ווינטער ווייץ וועטער די שטורעם

עס איז דער ערשטער טאָג פון ווינטער: צי איר וויסן וואָס ווייַס וויינז צו טרינקען? דאָ זענען אַ ביסל פֿאַר ענדזשויינג ביי די פייַער (אָדער פייערפּיט), מיט אַ האַרציק מאָלצייַט אָדער אויף דער קאַנאַפּע ווי איר "נעטפליקס און זופּן" (ווייַל איר ניטאָ נאָך אין די טשיל זאַך, איז יאָ?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, טעקסאַס הילל לאַנד. פֿון די בילגער משפּחה וויניערדז, דאָס איז אַ שאָוי ווייַס מיט טערפּקע געל קאַרש און פלוים פירות, קייַלעכיק געל עפּל טאָנעס, עטלעכע אַנאַס הערות. עס איז אַ גוט טשענין ימפּאַסטער אָבער געמאכט פון פּאָרטוגעזיש ווייַנטרויב ווערייאַטיז. אַלט אין אַ "סוד פּראָפּאָרציע" פון נייַ פראנצויזיש דעמב.

Albert Bichot "Horizon de Bichot" Chardonnay Vin de France 2020. זיסטי און ריין מיט טערפּקע באַרנע פלייווערז און ניט רעפרעשינגלי, נישט אַן דעמב באָמבע. אַ ענדזשויאַבאַל און פריש נעמען אויף Chardonnay.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. געמאכט מיט סערטאַפייד אָרגאַניק ווייַנטרויבן, דאָס איז אַ זייער דעמאָקראַטיש ווייַן - אָנגענעם, קרוכלע, מיט גוט שאָוז פון גרין עפּל און באַרנע. ריין און ליכטיק און וועט שנייַדן כאָטש אַ שווער סאָופּי-צימעס פון ווורשט און קרויט. שפּאַס אַלט-שולע פירמע.

אַטטעמס Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. א וואַקסי / בעעסוואַקס-י נאָז איז באגלייט דורך געל עפּל און קווינס אין דעם מיטל-פּלוס גוף ווייַס פון איטאליע ס צפון מזרח. גליסעראָל אויף די גומען, אַ ביסל פון לימענע פּיט צוזאמען מיט האַלב לימענע, דאָס איז אַ סאַטיספייינג און שטאַרק ווייַס.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo "Maturana Blanca" 2020, Rioja DOC. גאָלדען געל, קעראַמאַל-ומאַמי נאָז, אַ אַקסאַדייזד נוסח מיט רייַך בייקט עפּל, בענעפיץ פון אַ מינעראַל דערהויבן און סייווערי ערבאַל-באַרשט הערות אויף די ענדיקן. אַ וואַו מין ווייַן. א שליימעסדיק פּערינג מיט עסקאַראָלע און ווייַס בעבל זופּ.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. פֿון איינער פון די אָולדאַסט יסטייץ און טאַפּינג די ווינעמאַקינג מאַנשאַפֿט פון Malartic-Lagravière, אַ גראַנד קרו קלאַס, דאָס איז אַ גאָר פלייווערד ווייַן אָן שווער שיין דעמב הערות אויף די נאָז, רייַך צייַטיק עפּל מיט הינץ פון האָזנ ניסל, פולפילינג און אַ פייַן שוטעף מיט ווייַס פלייש אָדער פיש אין אַ פּוטער אָדער קרעם סאָוס.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, עלזאַס. א טרוקן, מיטל-באַדיד ביאָדינאַמיק ווייַן פון אַ העריטאַגע משפּחה פּראָדוצירער. עפּל הויט אויף די נאָז לידינג צו געל עפּל און באַרנע, לימענע פּינטעלע. א קייַלעכיק, באַלאַנסט, סאַטיספייינג טרייסט ווייַן פֿאַר קאַלט יוונינגז.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. טראַפּיקאַל פרוכט הערות האָבן אַנאַנאַס און מאַנגאָ אין דעם מיטל-צו פול-באַדיד ווייַן. מער פון אַ רייַך אַלט וועלט סטיל ווי אַ גראַסי נייַ וועלט - טראַכטן Pessac-Léognan און מיט גוט סיבה: עס איז בלענדיד מיט Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, פּאָרטוגאַל. דער ווייַס צונויפגיסן פון אַ פּראָגרעסיוו משפּחה-לויפן וויינערי אין Alentejo איז אַ פאַרלאָזלעך און באַגריסונג גאַסט ביי קיין טיש - אַ ליב ווייַס וואָס פיעסעס געזונט מיט עפּעס אויף די טיש, מיט קייַלעכיק סאָד פרוכט פלייווערז. האַץ אַוועק פֿאַר די ווינעמאַקער וואָס סטיקס צו די געבוירן ווייַנטרויבן: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

הויך העאַד טשאַרדאָננייַ 2012, נאַפּאַ וואַלי. גאַנץ-אויף עפּל און ווייַס באַרנע, ריין און דאַר - קיין זאָגן פון ווינעמאַקינג ווייינג דעם אַראָפּ. דער נאָמען איז אַ רעפֿערענץ צו אַ טערמין אין סערפינג סלענג - "קאָפּ הויך" רעפערס צו די שליימעסדיק סייזד כוואַליע, איינער וואָס בויען צו די הייך פון אַ רידער ס קאָפּ.

לאַנדמאַרק ווייַנגאָרטן אָווערלאָאָק טשאַרדאָננייַ 2010, סאָנאָמאַ. סייווערי און פול-באַדיד, פאַרשפּרייט דעמב אָבער לענדינג אַ רייַך אַפּיאַלאַנט, כּמעט קאַנטאַמפּלאַטיוו טאָן. ומאַמי-ווי קעראַמאַל, בייקט געל עפּל, האָזענע נוס. העדאָניסטיק און געשמאַק. די 2020 ווערסיע איז סימילאַרלי רייַך און אַפּיאַלאַנט מיט בייקט געל apples, עטלעכע טראַפּיקאַל פרוכט און באַטערסקאָטש אַנדערטאָונז. דעמב איז אַ באמערקט אַקצענט אָבער געזונט ינאַגרייטיד מיט די פרוכט.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, טשילע. גרין און בייַסיק, דאָס וועט ביטע פאַנס פון די מאַרלבאָראָוגה-נוסח פון סאָוויניאַן בלאַנק. זייער לייַם פאָרויס אויף די נאָז, גרין טראַפּיקאַל פירות ווי אַנרייפּ אַנאַנאַס פארמערן אין דעם זעסטי און זינגי ווייַן.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, אורוגוויי. דאָס איז אַ טראַפּיקאַל-פרויטעד סאָוב מיט אַנאַנאַס מיט אַ סטאַרינג ראָלע, באַקט דורך גוואַוואַ און מעלאָן. גרויס אָפּציע פֿאַר די וואס טאָן ניט גראָבן די גראַסי-גרין נוסח פון אנדערע נייַ וועלט סאָוובס.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. איך ליבע דעם פֿאַר אַ בינטל פון סיבות, די פלאַש נאָר דער אָנהייב, מיט זייַן גאָלד לאָם-ווי ספּאַרקלי פירמע און גרויס ימבאָסט קאַם. איבער די שפּיץ אין אַ געשמאַק וועג מיט אַ פול-באַדיד לימענע און געל- און ווייַס-סאָד פרוכט פּראָפיל. עקספּערטלי ינאַגרייטיד, פריש, טשיקאַווע און סאַטיספייינג. די שוועסטער Ottella Lugana DOC איז אַ רייַך און פול-באַדיד ווייַן מיט געל עפּל, באגלייט דורך אַ טאַנגי לימענע זאַפּ, אַ סייווערי אַנדערלייינג פון אַנאַס. מאָוטהוואַטערינג זויער, עטלעכע ריזידזשואַל צוקער וואָג; גרויס מיט אַ פּאָמידאָר לעק קיש מיט רייַך סקאָרינקע.

Roscioli Catalanesca "ינסומאַ" 2019, קאַמפּאַניאַ IGP. געמאכט דורך Cantine Olivella פֿאַר די פאָלקס רוימישע רעסטאָראַן, דעם אַמפאָראַ-פערמענטעד ווייַס באָוס העל אַנאַס הערות און הערבס, רייַך און סייווערי האַלב לימענע קורד. עס איז קייַלעכיק און פול, זאַפטיק און ינטריגינג. לימיטעד פּראָדוקציע, בנימצא דורך די Roscioli וויין קלוב.

Taron Blanco 2020, Rioja Alta. א צונויפגיסן פון 80% Viura און 20% Tempranillo Bianco, דאָס איז אַ טראַפּיקאַל-ינפלעקטיד ווייַן מיט ווייַס נעקטאַרינע און פערשקע וואָס גליידז אויף די גומען. אלא ווי פלעשי און זאַפטיק, דאָס האט עטלעכע גראַוויטאַס פון זייַן 60-יאָר-אַלט וויינז - ימפּרעסיוו פֿאַר אַ פּרייַז פונט ווייניקער ווי $ 15. גרויס דינסטאג נאַכט ווייַן מיט אַ טעקס-מעקס-סטיילד ארלנגעווארפן-צוזאַמען מאָלצייַט פון הינדל, שוואַרץ בינז און פּאָלענטאַ.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Huasco Valley, Chile. לימענע טאָנעס וואָס זענען קרימי און טערפּקע גליטשן איבער די גומען און מאַכן דעם אַ גרינג זופּן. לעבעדיק סיטרוס און זויער - שאַרף און טערפּקע. ינפלואַנסט דורך קיל קאָוסטאַל נעפּל, דאָס איז אַ פריש אַנאַדאַלטערייטיד טשאַרד.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, אויסטראַליע. קליימינג צו זיין "וויקטאָריאַ ס ערשטער ווייַנגאָרטן," געגרינדעט אין 1838 און אַ פּראָגעניטער פֿאַר די גראַנד פּרי אַוואַרד אין די 18989 פּאַריז וועלט עקסהיביטיאָן, דעם טשאַרד געזען 11 חדשים אין פראנצויזיש דעמב, וואָס גיט די ווייַן דעפֿיניציע, געוועב און הינץ פון האָזנ ניסל, אָבער טוט ניט באַהערשן די יידל ווייַס סאָד פירות.