וואָס עס קען נעמען צו ענדיקן הונגער אין אַמעריקע, הורריקאַנע יאַן שלאָגן פלאָרידאַ פאַרמינג און ין Marion Nestle ס 'פּאַמעלעך קאָכן'

Rעטירעעס שווימען אין זייער פלאַדאַד דרום פלאָרידאַ לעבעדיק רומז. גאנצע הייזער ווערן אויסגעזויגן צום ים. רעסטאַוראַנץ, גראָסערס און עסנוואַרג באַנקס אויס פון קאָמיסיע. פּאָמידאָר פעלדער און סיטרוס אָרטשערדז ראַסט. הורריקאַנע יאַן ס פאַרוויסונג איז געווען חידוש פֿאַר אַזוי פילע. אָבער קאַטאַסטראָפיק שטורעם ווי הורריקאַנעס ווערן פיל מער אָפט און האַרדער דאַנק צו קלימאַט ענדערונג - און מיר קען איצט זיין אין אַ קיינמאָל-סאָף שלייף פון צעשטערונג, עקאָנאָמיש דאַונטערן, ציען-אויס פאַרזיכערונג קליימז און עווענטואַל קאַנסטראַקשאַן, נאָר צו איבערחזרן דעם ציקל.

נעמען, פֿאַר בייַשפּיל, ווו מיין מאַם וואוינט אין נאַפּלעס, נאָר דרום פון ווו הורריקאַנע יאַן געקומען אַש אין פאָרט מיערס. איך בין געפארן דארט זינט איך בין געווען א קליין קינד, און אסאך פון מיין עקסטענדירטע פאמיליע וואוינען דארט, אריינגערעכנט מיין כמעט 90-יעריגע באבע וועלכע האט נישט אכטונג געגעבן אויף מאַנדאַטאָרי עוואַקואַציע וואָרענונגען. ווען הורריקאַנע יאַן איז שלאָגן די וואָך, מיין מאַם ס קאָנדאָ אַפּאַראַט איז געווען סטריפּט אַראָפּ פֿאַר מאַנדייטיד קאַנסטראַקשאַן, צו פאַרבייַטן פֿענצטער און די פאַסאַד וואָס איז געווען רוינד נאָך די לעצטע הויפּט שטורעם צו שנייַדן דורך די געגנט, הורריקאַנע ירמאַ אין 2017. מיר נאָך האָבן קליין אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי שלעכט די שעדיקן איז באמת, אָבער די איראָניע איז נישט פאַרפאַלן אויף מיר.

ארום דעם לאנד צעברעקלט זיך אינפראסטרוקטור — בפרט די אינפראסטרוקטור וואס שטיצט פארמינג און טראנספארטירן אונזערע שפייז. עקסטרעם שטורעם מאַכן אַז סאַקאָנע אפילו ערגער. אָבער נויטיק אַפּגריידז צו ערפּאָרץ, ראָודז, בריקן און פּאָרץ, ווי געזונט ווי פּראַסעסינג געוויקסן, ווערכאַוסיז און פאַרשפּרייטונג סענטערס, האָבן גענומען אַ צוריק אַוועקזעצן. אין הורריקאַנע-פּראָנע פלאָרידאַ אַליין, עס זענען מער ווי 47,000 פאַרמס און ראַנטשאַז אַריבער וועגן 10 מיליאָן ייקערז. די שטאַט איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קימאַט $ 2.5 ביליאָן ווערט פון עסנוואַרג יעדער יאָר, און רייען ווי די שפּיץ סיטרוס, פּאָמידאָר און קאַווענע פּראָדוצירער אין די מדינה.

קיין פּלאַן פֿאַר אַ כעלטיער און מער סאַסטיינאַבאַל עסנוואַרג סיסטעם, ווי די סטראַטעגיע אַז די ווייסע הויז אַנוויילד די וואָך, זאָל אַרייַננעמען הויפּט ינוועסטמאַנץ צו עסנוואַרג ינפראַסטראַקטשער. אַנדערש, די ווייסע הויז ס קאָנפֿערענץ אויף הונגער, דערנערונג און געזונט האט געבראכט מיר און פילע אנדערע עטלעכע אָפּגעהיט אָפּטימיזם די וואָך. דאָס איז געווען דער ערשטער זיצונג אויף דער טעמע אין מער ווי 50 יאָר, זינט פרעזידענט ריטשארד ניקסאָן האָט כאָוסטיד אַ קאָנפֿערענץ צו לייגן אַ יסוד פֿאַר פילע פון ​​זיין סאציאל וווילשטאנד רעפארמען.

דער רעפעראט דזשים מקגאווערן, וועלכער האט ארגאניזירט די מי, האט אזוי פראמינענט געזאגט אז "הונגער זאל זיין אומלעגאל" איז א באַגריסונג ערשטער שריט אין און פון זיך. קאָמפּאַניעס פֿון Google צו ינסטאַקאַרט און דאַנאָנע האָבן צוזאַמען אַנאַונסט עטלעכע $ 8 ביליאָן צו יבערמאַכן אַמעריקע ס עסנוואַרג סיסטעם אין איינער וואָס איז כעלטיער, פרעשער און מער סאַסטיינאַבאַל. אבער עס וועט נעמען אַ פּלאַץ מער געלט צו טרעפן פילע פון ​​די הויך צילן. די ווייסע הויז יימז צו סוף הונגער, אינסטיטוט וניווערסאַל פריי שולע מילז, פאָקוס אויף דערנערונג אין מעדיקאַיד און מעדיקאַרע, און פאַרגרעסערן געזונט עסן. קאַנוויניאַנטלי, פילע פון ​​די גאָולז אויך האָבן ווייַט-אַוועק דעדליינז, שטעלן אין 2030 אָדער נאָך. איצט עס איז אַרויף צו דער דורכפירונג.

-טשלאָע סאָרווינאָ, שטעקן שרייבער

דאָס איז Forbes 'Fresh Take נוזלעטער, וואָס יעדער פרייטאג ברענגט איר די לעצטע וועגן די גרויס געדאנקען טשאַנגינג די צוקונפֿט פון עסנוואַרג. ווילן צו באַקומען עס אין דיין ינבאָקס יעדער וואָך? צייכן אַרויף דאָ.

וואָס ס פריש

דאָ ס אַ ריין, פּלאַנט-באזירט און געזונט הורריקאַנע נוטרישאַן פּלאַן. ווי קיימאַן אינזלען-באזירט שרייַבער Daphne Ewing-Chow סאַגדזשעסץ, קראָם בייַ מינדסטער דריי טעג ווערט פון עסנוואַרג אין די געשעעניש פון שלעכט וועטער. פֿאַר די וואס ווי צו עסן פאַבריק-באזירט, דאָ זענען עטלעכע פון ​​​​די בעסטער אָפּציעס פֿאַר געזונט עסנוואַרג מיט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן וואָס טוט נישט דאַרפן עלעקטרע צו צוגרייטן.

"פּאַמעלעך קאָכן": ווי Marion Nestle ריווייטאַלייזד פוד סטודיעס. פּראָפעסאָר מאַריאָן נעסטלעס נייַע זכרונות פּאַמעלעך קאָכן איז נאָך אן אנדער ינדיספּענסאַבאַל מי פון די עסנוואַרג שטודיום ייקאַן, שרייבט Errol Schweizer.

אין דזשאַמאַיקאַ, אַ באַקיאַרד פאַרמינג באַוועגונג איז געוואקסן פון די פּאַנדעמיק. עס איז האָפענונג אין דזשאַמאַיקאַ אַז דער גאַנג פון באַקיאַרד פאַרמינג פֿאַר פערזענלעכע קאַנסאַמשאַן וועט העלפֿן צו שטילן די מדינה ס הויך עסנוואַרג ימפּאָרט רעכענונג, ריפּאָרץ Daphne Ewing-Chow.

מעטעאָראָלאָגיסט קען נישט שלאָפן רעכט צו הורריקאַנע יאַן: ' מיסטאָמע נישט געזען דעם טיפּ פון שטורעם פריער.' ד"ר מאַרשאַל שעפערד דזשוינץ די ווידעא סעריע Forbes Newsroom צו דיסקוטירן הורריקאַנע יאַן.

גלאבאלע וואָרמינג וועט ברענוואַרג מער אָפט, שטרענג און מער בלייַביק טריקענישן, לערנען פינדס. גלאבאלע וואָרמינג פון 3 דיגריז סעלסיוס קען פאַרשאַפן לאַנג-טערמין טריקענישן צו שלאָגן מער ווי 80% פון לאַנדווירטשאַפטלעך לאַנד אין Brazil, טשיינאַ, מצרים און עטיאפיע, לויט די קלימאַט ענדערונג לערנען. מאַדעלינע האַלפּערט מעלדעט.

I

איך נאָר האָבן צו קאָכן מיין גיין-צו ראש השנה הינדל שיסל פֿאַר מיין משפּחה פריער די וואָך. דאָ ס מיין נעמען אויף אַן אַלט רעצעפּט פון NYT Cooking. איך ערשטער מאַרינאַטעד אַ בינטל פון הינדל ברעקלעך יבערנאַכטיק אין אַ סלערי פון פּאַפּריקאַ, קנאָבל און אַ פּלאַץ פון האָניק. דערנאָך איך ראָוסטיד די הינדל איבער אַ בעט פון כאַווד פייגן, שאַלץ, מער קנאָבל און דזשאַלאַפּענאָ. שטענדיק אַ ייִדיש יום טוּב נאַקאַוט.

טשלאָע סאָרווינאָ פירט קאַווערידזש פון עסנוואַרג און אַגריקולטורע ווי אַ שטעקן שרייבער אין די פאַרנעמונג מאַנשאַפֿט אין Forbes. זי בוך, רוי אָפּמאַך: פאַרבאָרגן קאָרופּציע, פֿירמע גריד און דער קאַמף פֿאַר דער צוקונפֿט פון פלייש , וועט אַרויסגעבן דעם 6טן דעצעמבער 2022, מיט Simon & Schuster's Atria Books. איר קימאַט נייַן יאָר פון ריפּאָרטינג אין פאָרבעס האָט איר געבראכט צו די געהיים פּראָבע קיך פון In-N-Out Burger, טריקעניש-רידאַן פאַרמס אין קאַליפאָרניאַ ס סענטראַל וואַלי, אויסגעברענט נאציאנאלע פאָראַס לאָגד דורך אַ געהילץ ביליאַנער, אַ יאָרהונדערט-אַלט שחיטה אין אָמאַהאַ און אפילו אַ שאָקאָלאַד קוואַסאַנט פאַבריק דיזיינד ווי אַ מידייוואַל שלאָס אין צאָפנדיק פֿראַנקרייַך.

דאַנקען פֿאַר לייענען די נייַן און פערציק אַדישאַן פון Forbes Fresh Take! לאָזן מיר וויסן וואָס איר טראַכטן. אַבאָנירן צו Forbes Fresh Take דאָ.