די פּאַנדעמיק סנאַקינג און טרינקט געוווינהייטן וואָס זענען דאָ צו בלייַבן

די קאָוויד -19 פּאַנדעמיק באטייטיק געביטן קאַנסומער נאַטור פון ווו זיי שאָפּעד צו וואָס זיי געקויפט. דאָס איז געווען פּעלץ איבער די סנאַקס און שטימונג ינדאַסטריז און עטלעכע פון ​​​​די געוווינהייטן האָבן געהאנגען אויף, עלטער יגזעקיאַטיווז פון Beam Suntory און Mars Wrigley געזאגט ביי CNBC אַנטוויקלען גלאבאלע סאַמיט.

Jessica Spence, בראַנדז פּרעזידענט פון Beam Suntory וואָס טראגט פאַרשידן שטימונג, פֿון בורבאָן ווהיסקייס ווי Jim Beam און Maker's Mark צו קאָניאַק Courvoisier און טעקווילאַ Sauza, האט געזאגט אַז "פּלוצלינג ווען איר קען נישט גיין צו דיין באַליבסטע רעסטאָראַן אָדער די האָלידייַס זענען אויס פון וואָג, ספּענדינג אַ ביסל מער אויף די פלאַש פון שנאַפּס אָדער טעקווילאַ איז געווארן אַ גרעסערע מייַכל.

Spence האט געזאגט אַז ריזאַלטיד אין אַ פּלאַץ פון קאָנסומערס מאַך צו העכער פּרייז בראַנדז אָדער "פּרעמיומיזאַטיאָן," אַ גאַנג וואָס איז פארבליבן. זי האָט אויך באמערקט די בום אין פארקויפונג פון E- האַנדל, ספּעציעל אין די יו. עס., ווו אָנליין שאַפּינג פֿאַר אַלקאָהאָל איז לאַגד אין דער פאַרגאַנגענהייט. צווישן אָנליין בויערס פון אַלקאָהאָל אין די יו. עס., 54% געזאגט אַז זיי האָבן געמאכט זייער ערשטער קויפן בעשאַס די פּאַנדעמיק, לויט צו שטימונג ינדאַסטרי מאַרק אַנאַליסיס פירמע IWSR.

טאָמער די ביגאַסט בום האט קומען אין די פאָרעם פון פּרעמיקסעד און גרייט-צו-טרינקען קאַקטיילז און טרינקען.

"עס זענען געווען פילע מענטשן עקספּערימענטינג און האָבן די צייט צו האָבן שפּאַס מיט קאַקטיילז, און עס זענען געווען אַ פּלאַץ פון מענטשן וואָס האָבן איינגעזען אַז זיי זענען נישט די גרעסטע באַרשענקער אין דער וועלט," האט געזאגט Spence. "ווען איר ווילט דעם קאָקטייל, אפֿשר איר טאָן נישט וועלן צו טאָן אַלע די שווער אַרבעט."

פּרעמיקסעד קאַקטיילז זענען די פאַסטאַסט גראָוינג שטימונג קאַטעגאָריע לעצטע יאָר מיט 42% יאָר-איבער-יאָר רעוועך וווּקס צו $ 1.6 ביליאָן, קאַמפּערד צו 30% וווּקס פֿאַר טעקווילאַ און מעזקאַל און 16% פֿאַר איריש שנאַפּס, לויט די דיסטילד שטימונג קאָונסיל פון די יו.

גרייט-צו-טרינקען קאַקטיילז זענען רגע בלויז צו מאַשקע אין טערמינען פון באַנד קאַנסאַמשאַן אין 2021, און עטלעכע הויפּט שטימונג קאָמפּאַניעס האָבן ינוועסטאַד אין די קאַטעגאָריע מיט עקספּעקטיישאַנז פון ווייַטער וווּקס. למשל, Anheuser-Busch ינבעעוו געקויפט קאַטוואָטער שטימונג, בשעת Diageo האט גרייט-צו-טרינקען קאַקטיילז ניצן אַלקאָהאָל פון זייַן בראַנדז ווי Ketel One Botanical און Crown Royal.

Beam Suntory האט עטלעכע גרייט-צו-טרינקען אָפּציעס, אַרייַנגערעכנט אויף די ראַקס קאַקטיילז, וואָס נוצן עטלעכע פון ​​די פירמע 'ס אנדערע שטימונג אַזאַ ווי Effen וואָדקאַ און Hornitos tequila.

"דאָס איז עפּעס וואָס וועט פאָרזעצן און די כידעש אין דעם פּלאַץ וועט פאָרזעצן צו וואַקסן," האט געזאגט Spence. "עס איז שוין אַ האַרט קאַטעגאָריע, אָבער איך טראַכטן עס איז נאָך פּלאַץ צו שטופּן עס מער אין די פּרעמיע."

די זיסוואַרג אינדוסטריע האט אויך געזען שיפץ אין קאַנסומער נאַטור, האט געזאגט Anton Vincent, Mars Wrigley צפון אַמעריקע פּרעזידענט.

כאָטש עטלעכע פון ​​​​דעם איז געווען פּרעמיומסיזיישאַן, ווייַל שאָפּפּערס געזוכט פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון קאַנפעקשאַנז אָדער טשאָקלאַץ, איינער פון די הויפּט טרענדס איז געווען אַרום מענטשן וואָס קויפן גרעסערע פּאַקס פון זיסוואַרג בשעת זיי בלייבן אין שטוב, ווינסענט האט געזאגט.

ווינסענט האָט געזאָגט אז ווען די פאנעמיק איז פארוואונדן, איז די פארקויפן פון די קאַנוויניאַנס קראָם זיך אומגעקערט צו נאָרמאַל לעוועלס, אָבער די פירמע זעט נאָך שטאַרקייט אין עקאָממערסע און אנדערע טייפּס פון פארקויפונג טשאַנאַלז, עפּעס וואָס ער מיינט ווייזט צו אַ גרעסערע יבעררוק אין מיינונג צו קליין סנאַקס ווי זיסוואַרג באַרס.

"איך טראַכטן מענטשן טאַקע האָבן זיך צוריק אין קאָנטאַקט מיט באַהאַנדלונג זיך ... אין זייער קליין ביליק וועגן," ער האט געזאגט.