל פרוכט, גאַנץ קאָמפּלעקס מיט הינץ פון שאָקאָלאַד (קיין צווייפל פון די באַראַלז). ויסגעצייכנט וואָג, שטאַרק אָבער באַלאַנסט טאַננינס. די פרעשנאַס גיט עס אַ קליין אָנצוהערעניש פון קאַבערנעט פראַנק כאַראַקטער. עס איז אויך אַלט אין באַראַלז, וואָס איז אַ ביסל מער באמערקט דאָ, אָבער זייער באַלאַנסט. די רייפּ פרוכט און די דעמב האָבן געגעבן עס אַ שיינע סטרוקטור מיט גוט צייַטיק טאַננינס אין די ענדיקן. די ווייַנטרויבן קומען פון די סימאָנסבערג געגנט, וואָס מיסטאָמע אויך קאַנטריביוץ צו די חילוק. רופן עס שטאַרק איז נישט די רעכט וואָרט ווייַל עס איז זיכער נישט אַ "מאַכט" ווייַן. אבער עס האט זייער טיף פרוכט און עראָומאַז.

עס איז אויך אַ זעקסט קווועע אין די קייט, אָבער עס איז זייער זעלטן.

Aslina Méthode Cap Classique (MCC) 2016, ~ 410 זאַר פון די וויינערי

דאָס איז געווען אַ פּראָיעקט וואָס נציקי האָט געשאַפֿן צו כּבֿוד און פֿײַערן איר מוטער. זי האט געמאכט בלויז 600 לאגלען פון עס, און עס איז בלויז בנימצא גלייַך פון די וויינערי. עס איז פֿון די 2016 ווינטידזש און איז געווען באַטאַלד אין 2017. עס איז פארבראכט אַרום פיר יאָר אויף די לעז און איז געווען דעגאָרגעד אין 2021.

דער ווייַן איז בנימצא פון די וויינערי (און אַ זייער קליינטשיק קוואַנטיטי וועט גיין אַריבער די אַטלאַנטיק צו איר יו. עס. ימפּאָרטער). אבער איך האב נישט געהאט די געלעגנהייט צו פארזוכן. אַלע די מער סיבה צו קומען צוריק.

פאָרויס, פֿאַר אַסלינאַ און פֿאַר דרום אפריקע ווי אַ גאַנץ

וואָס איז דעמאָלט נומער זיבן אויף דער רשימה פון נציקי ס פּראַדזשעקס? נו, עס איז נישט אַ ווייַן. אַנשטאָט, זי האָפענונג צו קענען צו געפֿינען אַן אָרט צו עפענען אַ געשמאַק צימער און האָבן אַן אייגענע קעלער. שורלי עס וועט זיין אַ לייַטיש גרייס גאַראַזש בנימצא ערגעץ אין Stellenbosch וואָס קענען הויז 100,000 לאגלען און וואַקסן.

Ntsiki האט איצט 18 יאָר הינטער איר, מאכן ווייַן אין דרום אפריקע. וואָס האט געביטן אין די דרום אפריקאנער ווייַן געשעפט אין די אַכצן יאָר?

איך וועל לאָזן נציקי ס ווערטער רעדן פֿאַר דעם:

"ווינעמאַקערס עקספּערימענטירן מער. ווינעמאַקערס האָבן גענומען אויף ברעט קאַנסטראַקטיוו קריטיק און באַמערקונגען פון, למשל, ווייַן קאַמפּאַטישאַנז. עס איז אַ ענדערונג אין די קוואַליטעט פון ווייַן וואָס איז געשאפן. אבער אַרויס פון דעם, עס איז אויך די געזעלשאַפטלעך אַספּעקט פון עס. פריער, עס זענען געווען זייער ווייניק שוואַרץ מענטשן וואָס איר וואָלט זען אָדער טרעפן אין די אינדוסטריע, אָדער ווען איר געגאנגען אין אַ ווייַן קראָם וואָס איר וואָלט זען קומען אין צו פאַרזוכן די וויינז. דאָס האָט זיך געביטן. איצט ווען איר גיין צו אַ טייסטינג צימער אָדער אַ ווייַן קראָם, איר קענען זען, "אָה, יאָ, דאָס איז דרום אפריקע". איר זען אַלע די ראַסעס. עס זענען פאַרשידענע ינישאַטיווז וואָס אויך העלפֿן קאָמפּאַניעס, און עס איז אַ מער אָפֿן פּלאַץ צו קומען אין און שפּילן. אָבער דאָס הייסט, דאָס מיינט נישט אַז דאָס איז גרינג. ”

אַזוי, גרויס ענדערונגען אין די געזעלשאַפטלעך אַספּעקט און אין ווינעמאַקינג.

אָבער ניט נאָר דאָס, אויך אויף דער מאַרק זייט. נציקי האלט ווייטער, "ווען איך בין געגאנגען צו די שטאַטן אין 2007 און געגאנגען צו אַ ווייַן קראָם און געזאגט, 'איך האָבן עטלעכע דרום אפריקאנער וויינז', זיי געגאנגען, 'אַה'. און ווען איר האָט דערמאנט דעם וואָרט פּינאָטאַגע, עס איז געווען ווי איר האָט נאָר באַליידיקן זיי. שנעל פאָרויס צו איצט, ווען איר זאָגן איר האָבן דרום אפריקאנער ווייַן, זיי זאָגן, 'אָה, וואַו, וואָס טאָן איר האָבן?' מיר זענען איצט יקסייטינג ווי אַ ווייַן לאַנד. ”

וואָס דאַרף די דרום אפריקאנער ווייַן ינדאַסטרי, וואָס איז געווען אַזוי ווייַט הייַנט, צו גיין אפילו מער פאָרויס? א שווערע פראגע, אפשר, און נציקי קעניג זיך צו געפינען די ריכטיגע ווערטער. "מיר דאַרפֿן צו אַרבעטן אויף אונדזער בטחון ווי אַ מדינה. עס איז נאָך אַ פּלאַץ פון זיך-צווייפל, און מיר פעלן זיך-שאַצן פֿאַר אונדזער וויינז. פֿאַר בייַשפּיל, ווען מיר שטעלן אַ פלאַש פון אונדזער ווייַן אין פראָנט פון עמעצער און זאָגן, 'די פלאַש וועט קאָסטן איר X פיל'. און דעמאָלט עמעצער דערציילט אונדז וואָס עס זאָל זיין (אין זייער מיינונג), מיר שפּול צוריק. מיר ארבעטן נאָך נישט גענוג שווער צו זאָגן, 'היי, וועלט, דאָס איז וואָס מיר זענען ווערט'.

פֿאַר עטלעכע מארקפלעצער, דאָס ווערט אַ שווער סטירע. "עטלעכע מארקפלעצער זאָגן, 'איר באצאלט נישט דיין מענטשן גענוג גוט.' דערבײַ זאָגט מען: איך װיל דעם װײַן פֿאַר צװײ דאָלער פּער ליטער. מיר דארפן קענען זאגן צו יענע מארקעט: 'פארשטייט איר דאס נישט דו איז די סיבה וואָס מיר באַצאָלן אונדזער מענטשן נישט געזונט?'

Ntsiki ווידער, "עס איז ניט נאָר פֿאַר דרום אפריקע צו געפֿינען דעם וועג פאָרויס. עס איז פֿאַר דרום אפריקע צו רופן די וועלט צו זאָגן, 'הערן, דעם איז וואָס מיר וואָלט ווי צו באַצאָלן אונדזער מענטשן, אָבער איר קענען באַצאָלן אונדז דעם פֿאַר אונדזער ווייַן דעריבער, אַזוי מיר קענען טאָן עס?

זייַענדיק אַ פרייַ ווינעמאַקער, דאָס ווערט זייער באַטאָנען. "פֿאַר מיר, ווי אַ קליין פּראָדוצירער, איך דאַרפֿן אַז בראַווערי צו גיין און זאָגן, 'דאָס וועט קאָסטן אַזוי פיל.' דעמאלט אז מען זאגט 'ניין', וועט ענדליך אן אנדערער זאגן 'יא', איינער וואס פארשטייט אז איך האב נאך נישט קיין קעלער, אז איך דארף באצאלן מיינע מענטשן, אז איך דארף שפייזן מיין פאמיליע.

איך קען נאָר שטימען מיט נציקי; דרום אפריקע דאַרף זיין שטאָלץ פון וואָס זיי טאָן און אויך האַלטן זיך ווי טשיפּער קאָפּיעס פון באַרימט וויינז. MCC איז נישט אַ טשיפּער ווערסיע פון ​​שאַמפּאַניער, קאַבערנעט פון Stellenbosch איז נישט אַ בודזשעט באָרדעאַוקס, Hemel-en-Aarde פּינאָט נאָיר איז נישט מאַכן-גלויבן בורגונדי. עס ס אמת און אָריגינעל דרום אפריקאנער וויינז.

אַז די וויינז - פֿון אַסלינאַ און פון פילע אנדערע פּראָדוסערס - זענען פון אַמייזינג קוואַליטעט וועט זיכער העלפן.

אויב איר קענען באַקומען אַ ביסל לאגלען פון אַסלינאַ וויינז, איר וועט נישט זיין דיסאַפּויניד. און אפילו בעסער, אויב איר האָט די געלעגנהייט צו טרעפן נציקי, זי איז נישט בלויז אַ זייער טאַלאַנטירט ווינעמאַקער, אָבער אויך אַ פאַביאַלאַס דערציילונג.

עס., די אַסלינאַ וויינז זענען פונאנדערגעטיילט דורך וויין פֿאַר די וועלט און בראַנוואַר וויינז

— פער קארלסאן