ווי פילע קאָוסטאַל קהילות אַרום די וועלט, מענטשן לעבעדיק דורך די ים אין די פֿאַראייניקטע מלכות האָבן כאַרוואַסטיד און קאַנסומד יאַמ - גראָז פֿאַר סענטשעריז.
אין וואַלעס, וועלש לאַווערברעאַד - געמאכט פון קוקינג אַ טיפּ פון יאַמ - גראָז גערופן לאַווער - איז אַ קולינאַריש נאַש אַזוי ריווירד אַז עס ינדזשויז פּראָטעקטעד באַצייכענונג פון אָריגין סטאַטוס.
די נוצן פון יאַמ - גראָז טאָן ניט סוף ביי די מיטאָג טיש, אָדער: הייַנט, עס איז געפֿונען אין אַלץ פון קאָסמעטיקס און כייַע פיטער צו גאָרטנצוכט פּראָדוקטן און פּאַקקאַגינג.
מיט קאַנסערנז וועגן די סוויווע, עסנוואַרג זיכערהייט און קלימאַט ענדערונג מאַונטינג, דעם נאַס, עסן אוצר פון די ים - פון וואָס עס זענען פילע ווערייאַטיז און פארבן - קען האָבן אַ הויפּט ראָלע צו שפּילן אין די סאַסטיינאַבאַל צוקונפֿט פון אונדזער פּלאַנעט, און די וק וויל. אין דעם מעשה.
סוף אפריל, אַ פּרויעקט גערופן די וק ס "ערשטער דעדאַקייטאַד יאַמ - גראָז ינדאַסטרי מעכירעס" סעלאַברייטיד זייַן באַאַמטער עפן, מיט די ינוואַלווד כאָופּינג עס וועט העלפן קיקקסטאַרט די קאַמערשאַליזיישאַן פון אַ סעקטאָר וואָס איז געזונט געגרינדעט אין אנדערע טיילן פון דער וועלט.
די סעוויד אַקאַדעמי, ווי עס איז באקאנט, איז ליגן לעבן די סקאַטיש שטאָט פון אָבאַן. פאַנדינג פון £ 407,000 (אַרום $ 495,300) פֿאַר די פּרויעקט איז צוגעשטעלט דורך די וק רעגירונג.
עס וועט זיין געפירט דורך די סקאַטיש אַססאָסיאַטיאָן פֿאַר מאַרינע וויסנשאַפֿט אין שוטפעס מיט זייַן טריידינג סאַבסידיערי SAMS Enterprise און בילדונגקרייז ינסטיטושאַן UHI Argyll.
לויט אַ דערקלערונג פון SAMS, איינער פון די אַקאַדעמי ס צילן סענטערס אַרום סטימיאַלייטינג "דער וווּקס פון וק יאַמ - גראָז אַקוואַקאַלטשער." אויף שפּיץ פון דעם, די פּרויעקט וועט קוקן צו ויספאָרשן "הויך-ווערט מארקפלעצער" און נוצן פאָרשונג צו בוסט די ווערלדווייד קאַמפּעטיטיווניס פון וק פּראָדוקטן.
Rhianna Rees איז אַ יאַמ-גראָז פאָרשער און קאָאָרדינאַטאָר פון יאַמ-גראָז אַקאַדעמיע ביי SAMS Enterprise. אין אַ פריש אינטערוויו מיט CNBC, זי געגעבן אַן ינסייט אין די טיפּ פון דזשאָבס וואָס זענען געווען אויף אַ יאַמ - גראָז פאַרם.
"עס איז פיל ווייניקער ינדאַסטרי ווי עס קען פּאַסירן," זי געזאגט. "ווען איר טראַכטן פון פאַרמינג איר טראַכטן פון גרויס מאַשינערי, איר טראַכטן פון מעטשאַניקאַל כאַרוואַסטינג, און דאָס איז נישט וואָס יאַמ-גראָז פאַרמינג איז וועגן."
"ווען איר קוק אויף עס פון די אַרויס, אַלע איר קענען זען זענען בויז אין די וואַסער, און אונטער די וואַסער זענען די לאַנג שורות פון שטריק מיט ... ריזיק סוואַטהעס פון יאַמ - גראָז," זי האָט ווייטער דערקלערט.
"ווען איר ווילן צו שניט עס, איר גיין אין און איר באַקומען די שטריק און איר ציען עס אין די שיפל - און דאָס איז בייסיקלי עס," זי געזאגט.
די קלאָר פּאַשטעס פון דעם פּראָצעס איז איין זאַך, אָבער באַשטעטיקן אַ פאַרם אין דער ערשטער אָרט קענען זיין אַ אַנדערש געשיכטע בעסאַכאַקל.
"באַקומען לייסאַנסיז פון ... די פאַרשידענע אָרגאַנאַזיישאַנז אין ענגלאַנד און סקאָטלאַנד - עס קען זיין ינקרעדאַבלי טייַער און צייט קאַנסומינג," ריס געזאגט. "אזוי עס זענען הויפּט טשאַלאַנדזשיז צו אַרייַן די אינדוסטריע אין דער ערשטער אָרט."
עס זענען אויך געווען אנדערע סיבות צו באַטראַכטן. "איר באַקומען שטורעם געשעענישן, איר באַקומען אפֿשר יאָרן ווו עס וואקסט נישט דער הויפּט גוט, פלאַקטשויישאַנז אין נוטריאַנץ," זי געזאגט.
עס איז געווען כידעש אויף די כערייזאַן, רייז האָט געזאָגט, אָבער עס וואָלט "נעמען עטלעכע יאָר צו באַקומען צו דער געגנט ווו מיר זען די מין פון אַפּטאַמאַזיישאַן וואָס מיר דאַרפֿן פֿאַר פאַקטיש סקאַלאַביליטי."
קרייַז לאַנד
דער אינטערעס פון די וק אין קאַלטיוויישאַן און כאַרוואַסטינג יאַמ - גראָז איז נישט לימיטעד צו די פּלאַננעד אַרבעט אין און אַרום אָבאַן.
אין די פּיקטשעראַסק קאָונטי פון קאָרנוואָל אויף די סאַוטוועסט שפּיץ פון ענגלאַנד, די קאָרניש יאַמ - גראָז פֿירמע כאַרוואַסטינג זינט 2012, פּראַוויידינג אַ בליק פון ווי די ברייט ינדאַסטרי קען אַנטוויקלען אין די יאָרן פאָרויס.
טים וואן בערקעל, וועלכער האָט מיטגעגרינדעט די פירמע און איז איר אָנפירונג דירעקטאָר, האָט געזאָגט צו CNBC די פירמע ווילד כאַרוואַסטיד יאַמ - גראָז פון די שאָרעס פֿאַר עסנוואַרג צוועקן.
אין 2017, די געשעפט סאַפּלאַמענטאַד דעם ברעג-באזירט כאַרוואַסטינג ווען עס סטאַרטעד צו פאַרם יאַמ - גראָז פון ספּאָרז אויף די פּלאַץ פון אַ יגזיסטינג מוסלע פאַרם אין וואסערן אַוועק Porthallow, אַ קאָרניש פישערייַ דאָרף.
"זיי וואַקסן אויף שורות סוספּענדעד אין די וואַסער, ווי בויס טאַקע," פון בערקעל געזאגט, און צוגעגעבן אַז עס איז "ענלעך צו מאַסאַל פאַרמינג." די געשעפט איז געווען פאַרמינג צוויי טייפּס פון יאַמ - גראָז אויף דעם פּלאַץ, וואַן בערקעל האט געזאגט: צוקער קעלפּ און אַלאַריאַ.
טראָץ גרינדן דעם פּלאַץ אין Porthallow, דערווייַל, די פירמע 'ס האַרץ פאָקוס איז שייך צו זיין ברעג-באזירט כאַרוואַסטינג. "דאָס איז טאַקע נאָך דער הויפּט געשעפט," האט געזאגט וואַן בערקעל. "עס זענען פינף, זעקס, אנדערע יאַמ - גראָז וואָס מיר שניט ... פון די ווילד, פון די ברעג, וואָס איז געגאנגען אויף יאָר ארום."
אנדערע קאָמפּאַניעס וואָס זוכן צו מאַכן זייער צייכן אַרייַננעמען SeaGrown, וואָס איז באזירט אין די קאָוסטאַל שטאָט פון סקאַרבאָראָו, יאָרקשירע, און איז ארבעטן אויף אויפשטעלן אַ יאַמ - גראָז פאַרם אין די צפון ים.
ווייַטער צפון, Seaweed Farming Scotland ס אַפּעריישאַנז זענען ליגן אין אָבאַן און פאָוקיסט אויף די קאַלטיוויישאַן פון מינים געבוירן צו די וואסערן דאָרט.
די גלאבאלע בילד
אַ לופט מיינונג פון מענטשן ארבעטן אין אַ יאַמ - גראָז פאַרם אין זשעדזשיאַנג פּראָווינץ, טשיינאַ, אויף 24 נאוועמבער 2021.
דזשיאַנג יאָקינג | וויסואַל טשיינאַ גרופע | Getty Images
אין 2020, אַ באַריכט פון די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון די יו.ען. דיסקרייבד יאַמ - גראָז פאַרמינג ווי "דאַמאַנייטאַד דורך לענדער אין מזרח און סאָוטהעאַסט אזיע."
די אינדוסטריע איז גרויס געשעפט, מיט די FAO סעפּעראַטלי באמערקט אַז די יאַמ - גראָז סעקטאָר דזשענערייטאַד $ 14.7 ביליאָן אין "ערשטער פאַרקויף ווערט" אין 2019.
מיט די וק ס געשעפט יאַמ - גראָז סעקטאָר נאָך אין זיין פרי סטאַגעס, עס האט אַ וועג צו גיין איידער עס קאַמפּיץ אויף די גלאבאלע בינע.
יאַמ - גראָז פאַרמינג אין אזיע קענען אָפט זיין גרויס-וואָג, מיט זייטלעך פאַרשפּרייטן איבער גאַנץ היפּש געביטן, ווי געוויזן אין די אויבן פאָטאָ פון אַ פאַרם אין דער פּראָווינץ פון זשעדזשיאַנג, טשיינאַ.
איז אויך היים פון אַ יאַמ - גראָז פאַרמינג סעקטאָר, מיט די נאַשאַנאַל אָסעאַניק און אַטמאָספעריק אַדמיניסטראַטיאָן סטייטינג עס זענען איצט "דאַזאַנז פון פאַרמס" אין וואסערן אַוועק ניו ענגלאַנד, אַלאַסקאַ און די פּאַסיפיק נאָרטוועסט.
צוזאמען מיט די געשעפט פּראָדוקטן ריזאַלטינג פון יאַמ - גראָז פאַרמינג, עס זענען אויך אנדערע בענעפיץ, אַ קלאָר ווי דער טאָג אַז עס דאַרף נישט פריש וואַסער.
פֿאַר זיין טייל, די NOAA זאגט אַז "יאַמ-גראָז זענען ינקרעדאַבלי עפעקטיוו אין סאַקינג טשאַד דייאַקסייד און נוצן עס צו וואַקסן." אין אַדישאַן, עס הערות אַז "יאַמ-גראָז אויך בלאָזן ניטראָגען און פאַספעראַס."
כאָטש עס זענען קאַנסערנז צו דערלויבן אין עטלעכע פּאַרץ פון די יו. עס., די ינדאַסטרי דאָרט האט יקספּאַנדיד אין די לעצטע יאָרן, מיט די NOAA רופן עס די "פאַסט-גראָוינג אַקוואַקאַלטשער סעקטאָר."
עס מוסיף אַז אין 2019 אַלאַסקאַ-באזירט פאַרמערס פּראָדוצירן איבער 112,000 פונט פון צוקער, בענד און ביק קעלפּ. "דאָס איז אַ 200 פּראָצענט פאַרגרעסערן איבער די שטאַט 'ס ערשטער געשעפט שניט אין 2017," עס זאגט.
ווערלדווייד, די ינדאַסטרי סימז צו האָבן געווען אויף אַ גיך לויף פון יקספּאַנשאַן אין די לעצטע צוויי יאָרצענדלינג אָדער אַזוי. די FAO ס באַריכט האט געזאגט אַז גלאבאלע מאַרינע מאַקראָאַלדזשי - אן אנדער נאָמען פֿאַר יאַמ - גראָז - פּראָדוקציע איז געוואקסן פון 10.6 מיליאָן מעטריק טאַנז אין 2000 צו 32.4 מיליאָן מעטריק טאַנז אין 2018.
ניט אַלע איז געווען קלאָר געפארן, אָבער. "גלאבאלע פּראָדוקציע פון פאַרמד וואַסער אַלדזשי, דאַמאַנייטאַד דורך יאַמ - גראָז, יקספּיריאַנסט אַ לעפיערעך נידעריק וווּקס אין די לעצטע יאָרן, און אפילו געפאלן מיט 0.7 פּראָצענט אין 2018," דער FAO ס באַריכט באמערקט.
אַ לופט מיינונג פון אַ פּלאַץ געניצט פֿאַר יאַמ - גראָז פאַרמינג אין וואסערן אַוועק באַלי, ינדאָנעסיאַ.
Sasithorn Phuapankasemsuk | Istock | Getty Images
און כאָטש עס וואָלט ויסקומען צו זיין אַ פּלאַץ פון פּראָדוקטן און בענעפיץ לינגקט צו יאַמ - גראָז פאַרמינג, עס זענען אויך ישוז וואָס ארבעטן אין די ינדאַסטרי וועט דאַרפֿן צו אַדרעס און קערפאַלי פירן פאָרויס.
דער וועלט וויילדלייף פאַנד, פֿאַר בייַשפּיל, הערות אַז, אין עטלעכע ינסטאַנסיז, מינים פון יאַמ - גראָז האָבן ווערן "ינווייסיוו ווען דערוואַקסן אַרויס זייער נאַטירלעך קייט."
די WWF אויך ציטירט די "פאַרכאַפּונג פון פּראָטעקטעד מינים מיט יאַמ - גראָז פאַרם שטריק סטראַקטשערז" ווי אַ "פּאָטענציעל דייַגע" אָבער מוסיף אַז אַזאַ אַ פּאַסירונג איז אַנלייקלי און "קיין קרעדאַבאַל דאַקיומענטאַד מאַרינע ענטאַנגגאַלמאַנץ" האָבן גענומען אין פּלאַץ אין 40 יאָר.
צוריק אין סקאָטלאַנד, די ריס פון די יאַמ - גראָז אַקאַדעמיע איז אָפּטימיסטיש פֿאַר וואָס די צוקונפֿט האלט. "איך טראַכטן מיר זענען טאַקע גרייט צו זען דעם וווּקס," זי געזאגט. "איך נאָר האָפֿן אַז די כייפּ איז נישט כייפּ פֿאַר די אומרעכט סיבות."
"און ווי לאַנג ווי מיר אַלע ... ארבעטן צוזאַמען צו באַקומען דעם אָנזאָג און צו באַקומען די טריינינג און צו באַקומען אַנטוויקלונג רעכט, צוזאַמען מיט שטיצן פון גאַווערמאַנץ און ינוועסטערז, מיר וועלן זען עפּעס וואָס איז טאַקע וווילטויק פֿאַר די וועלט, טאַקע סאַסטיינאַבאַל. ."
מקור: https://www.cnbc.com/2022/05/18/seaweed-could-be-a-vital-ingredient-in-the-fight-against-climate-change.html