שייק שאַק גרינדער דאַני מייער ינוועסטאַד 10 מיליאָן דאָללאַרס צו פאַרגיכערן די נאַשאַנאַל יקספּאַנשאַן פון טשיפּ סיטי קאָאָקיעס

ניו יארק-באזירט קיכל און קאַווע קייט טשיפּ סיטי, וואָס איז לאָנטשט מיט קימאַט פינף יאָר צוריק דורך צוויי קינדשאַפט פרענדז פעטרוס פיליפּס און טעדי גאַילאַס צו צושטעלן פאַרבענקט, גאָורמעט זיס טריץ, פּלאַנז צו יקספּאַנד ווייַטער פון זיין הויפּטקוואַרטיר אין די נאָרטהעאַסטערן יו. עס., מיט איבער 20 סטאָרז עס איז געריכט צו עפענען אין 2023.

די ראָולאַוט פּלאַן וועט זיין געשטיצט דורך דער גרינדער פון שנעל גלייַכגילטיק רעסטאָראַן שייק שאַקשאַק
, Danny Meyer, וואָס לעצטנס ינוועסטאַד $ 10 מיליאָן אין די קיכלעך פירמע דורך Enlightened Hospitality Investments (EHI), דער גראָוט יוישער פאָנד פֿאַרבונדן מיט זיין Union Square Hospitality Group (USHG)USHG
).

EHI וועט צושטעלן טשיפּ סיטי טיף עקספּערטיז איבער לאַכאָדימ אַפּעריישאַנז און האָספּיטאַליטי, ווי אויך סטראַטידזשיק און אַפּעריישאַנאַל גיידאַנס אין שוטפעס מיט USHG, וואָס אַפּערייץ רעסטראַנץ, אַרייַנגערעכנט Union Square Cafe, לויט אַ מעלדונג.

"אין EHI, מיר זענען שטענדיק קוקן פֿאַר געשעפטן וואָס האָבן באשאפן קרייוואַבאַל פּראָדוקטן און האָבן ערנד אַ שבט-ווי פאלגענדע. טשיפּ סיטי טשעק ביידע די באָקסעס אין אַ באַטייטיק וועג, "האט געזאגט Meyer. "אַחוץ ליב האָבן זייער יריזיסטאַבאַל קיכלעך, מיר האָבן אַזאַ ריזיק אַדמעריישאַן פֿאַר די ציל-געטריבן פירערשאַפט מאַנשאַפֿט אין טשיפּ סיטי. אונדזער קאַלטשערז זענען דיפּלי אַליינד, און דאָס וועט מאַכן עס מער שפּאַס און אַפּליפטינג צו וועקסל לערנען און יקספּיריאַנסיז ווען די פירמע האלט צו דערפרייען נייַע קהילות מיט איר קיכלעך.

זיך-אָונערשיפּ פון צושטעלן קייט און פּראָדוקציע

אַריבער זיין 14 לאָוקיישאַנז אין מאַנהאַטטאַן, קווינס און ברוקלין, טשיפּ סיטי דערווייַל אָפפערס 18 פאַרשידענע קלאַסיש קיכל פלייווערז וואָס זענען ראָוטייטיד אויף די וואכנשריפט יקער, אַרייַנגערעכנט שאָקאָלאַד שפּאָן, פיסטאַשקע פּוטער און דזשעלי, ס'מאָרעס, אין אַדישאַן צו דינען דזשאָו קאַווע - אן אנדער USHG ס פּאָרטפעל פירמע, Phillips לעצטנס דערציילט מיר בעשאַס אַ ויסשליסיק אינטערוויו.

די פירמע איז ביכולת צו האַלטן די קוואַליטעט און פרעשנאַס פון זייַן פּראָדוקטן קאַנסיסטאַנטלי זינט די טייג איז צוגעגרייט פאַרפרוירן אין אַ 18,000-קוואַדראַט-פֿיס פאַבריק אין קאָלעדזש פּוינט, קווינס, איידער זיין שיפּט צו יעדער לאַכאָדימ קראָם און פרעשלי בייקט. "מיר פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייט צו בויען אונדזער מאָדערן מעכירעס, און מיר טאָן אַלע אונדזער אייגענע פּראָדוקטיאָנס," האט געזאגט פיליפּס.

מיט דעם ניי אויפשטיין פאָנד, טשיפּ סיטי וועט אויך גרינדן אַ נייַע פלאָרידאַ-באזירט מאַנופאַקטורינג פאַבריק ווי עס איז גרייט זיך פֿאַר נייַע לאַכאָדימ לאָנטשיז אין דער געגנט, אין אַדישאַן צו סטאָרז עפן אַריבער באָסטאָן, קאָננעקטיקוט און דק געביטן. די שאַפּס וועלן פאָרזעצן צו רעכענען די מערהייט פון טשיפּ סיטי ס רעוועך, מיט אַרום 30% פון פארקויפונג פון דירעקט-צו-קאַנסומער און Uber Eats.

"מיר שטעלן אונדזער פּראָדוקטן אין אַ ערטייט זעקל [פֿאַר שיפּינג] גלייך נאָך מיר באַקן זיי, און העלפֿן ופהיטן זייער פרעשנאַס זייער גוט," פיליפּס געזאגט, צוגעלייגט ווי EHI וועט פּאַטענטשאַלי העלפֿן פאַרהאַנדלען גינציק לאַכאָדימ ליסיז ווי טשיפּ סיטי יקספּאַנדז.

די קיכלעך קאַטעגאָריע וואקסט שנעל אין די יו. עס. מיט פארקויפונג פון גאַנץ $ 11.68 ביליאָן אין 2021, לויט מאָרדאָר סייכל. עס איז פּראַדזשעקטאַד צו פאַרשרייַבן אַ 3.38% CAGR בעשאַס די פאָרויסזאָגן צייט פון 2022-2027, געשטארקט דורך אַ גרופּע פון ​​ימערדזשינג בראַנדז אַזאַ ווי Mmmly, Maxine's Heavenly און לעצטע קרום.

אָבער, די אַרייַנטרעטן אין לאַכאָדימ וועט נישט זיין אויף טשיפּ סיטי ס נאָענט-טערמין אַגענדאַ, באמערקט פיליפּס. "עס איז אַ זייער אַנדערש טיפּ פון געשעפט," ער האט געזאגט. "מיר וועלן נאָר פאָרזעצן צו פּראָדוצירן די בעסטער פּראָדוקטן און דערפאַרונג מעגלעך, און פאָרזעצן צו שאַפֿן אַפּערטונאַטיז פֿאַר אונדזער קאַסטאַמערז און עמפּלוייז."