פארוואס "וואַרעם טעג, קיל נעכט און ספּעציעל סוילז" זענען נישט אַטראַקטינג יונג מענטשן צו ווייַן

קריסטאַל קאַמעראָן-שאַאַד לויפט קריסטאַל פּאַלאַט וויין & גאָורמעט אין נאָרפאָלק, ווירזשיניע. איר געשעפט איז גראָוינג אין פּלאַץ און אָפרינגז, און זי זאגט אַז איר קלייאַנטעל כולל אַ שטאַרק נאָכפאָלגן פון ווייַן קאָנסומערס 40 און אונטער. "איך גלויבן אַז דער שליסל צו אַטראַקטינג די יינגער דעמאָגראַפיק איז צו שאַפֿן יינציק יקספּיריאַנסיז און צושטעלן ווערטפול אינפֿאָרמאַציע זיי קענען נוצן אין זייער וואָכעדיק לעבן," זאגט קאַמעראָן-שאַאַד.

דעם באַפעלקערונג איז אַ ווייטיקדיק אָרט און איז געווען פֿאַר אַ בשעת, לויט די סיליקאָן וואַלי באַנק שטאַט פון די יו. עס. וויין ינדאַסטרי באריכט פֿאַר 2023. ראָן מאַקמילאַן, מחבר פון דעם באַריכט, יגזעקיאַטיוו וויצע פּרעזידענט, און גרינדער פון די באַנק ס ווייַן אָפּטייל, שרייבט, "מיר פֿאַרבעסערן באַשטעלונג מיט 60-80-יאָר-אַלט קאָנסומערס און פאַרלירן די אינטערעס פון די אונטער 50 באַפעלקערונג. ." די גוטע נייַעס איז אַז די 60+ מאַסע דעמאַנסטרייץ אַ שטאַרק אינטערעס אין ספּענדינג געלט אויף ווייַן. די שלעכט נייַעס איז אַז פילע יינגער מענטשן זען ווייַן ווי זייער "אַלקאָהאָליקער געטראַנק פון עלטערן אָבער נישט זייער אייגן," לויט דעם באַריכט.

יינגער מענטשן ספּענדינג, אָבער נישט אויף ווייַן

עס איז אַ געלעגנהייט צו צוציען יינגער מענטשן וואָס טרינקען אַלקאָהאָל אָבער קלייַבן אנדערע בעוורידזשיז ווי ווייַן. אָבער McMillian האָט שוין יאָרן באמערקט אַז ער איז זארגן וועגן די "פעלן פון באַשטעלונג און אָנטייל אין די ווייַן קאַטעגאָריע דורך יינגער קאָנסומערס אין זייער הויפּט ספּענדינג יאָרן." ער זאגט אז דער קאָנסענסוס פון אַנאַליסט איז אַז די ווייַן אינדוסטריע וועט האָבן אַ נעגאַטיוו וווּקס וווּקס אין 2023, וואָס מאכט עס אפילו מער וויכטיק צו קאָראַל די הויפּט דאָללאַרס.

אַזוי וואָס איז די פּראָבלעם? פארוואס קויפן יינגער מענטשן נישט ווי פיל ווי עלטערע קאָנסומערס? עס זענען עטלעכע סיבות, וואָס אַלע ויסקומען צו שטאַמען פון אַ פעלן פון נייַגעריקייַט פון גענ ז, מילעניאַל און (צו אַ גראַד) גענ X קאָנסומערס. כּדי צו פאַרגרעסערן די טיפּ פון אינטערעס וואָס איז נויטיק צו באַקומען די מענטשן צו באַשליסן צו טרינקען אַלקאָהאָל און קלייַבן ווייַן ווי זייער ברירה, וויינעריז מוזן קאָנקורירן אין אַ סטאַגערינגלי טומלדיק פארקויפונג ארענע ווו קאָנסומערס זענען באָמבאַרדעד מיט פארקויפונג מעסידזשינג.

כאָטש קאָס איז אַ טיפּיש פאַקטאָר אין קאַנסומער ספּענדינג, דאָס איז נישט דער בלויז פאַקטאָר צווישן יינגער דורות און די ווייַן אינדוסטריע. עס איז נישט אַז די דעמאָגראַפיק וועט נישט פאַרברענגען געלט אויף אַ פלאַש ווייַן, אָבער פֿאַר פילע מענטשן אונטער 60, דאָס איז נישט שטענדיק געשעעניש. "יינגער קאָנסומערס האָבן געבראכט צוריק אַ דערשיינונג וואָס מיר געזען אין די 1980 ס - עפן ווייַן בלויז ביי ספּעציעל מאל אָדער בייינג עס פֿאַר גיפס," שרייבט מאַקמילאַן. אַדדיטיאָנאַללי, די קאָנסומערס שטעלן ווערט אַליינמאַנט ווי אַ שפּיץ בילכערקייַט, און פֿאַר פילע, דאָס מיטל אַז זיי זענען שאַפּינג פֿאַר פּראָדוקטן וואָס זענען קראַפטעד מיט אָרנטלעכקייַט און צושטעלן געזונט-פֿאַרבונדענע הבטחות. בשעת ווייַן איז נישט געזונט, פיל פון עס איז געמאכט דורך משפחות וואָס טאָן ניט שטעלן קעמיקאַלז אין דער ערד אָדער פלאַש. פילע וויינעריז זענען אויך פילאַנטראָפּיק, זאָרגן וועגן זייער עמפּלוייז און זענען וויכטיק מיטגלידער פון זייער קהל. אַלע אין אַלע, ווייַן זאָל זיין אַ גוט פּאַסיק פֿאַר יינגער דרינגקערז. אַזוי פארוואס זענען זיי נישט קראַוד אַרום די טייסטינג צימער אָדער ווייַן קראָם?

ידענטיפיצירן אַרטיקלען וואָס ענין

טאָמער די מערסט דערציילונג שורה פון McMillian ס שרייבן איז דאָס: "ווען מיר מאַכן מאַרק הייַנט, מיר זענען נאָך לאַרגעלי פאַרקויפן 'לאַנג וואַרעם טעג, קיל נעכט און ספּעציעל באָדן." איר ווייסט וואָס איך מיין מיט דעם. ” די סיבות זענען וויכטיק, רובֿ וואָלט זאָגן ינטאַגראַל, צו די פּראָדוקציע פון ​​קוואַליטעט ווייַן. און פֿאַר דעקאַדעס, דעם נוסח פון דערציילונג וואָרמד אַרויף די קונה און געהאָלפֿן מיט פארקויפונג. אָבער פֿאַר פילע פון ​​הייַנט ס יינגער קאָנסומערס, דאָס איז ענלעך צו זאָגן זיי וואָס מאַשין איז געניצט צו מאַכן זייער יפאָנעס אין דער פאַבריק. פֿאַר עטלעכע מענטשן, דאָס איז באמת פאַסאַנייטינג אינפֿאָרמאַציע, אָבער עפּל טוט נישט כעדליינז זיין פֿאַרקויף מיט די דעטאַילס. עפּל היט די קאַנסומער ערשטער מיט ווי זייער פּראָדוקט וועט פֿאַרבעסערן די לעבן פון מענטשן וואָס נוצן עס - די פֿעיִקייטן. און, אין עטלעכע גראַד, זיי טאָן דערמאָנען ווי זייער פּראָדוקטן זענען געמאכט, אָבער אָפט צו באַווייַזן אַ אַליינמאַנט מיט די וואַלועס פון זייער קאַנסומער - למשל, אַ דערקלערונג וועגן פאַראַנטוואָרטלעך סאָרסינג פון מאַטעריאַלס.

עטלעכע זאל זאָגן אַז אַ סמאַרטפאָנע און אַ פלאַש פון ווייַן זענען apples צו אָראַנדזשאַז, און זיי וואָלט זיין ריכטיק. אבער אין פילע פאלן, די ציל וילעם פֿאַר די פּראָדוקטן איז די זעלבע, און אויב וויינעריז ווילן צו פאַרקויפן זייער ווייַן, זיי דאַרפֿן צו קאָנקורירן מיט פילע apples (פּונקט בדעה) וואָס מאַכן אַ פּלאַץ פון אַטראַקטיוו ראַש. דערווייַל זיי מוזן פאַרזיכערן זייער געטרייַ קאַסטאַמערז אין עלטער דעמאָגראַפיקס וועגן די וויניערדז, סוילז און מער טראדיציאנעלן מעסידזשינג וואָס דעמאַנסטרייץ קוואַליטעט און סטערז נייַגעריקייַט אין די דעמאָגראַפיק. קאַמעראָן-שאַאַד זאגט אַז יינגער מענטשן וועלן אויך פאַרלאָזלעך אינפֿאָרמאַציע, אָבער אַז זיי ויסקומען ווייניקער ימפּרעסט מיט די קלאַסיקס און מער ינטריגד מיט יינציק לאגלען און מעשיות. "זיי זענען אויך מער אין ניגן מיט די קוואַליטעט פאָרשלאָג און די סאַסטיינאַביליטי השתדלות פון די פּראָדוסערס," זי זאגט. "זיי ווילן צו פילן ימפּאַוערד צו דיסקוטירן די קאָמפּלעקס וועלט פון ווייַן מיט זייער משפּחה, פרענדז און שכנים."

אבער וואָס וועגן יינגער מענטשן וואָס טאָן ניט פילן ימפּאַוערד - טאָן ניט אפילו זאָרגן וועגן ווייַן - ווי קענען די ווייַן געשעפטן צוציען זיי אין דער ערשטער אָרט? ווי אַלץ אַנדערש, דאָ ס ווו פֿאַרקויף און גאַנצע קומען אין. "וואָס מיר ווי אַן אינדוסטריע זענען דערווייַל ספּענדינג אויף גאַנצע איז ימבעראַסינגלי נידעריק, ביי 5 פּראָצענט פון אַלע אַלקאָהאָל געטראַנק גאַנצע ספּענדינג," שרייבט מאַקמילאַן. "און אַז 5 פּראָצענט איז אונדזער ספּענדינג אין אַ גוט יאָר! עס איז מער אָפט ווייניקער ווי דאָס. ” ער ווייזן אַז די ביר און שטימונג ינדאַסטריז זענען אין אַ אַנדערש באַללפּאַרק ווען עס קומט צו אַד ספּענדינג. דאָס הינץ אַז באַקומען די אָנזאָג רעכט איז בלויז איין טייל פון די פּראָבלעם - די גרעסערע אַרויסרופן איז צו באַקומען די אָנזאָג אין פראָנט פון די רעכט מענטשן.

"יינגערע ווייַן טרינקערז זענען דאָרשטיק פֿאַר אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו פאַרווייַלן עפערטלאַסלי צי עס איז פּיקינג אַ פלאַש פֿאַר זייער געסט אין שטוב אָדער טריינג צו ימפּאָנירן חברים אין רעסטראַנץ," זאגט קאַמעראָן-שאַאַד. כאָטש זיי זענען נישט דאַווקע זוכן צו ימפּאָנירן מענטשן מיט די פּרייַז אָדער שעם פון די ווייַן, אַלעמען וויל צו הייבן עפּעס וואָס זיי זאָרגן וועגן און גענומען די צייט צו אויסקלייַבן און טיילן. עס איז ווערט אין קוואַליטעט וויינז געמאכט דורך גוט מענטשן, און פֿאַר דעקאַדעס אמעריקאנער קאָנסומערס האָבן טראַסטיד אַז מיט קליין קאַנווינסינג. איצט אַז וויינעריז און ווייַן בראַנדז פֿאַרשטיין אַז עס איז אַ נייַ פּלייינג פעלד, עס איז צייט צו נוצן פּאָטענציעל נייַע קאַסטאַמערז. McMillan לייגט עס אַזוי: די ווייַן אינדוסטריע דאַרף אַנטדעקן פּראָסט ווערט פונקטן צווישן טשאַנגינג דורות און נוצן די טאָוטשסטאָנעס צו באַקומען די וואָרט און פאָדערן אַ גרעסערע טיילן פון די מאַרק. "מיר קענען פּראָדוצירן וויינז ווי מיר שטענדיק האָבן," זאגט McMillian. "אָבער מיר דאַרפֿן צו פאַרטראַכטן די וואַלועס פון יינגער קאָנסומערס אין אונדזער בראַנדינג און מעסידזשינג."