די נומער פון וויינעריז און סאַסטיינאַביליטי ינישאַטיווז ינקריסיז אין מעקסיקא

זייער ווייניק מענטשן פאַרשטיין אַז די אָולדאַסט קעסיידער אַפּערייטינג וויינערי אין אַלע אמעריקע (צפון, סענטראַל און דרום אַמעריקע) איז אין מעקסיקא. געגרינדעט אין 1597, מאַדעראָ הויז (ערידזשנאַלי Bodega San Lorenzo), איז צוגעטײלט געװארן א לאנד גרענט אין דער Valle de Parras, קאָאַהוילאַ אין צאָפנדיק מעקסיקא צו פאַבריק וויינז און פּראָדוצירן ווייַן, ווי אָטערייזד דורך מלך פיליפוס צווייטער פון ספּאַין. אָבער אפילו ווייניקערע מענטשן פאַרשטיין אַז די נומער פון וויינעריז אין מעקסיקא איז קוואַדרופּאַלד אין די לעצטע יאָרצענדלינג, און אַז פילע פון ​​זיי אַדאַפּט סאַסטיינאַבאַל פאַרמינג פּראַקטיסיז.

"די אַנטוויקלונג פון פּרעמיע וויינז איז נישט נייַ אין מעקסיקא, און די נומער פון וויינעריז און נאציאנאלע ווייַן קאַנסאַמשאַן איז ינקריסינג יעדער יאָר," האָט געמאלדן Carlos Borboa, מעקסיקאַן ווייַן עקספּערט און דירעקטאָר פון אַלע אמעריקע פֿאַר México סעלעקציע דורך Concours Mondial de Bruxelles, "אויך, עס איז אַ פאַקטיש כוונה צו ווערן מער סאַסטיינאַבאַל אין די מעקסיקאַן ווייַן אינדוסטריע, און עטלעכע וויינעריז זענען שוין סערטאַפייד 'אָרגאַניק' מיט די USDA נאַשאַנאַל אָרגאַניק פּראָגראַם נאָרמאַל."

די נומער פון מעקסיקאַן וויינעריז ריטשאַז 400+ אין 2022

אין 2012 עס זענען געווען אַרום 100 מעקסיקאַן וויינעריז, לויט צו וויינז & וויינז אַנאַליטיקס; אין די סוף פון 2022, עס זענען רעפּאָרטעד צו זיין איבער 400 וויינעריז אין מעקסיקא. דעם אינפֿאָרמאַציע איז אלנגעזאמלט דורך סערגיאָ גאָנזאַלעס, אַ מעקסיקאַנער ווייַן שרייבער און סאָמאַליער, וואָס האָט לעצטנס געענדיקט אַ פולשטענדיק פאָרשונג פּרויעקט אויף דער טעמע. ער קאַנסאַלטאַד קייפל קוואלן, אַרייַנגערעכנט די מעקסיקאַן וויין קאָונסיל, די היוו, און די 15 מעקסיקאנער סטעיטס וואס פראדוצירן יעצט וויין, כדי צו פארענדיקן דעם שטודיע.

Gonzales האָט געמאלדן אין אַ פריש פּרעזענטירונג, "אין זומער פון 2022, מעקסיקא האט 35,900 הכרמל. (קסנומקס ייקערז) פון ווייַנגאָרטן:, פון וואָס 8,600 הכרמל (קסנומקס ייקערז) זענען געניצט פֿאַר ווייַן פּראָדוקציע און ווייַנטרויב מוזן, רעפּריזענטינג אַ שטענדיק דורכשניטלעך וווּקס קורס פון 10% פּער יאָר.

נאָך 2022 מעקסיקאַן ווייַן סטאַטיסטיק אנטפלעקט אין דעם באַריכט אַרייַננעמען:

• מעקסיקאַן ווייַן איז געווען וואַליוד בייַ $ 2,468 מיליאָן מאַרק ווערט
• נאציאנאלע קאַנסאַמשאַן: 15 מיליאָן קאַסעס
• 1.2 ליטער נאציאנאלע פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן
• 5 פון יעדער 10 לאגלען קאַנסומד אין מעקסיקא זענען געשאפן דאַמעסטיקלי
• מעקסיקאַן יקספּאָרטאַד 14 העקטאָליטער ווייַן אין 580
• הויפּט ימפּאָרטערז: 44% USA, 12% יאַפּאַן

לויט דעם באַריכט, די גרעסטע ווייַן פּראַדוסינג געגנט אין מעקסיקא איז די באַדזשאַ פּענינסולאַ, ווו עס זענען איצט אַרום 260 וויינעריז, וואָס פּראָדוצירן 70% פון אַלע מעקסיקאַן ווייַן. די איצטיקע פּראָדוקציע אין באַדזשאַ איז 70% רויט ווייַן, 20% ווייַס, 8% רויז און 4% גאַזירטע. די צווייט גרעסטער פּראַדוסינג ווייַן געגנט אין מעקסיקא איז די שטאַט פון קאָאַהוילאַ, מיט 22 געגרינדעט וויינעריז, איבער 1000 כעקטאַרז פון וויניערדז, פּראַדוסינג 6,000 טאָנס פון ווייַנטרויבן פּער יאָר. דאָס איז אויך די אָולדאַסט מעקסיקאַן ווייַן געגנט, און די היים פון מאַדעראָ הויז וויינערי.

גראָוט פון סאַסטיינאַביליטי ינישאַטיווז צווישן מעקסיקאַן וויינעריז

פילע מעקסיקאַן וויינעריז זענען פּערסוינג סאַסטיינאַבאַל פאַרמינג פּראַקטיסיז, כאָטש זייער ווייניק זענען פאָרמאַלי סערטאַפייד. דאָס איז ווייַל מעקסיקא האט נישט נאָך זיין אייגענע 3^rd פּאַרטיי סאַסטיינאַבאַל ווייַן סערטאַפאַקיישאַן אָרגאַניזאַציע. אָבער, עטלעכע וויינעריז האָבן ווערן סערטאַפייד אָרגאַניק און / אָדער ביאָדינאַמיק מיט אינטערנאַציאָנאַלע סערטאַפייינג יידזשאַנסיז.

"Casa Madero אין קאָאַהוילאַ, איז סערטאַפייד אָרגאַניק לויט די USDA אָרגאַניק סערטאַפאַקיישאַן, "האט געזאגט Carlos Borboa. ער האט אויך ציטירט פינקאַ לאַ קאַרראָדיללאַ וויינערי אין באַדזשאַ און Bodega Dos Buhos וויינערי אין גואַנאַדזשואַטאָ ווי סערטאַפייד אָרגאַניק. Santos Brujos וויינערי אין באַדזשאַ איז ניט בלויז סערטאַפייד אָרגאַניק, אָבער האט אויך באקומען די דעמעטער ביאָדינאַמיק Certification.

עס זענען פילע וויינעריז וואָס נוצן סאַסטיינאַבאַל פּראַקטיסיז," דערקלערט באָרבאָאַ, "אָבער אין די סוף, עס איז וויכטיק צו זיין דערקלערט מיט סערטאַפאַקיישאַן. געגעבן אונדזער קליימאַטיק טנאָים, וואָס זענען גאַנץ טרוקן אין פרילינג און זומער, די מעקסיקאַן ווייַנגאָרטן האט אַ מייַלע וואָס אַלאַוז עס צו באַגרענעצן טריטמאַנץ און יבערבייַט גרינגער צו אַגריקולטורע מיטן נאָמען 'אָרגאַניק'.

טאַקע, עטלעכע ווינעמאַקער און וויינערי אָונערז דיסקרייבד עטלעכע פון ​​​​זייער סאַסטיינאַביליטי השתדלות בעשאַס אַ לעצטע רייַזע פון ​​​​Coahuila ווייַן געגנט. אין Rivero Gonzales RGMX וויינערי, ווינעמאַקער, דזשאָסע סאַנטשעז גאַוויטאָ דיסקרייבד ווי זיי זענען ניצן פּעקאַן שעלז פון זייער אָרגאַניק סערטאַפייד פּעקאַן סאָד צו נוצן ווי פערטאַלייזער אַרום די ווייַנטרויב וויינז. זיי האָבן אויך פאָוקיסט אויף די סאציאל יוישער זייַט פון סאַסטיינאַביליטי דורך ניצן זייער ווערקפאָרס יאָר-קייַלעכיק, מיט אַרבעט אין וויניערדז און פּעקאַן אָרטשערדז.

At וויניקאָלאַ פּאַרוואַדאַ וויינערי, קאָ-באַזיצער Federico Villarreal Gomez, דיסקרייבד עטלעכע פון ​​די רי-דזשענעראַטיוו אַגריקולטורע פּראַקטיסיז זיי זענען ימפּלאַמענאַד מיט פיך. די גרייזינג פיך איז ביכולת צו אַרוישעלפן מיט פּלאַנטינג דעם באָדן מיט זייער כוווז, ווי געזונט ווי צו צושטעלן נאַטירלעך פערטאַלייזער.

At מאַדעראָ הויז, אָונערז און ברידער, דניאל און בראַנדאָן מילמאָ, צוגעשטעלט אַ רייַזע פון ​​​​זייער 60 כעקטאַר אָרגאַניק ווייַנגאָרטן, און דיסקאַסט פּראַקטיסיז וואָס זיי נוצן צו אַדאַפּט צו גלאבאלע וואָרמינג, אַזאַ ווי צושטעלן מער שאָטן צו די ווייַנטרויב קלאַסטערז דורך בלויז רימוווינג בלעטער פון איין זייַט פון די וויינז. זיי אויך נוצן דעקל גערעטעניש צו רעדוצירן יראָוזשאַן און צושטעלן אַ וווין פֿאַר וווילטויק ינסעקץ, ווי געזונט ווי צו קאָנטראָלירן פּעסץ מיט נאַטירלעך מינעראַלס און באַטאַניקאַלז.

די צוקונפֿט פון מעקסיקאַן ווייַן קוקט ראָזעווע

מיט אַזאַ גיך יקספּאַנשאַן פון וויניערדז און וויינעריז אין מעקסיקא, די צוקונפֿט איז ליכטיק, ווי לאַנג ווי עס איז אַ מאַרק פֿאַר די ווייַן. אָבער, לויט Borboa, "אין מעקסיקא, עס איז אַ געפיל פון נאציאנאלע שטאָלץ פֿאַר מעקסיקאַן ווייַן. מיר זען איצט די אויסזען פון נייַע ווייַנטרויבן ווערייאַטיז אויף די מאַרק וואָס קענען בלויז פאַרגרעסערן די נייַגעריקייַט פון קאָנסומערס.

איין נוסח פון ווייַן אין מעקסיקא וואָס איז גיינינג פיל פּאָפּולאַריטעט איז ראָזע ווייַן (ווי עס איז אויך אין אנדערע טיילן פון דער וועלט). "די עוואָלוציע פון ​​ראָזע וויינז איז איצט אַקצענטרייטיד," האָט באָרבאָאַ געמאלדן, "ווייַל עס ריספּאַנדז צו אַ זייער טשיקאַווע פאָדערונג - די פון יונג קאָנסומערס - וואָס זענען ינקריסינגלי פילע און וואָס זענען סידוסט דורך זייַן קאָליר, און גאַסטראַנאַמיק אַגרימאַנץ מיט געווירציק קיילים פון מעקסיקא וואָס פאַרבינדן בישליימעס. ”

אן אנדער מייַלע, לויט Borboa, "איז די מעגלעכקייט פון דעוועלאָפּינג וויניערדז אין העכער הייך צו נוצן די קילער קליימיץ," אין סדר צו אַדרעס די אַרויסגעבן פון גלאבאלע וואָרמינג.