וואַלענטינעס טאָג וויין רעקאַמאַנדיישאַנז פון אַן עקספּערט

פּיקינג אַ פלאַש פון ווייַן פֿאַר דיין וואַלענטינע ס טאָג סעלאַבריישאַנז זאָל נישט ברענגען איר האַרצווייטיק. אַנשטאָט, עס זאָל פּלאָמבירן איר מיט פרייד, געוואוסט אַז איר וועט פייַערן עס מיט עמעצער ספּעציעל אָדער נאָר דורך זיך קערלד אַרויף אויף די קאַנאַפּע פֿאַר די נאַכט. צו מאַכן די טינגז גרינגער פֿאַר איר, מיר ריטשט די מאַנשאַפֿט אין זונטיק וויניל אין דענווער, קאָלאָראַדאָ. לעצטנס נאַמאַנייטאַד פֿאַר אַ יעקב בירד אַוואַרד אין די בוילעט ווייַן און אנדערע בעוועראַגע פּראָגראַם קאַטעגאָריע, זיי וויסן אַ זאַך אָדער צוויי וועגן ווייַן.

"וואַלענטינע ס טאָג איז אַ גאנץ צייט צו מייַכל זיך אָדער דיין ליב געהאט איינער מיט מיין באַליבסטע ליבע שפּראַך, ווייַן. אין דעם פאַל, עס איז די זופּן וואָס ציילן, אַזוי דאָ איז אַ רשימה פון וויינז דיזיינד פֿאַר מאַקסימום פאַרגעניגן, "זאגט קלאַראַ קליין, די הויפּט סאָמאַליער אין זונטיק וויניל. "דאס זענען עטלעכע סאַלעקשאַנז פול פון כאַראַקטער און יז. אין דעם צייט פון יאָר, איך שטענדיק גראַוויטירן צו וויינז מיט סאָפטנאַס און אַ פאַרבינדן פון וואָג, ווייַל זיי זענען גאנץ פֿאַר סיפּינג אויף זייער אייגן אָדער צו פאַרבינדן מיט היים-האַלב אָפּצאָל. טראַכטן פּלאַש רעדס, ראָסעס אין יעדער שאָטן, און ווינטער ווייץ. ייַנטיילונג ווייַן איז אַ סאַטיספייינג פאָרעם פון זאָרג וואָס איז פּשוט אָבער טאַקע-אַזוי מינינגפאַל. עס פירט שטענדיק צו די בעסטער שמועסן און העלפּס אָפּדאַך די נערוועס. ”

דאָ זענען צוועלף וויינז צו זוכן דעם יום טוּב אָדער קיין אָוונט איר ווילן צו פייַערן.

Maison Noir וויינז "ליבע שיקער" ראָסע 2022

דאָס איז אַ צונויפגיסן פון מערסטנס טשאַרדאָננייַ מיט אַ דאַלאַפּ פון פּינאָט נאָיר געמאכט פֿאַר די מענטשן. עס איז ווייך און געשמאַק מיט אַ גרויס באַקבאָון פון אַסידאַטי. דער בעסטער טייל, דאָס איז געמאכט דורך אַנדרע מאַק, עקס-סאָממעליער אין פּער סע אין ניו יארק. $20

Belle Glos 2020 קלאַרק און טעלעפאָן פּינאָט נאָיר

Belle Glos איז באַרימט פֿאַר מאכן לאַגזשעריאַס, טערראָיר-געטריבן פּינאָט נאָירס פון מאַריטימע-ינפלואַנסט וויניערדז אין קאַליפאָרניאַ. דעם פּינאָט נאָיר האט אַ סילקי גלאַט געוועב וואָס פירט צו אַ באַלאַנסט ענדיקן וואָס בישליימעס פּערז מיט עפּעס זיס אָדער סייווערי. עס איז אַ גאנץ ווייַן צו בוסט אויס פֿאַר אַ נאַכט פון פרייד. $55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

גאָרנישט סקרימז ליבע ווי אַ באַרבעראַ. עס ס שטענדיק אַזוי פּלאַש און זאַפטיק. צי איר האָבן אַ ראָמאַנטיש מאַקאַראָנען מיטאָג אָדער אַ היימיש נעטפליקסנפלקס
און טשיל מין פון נאַכט, דעם ווייַן קענען שפּילן צוזאמען. $20

Brendel Cooper's Reed Cabernet Sauvignon 2019

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon אַלאַוז די דיסטינגקשאַן פון די ווייַנטרויב צו שייַנען אַנאַבאַשטלי. דער ווייַן איז אַ ניד צו געשיכטע - ברענדעל ס ניימסייק איז לעאָן ברענדעל, אַ פּיאָניר פון נאַפּאַ וואַלי ווינעמאַקינג - ווי די קייט שאָוקייסיז די היסטארישע נוסח פון נאַפּאַ וואַלי ווינעמאַקינג מיט אַ מאָדערן טוויסט. עס ס אַ פריש נעמען אויף אַ מאָדערן קלאַסיש אַז גראַציעז אַנפאָולדז מיט יעדער זופּן. $50

אין Roca Cava Rose Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

אַלע אָרגאַניק פאַרמד, דעם טרוקן ראָסע ספּאַרקלינג איז געמאכט אין די שאַמפּאַניער אופֿן און האט אַ ינקרעדאַבלי פייַן בלאָז. רעפרעשינג און קאָוסטאַל, דעם ברוט רעסערוואַ איז סייווערי-שנלדיקע. א גאנץ פּאָרינג מיט אַ פלייש און קעז ברעט. $25

GH Mumm Grand Cordon Rose

קראַקינג עפענען אַ פלאַש פון גאַזירטע ווייַן איז אַ מוזן אויף וואַלענטינע ס טאָג. די לייטנאַס און שפּאַס פון יעדער זופּן וועט שטעלן אַלעמען אין אַ פריידיק שטימונג. דעם ינטענסלי פרוטי ראָסע איז ברימינג מיט פלייווערז פון רויט און שוואַרץ בעריז און איז גרויס אויף זיך אָדער פּערד מיט געווירציק קיילים. $55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

אויב איר דאַרפֿן אַ פלאַש צו ענדיקן די נאַכט מיט אַ ריר פון זיסקייַט, קוק ניט ווייַטער ווי דעם Bugey Cerdon. קומענדיק פון פֿראַנקרייַך, דאָס איז גאַזירטע ראָזע, אַ צונויפגיסן פון פּאָולסאַרד און גאַמאַי פון די Cerdon cru פון די בוגיי. אַן אַבסאָלוט קראַשער, און עס קיינמאָל מיינט צו זיין גענוג. גלייבן מיט בעריז און קרעם. $22

די ראָזע פון ​​Santa Margherita

לאָודיד מיט פריש סטראָבעריז און ראָזעווע גרייפּפרוט פלייווערז, דעם איטאַליעניש שיינקייט איז אַ דילייטפאַל צונויפגיסן פון Chardonnay, Sauvignon Blanc און Pinot Nero וואָס פּערז געזונט מיט קיין שיסל אָדער צו זופּן צוזאַמען. פּלוס, איר קענען הנאה עס מיט אַ ריין געוויסן זינט עס איז סאַסטיינאַבאַל און וועגאַן-פרייַנדלעך. $27

פּאָנזי וויניערדז לאַורעלוואָאָד פּינאָט נאָיר 2019

דעם אַפאָרדאַבאַל פּינאָט אַרבעט בישליימעס מיט אַ ברייט קייט פון קיילים, פון סטייקס צו סאַלאַדס, וואָס מאכט עס אַן אידעאל פלאַש פֿאַר דיין טאָג נאַכט. פּאָפּ עס עפענען בשעת קוקינג דיין ראָמאַנטיש מיטאָג, און לאָזן עס אַרבעט זיין מאַגיש אַמאָל עס היץ דיין געשמאַק באַדז. $48

Robert Mondavi וויינערי עסטאַטעס פיום בלאַנק 2019

געמאכט פון ווייַנטרויבן סאָוויניאַן בלאַנק און סעמילאָן וואָס זענען כאַרוואַסטיד אין האַנט איבער די זומער איידער יידזשינג אויף די ליעס פֿאַר אַכט חדשים אין פראנצויזיש דעמב באַראַלז (30% נייַ), עס איז לאָודיד מיט ליכט און זוניק פלייווערז. עס פּערז בישליימעס מיט פריש פיש און שעלפיש. $60

דזשאָש סעלערז רעסערווע באָורבאָן פאַס אַגע זינפאַנדעל

דאָס איז אַ פריש און פאַנגקי טוויסט אויף אַ קלאַסיש ווייַנטרויב. אַלט צוויי חדשים אין טשערד בורבאָן באַראַלז, עס איז ניט ענלעך פילע אנדערע וויינז אויף די מאַרק. פול-באַדיד מיט אַ ספּיסינעסס וואָס לינגגערז נאָך יעדער זופּן, עס איז גאנץ פֿאַר גרילד פודז אָדער נאָר סיפּינג אויף אַ קיל אָוונט. $20

Kenwood Vineyards ראָסע פון ​​פּינאָט נאָיר

פריש פֿון די האַרץ פון Sonoma קאָונטי, דעם ראָסע איז געמאכט פון 100% פּינאָט נאָיר ווייַנטרויבן וואָס זענען פּיקט אין אַ פרי שניט אין 2021. דער רעזולטאַט ווייַן איז סמודלי סאַטאַל און אַן אידעאל פלאַש צו עפענען פֿאַר אַ פאַרשפּייַז פון געמישט טשיזיז אָדער צו פּאָר. מיט אַ קרימי מאַקאַראָנען שיסל. $22