פארוואס קאַליפאָרניאַ ס $ 46 ביליאָן ווייַן אינדוסטריע איז בעסער צוגעגרייט פֿאַר קלימאַט ענדערונג ווי עטלעכע פון ​​​​זייַן קאָמפּעטיטאָרס?

קלימאַט ענדערונג איז אַ באַטייטיק סאַקאָנע פֿאַר אַלע אַגריקולטורע, אָבער עס האט דער הויפּט דיסראַפּטיוו פּאָטענציעל פֿאַר די ווייַן אינדוסטריע. דאָס איז ווייַל ווייַן קוואַליטעט איז ענג לינגקט צו וועטער און קוואַליטעט איז לינגקט צו ווערט. אפילו לעפיערעך סאַטאַל שיפץ אין קלימאַט האָבן די פּאָטענציעל צו צעשטערן די יגזיסטינג סדר אין די ווייַן מאַרק, ספּעציעל אין די פּרעמיע אָפּשניט. קאַליפאָרניאַ ס 46 ביליאָן ווייַן אינדוסטריע איז זיכער טרעטאַנד דורך קלימאַט ענדערונג, אָבער עס האט מער פּאָטענציעל צו אַדאַפּט ווייַל עס איז נישט אַזוי טראַדיציע-געבונדן ווי די באַרימט ווייַן געגנטן פון אייראָפּע. די קאַליפאָרניאַ אינדוסטריע איז אויך מסתּמא צו נוץ פון זיין לאַנג-טערמין פאָקוס אויף סאַסטיינאַביליטי.

א פריש דאַטן רעצענזיע פון ווינטידזש אין נאַפּאַ און באָרדעאַוקס ווייזט אַז עס איז שוין אַ גאַנג צו העכער טעמפּעראַטורעס, אָבער אַז ביז איצט עס האט טענד צו העלפן מיט ווייַן קוואַליטעט אין באָרדעאַוקס און האט נאָך נישט ריטשט שטרענג דאַמידזשינג לעוועלס אין נאַפּאַ. אָבער, די מחברים פון דער לערנען פאַרענדיקן אַז מיר זענען נאָענט צו די "טיפּינג פונט" און מסתּמא צו זען צוקונפֿט ווינטידזש ליידן אין קוואַליטעט ווייַל פון וואָרמער טעמפּעראַטורעס. אַדאַפּטיישאַן וועט זיין דער שליסל צו פאָרויס. אין דער נאָענט טערמין, עטלעכע גראַד פון קלימאַט ריזיליאַנס קענען זיין אַטשיווד דורך ענדערונגען אין ווייַנגאָרטן פאַרוואַלטונג, אָבער עס קען זיין נייטיק צו נעמען מער ראַדיקאַל סטעפּס ווי טשאַנגינג די ווערייאַטיז פון ווייַנטרויבן וואָס זענען דערוואַקסן אָדער בלענדינג מיט ווייַנטרויבן פון מער דייווערס לאָוקיישאַנז.

אַזוי וואָס טוט דאָס אַלע ענין? ווייַן ווייַנטרויבן זענען אַ וויכטיק אינדוסטריע אין קאַליפאָרניאַ מיט 620,000 ייקערז פון וויניערדז. באזירט אויף די 2021 צעטרעטן באריכט, די גראָוערז באקומען איבער דריי ביליאָן דאָללאַרס פֿאַר זייער פרוכט און די וויין אינסטיטוט מעלדעט אַז די סטעיט וויינעריז האָבן געשיקט 271.2 מיליאָן קאַסעס מיט אַן עסטימאַטעד לאַכאָדימ ווערט פון $45.6 ביליאָן. דער אינסטיטוט האט אויך דאַקיומענטאַד די פאַקט אַז די אינדוסטריע קריייץ 325,000 דזשאָבס אין-שטאַט און 786,000 קוילעלדיק. ווייַן-פֿאַרבונדענע טוריזם איז אויך אַ גרויס געשעפט. למשל, אין קסנומקס עס זענען געווען 24 מיליאָן ווייַן לאַנד טוריסט וויזיץ.

ווי קען קלימאַט ענדערונג ימפּאַקט וויניערדז און ווייַן?

עס זענען פילע פּאָטענציעל ימפּאַקץ צו באַטראַכטן. קלימאַט ענדערונג וועט מיסטאָמע מיינען מער אָפט און שטרענג טריקענישן אַזאַ ווי די קאַליפאָרניאַ איז דערווייַל יקספּיריאַנסינג. די אַוויילאַבילאַטי פון ערד אָדער ייבערפלאַך וואַסער איז זייער וועריז צווישן מקומות אין די שטאַט, אָבער עס איז מעגלעך אַז דעם אַרויסגעבן וועט ינכיבאַט קיין ווייַטער פּלאַנטינג און מאַכן עטלעכע וויניערדז ינאַפּעראַבאַל. שטרענג טעמפּעראַטור ספּייקס קענען פירן צו זונענברען און טראָגן / קוואַליטעט אָנווער פֿאַר די פרוכט און די געשעענישן זענען מסתּמא צו ווערן מער געוויינטלעך. רויך ויסשטעלן איז געווען אַן אַרויסגעבן אין עטלעכע לעצטע יאָרן ווען ווילד פייערן האבן געברענט אין די בערג נעבן ווייַנגאָרטן. פּעסט ישוז זענען מסתּמא צו ווערן מער טשאַלאַנדזשינג איבער צייַט ווי ינסעקץ גיין דורך מער לעבן סייקאַלז אונטער וואָרמער טנאָים ווי די פונגאַל פּאַטאַדזשאַן, פּאַודערי שימל. אויב ווינטערס ווערן וואָרמער, די ריזאַלטינג פעלן פון דאָרמאַנסי קען פירן צו אַן אַניוואַן "בודברעאַק" וואָס וועט טוישן שפּעטער טראָגן און גערעטעניש יונאַפאָרמאַטי.

אבער די ביגאַסט סאַקאָנע שייַכות צו קלימאַט ענדערונג האט צו טאָן מיט ווייַן קוואַליטעט. אין יעדער גראָוינג צייַט עס איז אַ בינע גערופן "וועריסאָן" נאָך וואָס די צוקער אינהאַלט פון די ווייַנטרויב ריסעס, די אַסידאַטי דיקליינז, און די שליסל קאָליר, טאַם און אַראָמאַ קעראַקטעריסטיקס אַנטוויקלען. בעשאַס די קריטיש וועריסאָן-צו-שניט צייט, ווייַן קוואַליטעט ינוואַלווז אַ וואָס קען זיין גערופן אַ מאַלטי-מדרגה גאָלדילאָקקס דערשיינונג אין וואָס די וויינז דאַרפֿן "פּונקט רעכט" טנאָים אין טערמינען פון מעסיק טעמפּעראַטורעס, זוניק טעג, קיל נעכט אָדער נעפּלדיק מאָרנינגז, און קליין וואַסער דרוק. די נעענטער די גראָוינג סוויווע איז צו "פּונקט רעכט" - די העכער די ווערט פון די ווייַנטרויבן און די ווייַן. פֿאַר בייַשפּיל, די ווייַנטרויבן פון קאַליפאָרניאַ ס לעפיערעך ידעאַל נאַפּאַ וואַלי זענען ווערט צווישן $ 3,000 און $ 8,000 פּער טאָן בשעת די פון די פיל האָטטער סענטראַל וואַלי פאַרקויפן פֿאַר $ 3-600 / טאָן. אין אַ פּרעמיע גראָוינג געגנט, וויינז געמאכט פון דער זעלביקער פאַרשיידנקייַט פון ווייַנטרויבן דערוואַקסן אין דער זעלביקער ווייַנגאָרטן און געמאכט דורך דער זעלביקער ווינעמאַקער קענען זיין אַנדערש אין ווערט מיט ווי פיל ווי צוואַנציק-פאַרלייגן ווייַל פון די ספּעציפיש קליימאַטיק טנאָים אין אַ געגעבן יאָר אָדער "ווינטידזש" (אשנפעלטער, 2010). רעגיאָנס וואָס קאַנסיסטאַנטלי געניסן מער "פּונקט רעכט" טנאָים זענען טראַדישאַנאַלי דיפיינד ווי "אַפּעליישאַנז," אַזאַ ווי באָרדעאַוקס, בורגונדי, רעינגאַו, טוסקאַני, ריאָדזשאַ אין אייראָפּע אָדער נאַפּאַ, סאָנאָמאַ אָדער סענטראַל קאָוסט אין קאַליפאָרניאַ. עס איז אַ פונדאַמענטאַל ווייַן אינדוסטריע באַגריף גערופן "טעראר" (פּראַנאַונסט "טאַרע וואַהר") וואָס איז די אָפּטימאַל קאָמבינאַציע פון ​​​​די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט, די באָדן און די קלימאַט פון די גראָוינג געגנט - עפּעס וואָס איז פּראָווען איבער צייַט, העכסט וואַליוד און דעמאָלט קיינמאָל אָלטערד. קלימאַט ענדערונג טרעטאַנז די זייער האַרץ פון די טראדיציעס, אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז אַ געגנט קען נישט פאָרזעצן צו מאַכן אַ גוט ווייַן. עס קען נאָר האָבן צו זיין אַנדערש. ווייַנטרויב ווערייאַטיז אַנדערש זייַן אין טערמינען פון זייער ידעאַל טעמפּעראַטור קייט און אַזוי איינער שליסל אַדאַפּטיישאַן אָפּציע איז צו טוישן ווערייאַטיז.

קאַליפאָרניאַ און אנדערע נייַ-וועלט גראָוינג מקומות אַלע נוצן די זעלבע ווייַנטרויב ווערייאַטיז וואָס האָבן שוין דערוואַקסן פֿאַר סענטשעריז אין אייראָפּע, אָבער זיי האָבן די בייגיקייט צו נוצן וואָס אלץ אַרבעט געזונט פֿאַר זייער באַשטעטיקן. אזוי, די אַוסטראַליאַן זענען ביכולת צו מאַכן אַ פאלגענדע פֿאַר שיראַז (אַקשלי סיראַה) און די אַרגענטיניאַנס פּראָמאָטעד די מינערווערטיק באָרדעאַוקס בלענדינג פאַרשיידנקייַט, Malbec צו רום. אבער כאָטש די ווערייאַטיז האָבן מאָמענטום, עס איז די מעגלעכקייט פון טוישן. פֿאַר בייַשפּיל, כאָטש די נאַפּאַ וואַלי האט געבויט זיין שעם אַרום קאַבערנעט סאָוויניאַן, וואָס איז ערידזשנאַלי פֿון די באָרדעאַוקס געגנט, עס קען יבעררוק צו עפּעס ווי זינפאַנדעל צו האַנדלען מיט העכער טעמפּעראַטורעס. רובֿ אייראפעישע ווייַנטרויב גראָוערז וואָלט נישט זיין געגעבן אַזאַ אָפּציעס אונטער קראַנט כּללים און געזעצן. אַוסטראַליאַן און דרום אמעריקאנער גראָוערז אויך טיילן קאַליפאָרניאַ ס עפּעס עפענען אָפּציע צו טוישן פאַרשיידנקייַט.

די אנדערע וועג ווי די ווייַן אינדוסטריע קענען אַדאַפּט איז אין די הענט פון די ווינעמאַקער. איין וועג צו באַקומען אַ ווייַן וואָס האט אַ דיזייעראַבאַל מישן פון קאַמפּאָונאַנץ איז צו צונויפגיסן ווייַנטרויבן אָדער פאַרטיק וויינז פון פאַרשידענע גראָוינג געביטן און / אָדער פון פאַרשידענע ווערייאַטיז. דאָס איז געווען די סטראַטעגיע געניצט דורך די בראָנקאָ וויינערי צו מאַכן וואָס איז געווען באקאנט ווי "צוויי באַק טשאַק"- אַ ריזאַנאַבלי גוט וואָכעדיק טיש ווייַן סאָלד אין די טריידער דזשאָו ס שפּייַזקראָם קייט אונטער די טשאַרלעס שאָ פירמע, ערידזשנאַלי פֿאַר $ 1.99 / פלאַש (עס איצט סעלז פֿאַר $ 3). קיין סאָרט פון מאַלטי-געאָגראַפי צונויפגיסן וואָלט זיין אַ אַנאַטהעמאַ פֿאַר רובֿ פון די אייראפעישע אינדוסטריע, אָבער אין קאַליפאָרניאַ אַ ווייַן געגעבן אַ ספּעציפיש פאַרשיידנקייַט פירמע איז בלויז פארלאנגט צו אַנטהאַלטן 75% פון די סאָרט פון ווייַנטרויב, און די רוען 25% קענען זיין געוויינט צו צונויפגיסן אין אנדערע ווערייאַטיז צו האַנדלען מיט פאַרשידן קוואַליטעט טשאַלאַנדזשיז.

די קאַליפאָרניאַ ווייַן ווייַנטרויב ינדאַסטרי איז כעדינג אין דעם טענואַס צוקונפֿט מיט באַטייטיק צוגרייטונג ווי אַ טייל פון זייער קאַטינג-ברעג פאָקוס אויף סאַסטיינאַביליטי. די קאַליפאָרניאַ אַססאָסיאַטיאָן פון ווינעגראַפּע גראָוערז (CAWG) און די וויין אינסטיטוט לאָנטשט די נאַן-נוץ קאַליפאָרניאַ סאַסטיינאַבאַל ווינעגראָוינג אַלליאַנסע אין 2003 און זינט 2010 האָבן געפֿינט אַ 3^rd פּאַרטיי סערטאַפאַקיישאַן. די פּאַרטיסאַפּאַנץ מעסטן זאכן ווי וואַסער און ניטראָגען נוצן אין וויניערדז און ענערגיע און וואַסער נוצן און אָראַנזשעריי גאַז ימישאַנז פון די וויינערי. אין גאַנץ 71 ספּעציפיש פּראַקטיסיז זענען קאַנסידערד, 30 פון וואָס זענען קלימאַט "הייס ספּאַץ". דער פאָקוס אויף וואַסער נוצן-עפעקטיווקייַט איז איינער פון די וועגן וואָס די אינדוסטריע האט שוין פּריפּערינג קלימאַט ענדערונג. די וויסנשאפטלעכע און עקאָנאָמיק ליטעראַטור איז פול מיט שטודיום קאַנסידערינג קלימאַט ענדערונג און ווייַנטרויבן / ווייַן. פילע פון ​​די פיייקייַט מיטגלידער אין די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, דייוויס אין די וויטיקולטורע און ענאָלאָגי און עקאָנאָמיק דיפּאַרטמאַנץ וואָס טאָן פאָרשונג אויף דעם טעמע.

די דנאָ שורה איז אַז די קאַליפאָרניאַ ווייַן אינדוסטריע איז מסתּמא צו בלייַבנ לעבן אַסומינג עטלעכע גראַד פון גלאבאלע קלימאַט קאַמף צו קאָפּע אַוועק קאַטאַסטראָפיק ענדערונג. עס קען זיין ענדערונגען אין טערמינען פון פּונקט וואָס איז געשאפן אין יעדער סאַב-געגנט, אָבער ווייַן ליבהאבערס וועלן פאָרזעצן צו האָבן פּרעמיע און אַפאָרדאַבאַל אָפּציעס. וועט די אייראפעישע ווייַן אינדוסטריע אַדאַפּט זיך? וואָס בלייבט צו זען.