דער בעסטער שאַמפּיין פֿאַר ניו יאָר ס יוו - לויט צו אַן עקספּערט

ניו יאָר ס יוו איז רעכט אַרום די ווינקל, וואָס מיטל אַז אמעריקאנער זענען סטאַקינג מיט זייער שאַמפּאַניער. עס איז עסטימאַטעד אַז די יו. אין פאַקט, קימאַט אַ דריט פון אַלע טרינקט-עלטער אַדאַלץ וועט הנאה אַ זופּן אין עטלעכע פונט אויף 360 דעצעמבער.

אָבער ווי אַלעססאַנדראַ עסטעוועס איז שנעל צו פונט אויס: עטלעכע גאַזירטע וויינז זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר סימכע ווי אנדערע. דער דירעקטאָר פון וויין בילדונג פֿאַר די פלאָרידאַ וויין אַקאַדעמי אין מיאַמי איז אויך אַ סטאַגע 2 האר פון וויין קאַנדידאַט. אין אנדערע ווערטער, זי ווייסט אַ זאַך אָדער צוויי וועגן פערמענטעד ווייַנטרויב זאַפט. שאַמפּיין, ספּאַסיפיקלי, איז אַ לייַדנשאַפט פון איר. און אַזוי זי איז גאַנץ כאַרטאַנד צו אָבסערווירן אַ אנגעצייכנט ופּטיקק אין פארקויפונג פון די קאַטעגאָריע דאָ אין די יו. עס.

"מיר זענען איצט דער גרעסטער עקספּאָרט מאַרק פֿאַר שאַמפּאַניער אין דער וועלט," Esteves דערציילט פאָרבעס. "די פריש, העל אַסידאַטי אויך מאכט עס גרויס פֿאַר [עסנוואַרג] פּערינג."

ווען זי איז געבעטן פֿאַר איר באַליבסטע פלאַש צו קנאַל איבער די יום טוּב צייַט, זי איז יפעקטיוולי אין איר לויב פון Perrier-Jouët. עס איז געווען אַ האַרט יאָר פֿאַר די באַרימט פּראָדוצירער פֿון Épernay. פּעריער סעלאַברייטיד זיין 211 דיין געבורסטאָג מיט די עפן פון אַ סטייטלי ווייַן באַר און קעלער אין זיין פראנצויזיש כאָומטאַון. און אין נאוועמבער עס באפרייט די לעצטע ווינטידזש פון זיין הינטער-לוקסוס בעל עפּאָקווע ברוט, אַ יערלעך מעלדונג סטרעטשינג צוריק מער ווי אַ יאָרהונדערט. די $ 190 פלאַש פֿעיִקייטן אַרטוואָרק פון אַוסטריאַן פּלאַן דואָ מיטשער 'טראַקסלער, דיפּיקטינג 70 וויילדלייף מינים געבוירן צו די וויניערדז פון שאַמפּיין.

ווי סטאַנינג ווי די פּרעזענטירונג איז, Esteves איז אפילו מער ימפּרעסט דורך די פליסיק ין, דאָך. דאָ זי שאַרעס איר געדאנקען וועגן וואָס Belle Epoque איז אַזוי גאנץ פֿאַר די געלעגנהייט. און וואָס צו קוקן פֿאַר אין קיין גרויס שאַמפּאַניער.

וואָס מאכט Perrier-Jouët שטיין אויס פֿאַר איר?

Alessandra Esteves: "Perrier-Jouet האט אַ גרויס טראַדיציע פון ​​קוואַליטעט און עלאַגאַנס, און מאכט וויינז וואָס זענען לאַנג געלעבט. איך האָב געהאט די געלעגנהייט צו פאַרזוכן אַ בעל עפּאָקווע פון ​​1982 אין די מאַיסאָן און איז געווען דערשטוינט ווי פריש און יונג דער ווייַן איז געווען.

פארוואס איז די הויז נוסח אַזוי גוט פֿאַר סימכע?

AE: "Perrier-Jouet טראגט אַ קייט פון סטיילז, פון מינעראַל לעבעדיק בלאַנק דע בלאַנק שאַמפּאַניער צו הינטער קאָמפּלעקס און רייַך ווינטידזש בעל עפּאָקווע רויז. דער פאָקוס אויף עלאַגאַנס און ריינקייַט פון פרוכט מאכט עס אַ גרינג שאַמפּאַניער צו זופּן און גוסטירן. און עס העלפּס דיין שטימונג גלייך. ”

וואָס מאכט Belle Epoque באַזונדער, ספּעציעל?

AE: "[די באַטלינגס זענען] זיכער צווישן מיין באַליבסטע שאַמפּאַניז, ביידע ברוט און ראָסע, ווייַל זיי זענען בלויז געמאכט אין גרויס ווינטידזש יאָרן און האָבן אַ רייַך קאַנסאַנטריישאַן און וואָג. מיט עטלעכע יאָר צוריק איך געפרוווט אַ ספּעציעל אַדישאַן פון בעל עפּאָקווע, גערופֿן פּרעמיערע, וואָס האט אַ פאַרבינדן פון רויז קאָליר, הערות פון פריש בלומען און אַן עלעגאַנט סימלאַס גומען. אומפארגעסלעך. ”

ווען איר טאָן ניט נוצן שאַמפּאַניער צו טאָסט, ווי טאָן איר פֿאָרשלאָגן צו פאַרבינדן עס מיט עסנוואַרג?

AE: "איך וואָלט רעקאָמענדירן צו פּרובירן די ראָסע מיט שרימפּ קאָקטייל און בעל עפּאָקווע ברוט מיט אַ הויפּט קורס פון טערקיי."